“做餐飲也要講誠信”

時間：2023-08-28 20:51:12來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

來源：【贛南日報】

□見習記者李萌通訊員陳莉盧芷瑩

今年33歲的巫寶林是南康區橫寨鄉黃田村家和院農莊的老板，在餐飲行業已打拼十余年。從開始的小飯館到如今的農莊，他始終堅持誠信經營、熱情待客，憑著過硬的菜品質量、貼心的服務和不變的真誠，把餐飲企業辦得紅紅火火、遠近聞名。“做人要講良心，做餐飲也要講誠信。”這是巫寶林經常掛在嘴邊的話，也是他一直堅守的承諾。

十多年來，巫寶林一直將誠信作為工作的標尺，在做好餐飲服務的同時，對農莊的原料采購、菜品質量、衛生安全等嚴格把關。為了保證菜品質量，巫寶林所有油品均從正規廠家選購，開具發票或憑證備查；每種肉制品都有3家以上的供貨商，采取優中選優的采購模式，一旦質量不過關，馬上淘汰；蔬菜盡量購買附近菜農的時令蔬菜，購買菜品時計算好用量，堅持“少買多次”的原則，讓顧客吃到新鮮的菜品。

為保證顧客利益，巫寶林認真核算成本，將所有菜品明碼標價。由于長期堅持誠信經營，他的農莊在橫寨鄉甚至南康區內都有良好信譽，在網上也好評如潮。“這個農莊的菜品新鮮、價格公道，我和家人們常常來這里吃飯聚會。”橫寨鄉一名經常光顧農莊的顧客劉女士說。

巫寶林不僅贏得了顧客的贊譽，也深受員工和供貨商的信任。十多年來，他從未拖欠過員工工資，也從未拖欠過一家供貨商的貨款。在農莊經營困難的時期，許多供貨商主動提出讓他延遲結算貨款，幫他渡過危機。但他仍積極籌措資金，按合同約定按時結賬，并足額發放所有員工的工資。如今，農莊的員工從最初的3名增加到現在的12名。

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