餐飲企業該做直播帶“貨”嗎？餐飲做直播優劣解析！

時間：2023-08-20 02:32:27來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

淘寶直播、抖音直播，通過幾年的發展，在服裝、美妝、食品等方面得到了快速的發展。

餐飲行業直播帶貨的不同點

1、門檻低

不需要專業的拍攝、制作技能，餐廳的服務人員均可操作。

2、線上觀眾與線下顧客互轉

利用直播，可以傳播餐廳的菜品、服務、會議等內容，觀眾能直觀地感受到這家餐廳的氛圍、服務和文化，直播拍攝的餐廳色香味俱全的菜品，能吸引線上顧客到店消費。同時可以將線下顧客吸引到線上。

3、花費低

小型餐飲的直播更多是自家服務人員自己做直播，只需手機和網絡，基本上屬于零投入。直播具有低成本、廣撒網、更快速、更即時的傳播優勢。

4、可跨界

星巴克可以賣杯子，咖啡，喜茶可以賣與之合作的其它品牌產品，未來，餐飲門店不僅僅是賣飯菜，而是一個有特種流量的“終端銷售場景”，隨著5G時代的到來，2020年餐飲直播帶貨或將刮起一陣旋風。

餐飲怎么做直播帶貨呢？

1、餐飲直播賣貨以券為主

像星巴克的飲品就是電子券售賣。畢竟，飲品、菜品都需要線下去吃，不能網上直接售賣。這個電子券的內容可以是菜品券、也可以是代金券和折扣券，當然，在直播平臺上售賣，價格越低效果肯定是越好，所以，餐飲在直播平臺低價出售霸王餐券肯定是最好的選擇。

2、整合資源直播帶貨

整合資源直播帶貨，以券為主的直播帶貨對餐企的規模有很大的限制。星巴克的成功在于它的規模性，在線上購買的券，在任意一家直營店都能使用，可以說，星巴克幾乎覆蓋了直播平臺上的所有觀眾，并沒有地區上的限制。而很多餐企的規模沒有這么大，這就意味著這些餐飲只能在自己門店附近的觀眾群中尋找意向成交客戶，受眾人群大幅收縮。

所以，對于小餐企店面來說，整合其它品牌商品或服務，通過自己的平臺為商家代賣商品，通過餐飲平臺為顧客提供擔保，既服務了顧客，同時為自己創造利潤。

3、選擇本地的直播網紅合作

當然，最好的方式是餐企選擇自己去做直播。但是，自己做直播的餐企，一定要懂得打造直播流量的模式，在直播平臺上，一定要有足夠的平臺號召力和粉絲基數，如若不然，自己做直播，只會是徒勞無功。

餐飲直播帶來的好處

1. 促進宣傳通過短時間且集中的線上直播，把餐飲人或者餐飲品牌推薦出去，相比較于傳統的媒介推廣方式，更加快捷直接且反饋迅速。

2. 得到更多的關注，是每個餐飲品牌獲得生命力的關鍵步驟。通過直播這一互動性極強的形式，把自己營銷出去，隨時獲得直觀的反饋，是品牌營銷的捷徑。

3. 通過直播來實現信息共享、資源透明、相互溝通。擯棄一些可有可無的步驟，幫助實現餐飲企業管理上的優化。

4. 實時監督對于餐飲業來說，衛生安全一直都是重中之重也是一些品牌被詬病的死穴，如果能讓大家看到菜品的操作流程，通過直播實現其透明化，其間的監督意味不言自明。

餐飲直播帶來的弊端

1. 在餐飲人直播的過程中，如果把握不好其中的度，著重給品牌打廣告，容易造成用戶反感從而帶來用戶下滑的不良后果。

2. 直播是一個實時操作的內容，在它進行過程中的每一個元素都會毫無保留地呈現在受眾的面前。如果過程中有不當之處，直播失誤也會帶來負面影響。

3. 衛生隱憂，后廚作為餐飲行業的七寸，要經得起視頻的考驗，才能玩得了直播。不然給受眾看到衛生上的隱患，絕對是場毀滅性的災難。