探訪濟南餐飲：海鮮店暫未受影響，日料店聲明水產品并非來自日本央媒終于出手了，這5位明星不僅藝德差，連人品也不行

時間：2023-08-28 21:06:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

記者張召旭

當地時間8月24日13時，日本啟動福島第一核電站核污染水排海。隨即我國海關總署發布公告，決定自2023年8月24日（含）起全面暫停進口原產地為日本的水產品（含食用水生動物）。記者走訪濟南部分海鮮酒店、日料發現，目前這些餐飲品牌使用的水產海鮮大多來自我國黃海、渤海、南海海域，日料店所用的海鮮也并非從日本進口，多來自挪威、俄羅斯、加拿大、西班牙、智利等海域。

海鮮店水產品多來自國內海域

“我們的海鮮以國產為主，主要來自膠東、福建沿海，進口海鮮并不多，帝王蟹是來自阿拉斯加海域，沒有日本海域的水產品。”漁夫碼頭董事長武衛國介紹，目前漁夫碼頭在濟南有6家門店，生意并沒有什么波動。

開海海鮮創始人吳學良介紹，一直以來開海所使用的水產品都是來自煙臺、青島等地的小船海鮮，沒有從日本進口水產品。“本土海鮮品質非常不錯，這也是眾多老顧客一直青睞我們品牌的原因之一，到目前門店生意一直不錯，并未收到該事件影響。”

山東舜和酒店集團董事長任興本表示，舜和旗下門店的水產品大部分來自黃海、渤海海域，并沒有來自日本的水產品。門店進口的水產品多來自澳洲、俄羅斯等地海域，自從福島核事故以來，沒再進口過日本海域的水產。

呂家海鮮負責人呂永濤說，目前門店采購的海鮮水產品都是來自膠東近海海域，并沒有來自日本海域的水產，干貝、魚翅之類的水產品也基本上都來自南海海域。

記者還采訪了出海水產海鮮、新海漁港、小漁莊等海鮮餐飲品牌，上述負責人都表示門店在使用的水產并非來自日本海域，基本與國內海域為主，門店生意也尚未有較大波動。

日料店進口水產多來自歐洲、俄羅斯海域

普力亞洲料理作為山東凱瑞商業集團旗下知名品牌，在兩年前就調整運營思路。“我們現在集合了泰式、韓式、日料、黑牛等多種烹調技法，日料只是其中的一部分，日式料理原材料也都來自挪威、加拿大、新西蘭等海域。”山東凱瑞商業集團市場營銷總監侯明敬介紹，自從兩年前傳出日本要核污水排海的消息后，集團就進行了菜品調整，不再進口日本水產品，改為國產或其它海域替代產品。

鰭海料理品牌負責人馮經理表示，鰭海門店的水產品分為國產和進口兩種，進口水產主要來自北歐以及俄羅斯海域，像門店的三文魚主要來自法羅群島，沒有進口自日本的水產品。“為了消除不必要的恐慌，我們也給員工做了培訓，在給顧客上菜時會介紹產品的原產地，到目前門店的生意并未受到太大影響。”

大匠壽喜鍋品牌負責人戴明亮表示，大匠品牌以壽喜鍋為主，也有刺身產品，但都是國產或者來自北歐國家，店內唯一的日本進口產品還是一款包裝冰激凌。“今年門店生意同比往年下滑了15%左右，未來會怎樣還不好說，但影響肯定是會有的。”

某知名品牌日料店負責人表示，之所以稱為日料店，是烹調方式來自日本，并非所有的原材料都來自日本。“一般來說，三文魚、北極貝、甜蝦是日料店主要的水產消耗品，但這些產品基本上都來自挪威、法羅群島、俄羅斯、加拿大等海域，藍鰭金槍魚也都是來自西班牙等海域，鰻魚之類的都是國產，而且眼下國家已經暫停了日本水產品進口，消費者完全沒必要過度恐慌。”該負責人表示，從二三月份開始，門店生意逐漸下滑了兩成左右，日本核污水排海后大家還會有所恐慌，給經營前景蒙上了一層陰影。

記者了解到，隨著日本核污水排海，海關總署全面暫停進口原產地為日本的水產品（含食用水生動物），市場監管總局也高度重視食品安全及價格監管工作，在前期對進口食品安全風險隱患排查整治的基礎上，部署各地市場監管部門進一步加大食品安全監管力度，督促食品生產經營者嚴格遵守食品安全法律法規及進口食品相關規定，嚴禁食品生產經營者采購、使用原產地為日本的水產品（含食用水生動物，下同）加工食品、制作餐食或進行銷售（含網絡銷售），加強市場銷售進口水產品食品安全抽檢監測，發現相關違法行為的，嚴格依法予以查處。

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