“方言打卡”成南昌餐飲界引流“秘籍”

時間：2023-08-07 21:37:15來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

原標題：“方言打卡”成南昌餐飲界引流“秘籍”

近日，一段南昌籍明星劉濤教遼寧籍歌手劉宇寧說南昌話的視頻沖上娛樂榜的熱搜，讓“南昌方言”再次成為網友們熱議的話題。

記者調查發現，南昌成為新晉網紅城市后，很多餐館、酒店為了吸引外地游客，以各種方式推廣南昌方言文化，南昌餐飲業已然刮起一股“方言風”。對此，經濟學專家表示，“方言風”能提升一個地方的知名度和美譽度，吸引更多的人前來旅游、工作和生活，對網紅城市南昌來說是一件挺好的事。

晨報記者謝俊文/圖

▲具有“方言”特色的餐館，受到食客的青睞。

▲一些餐館的墻上，印有眾多南昌方言，如“搭駱駝”“結棍”“秧子”“唆泡”等，讓人讀了忍俊不禁。

▲路邊攤也大打“方言牌”。

外地游客來昌愛學幾句方言

萬壽宮歷史文化街區開張后，里面的一個南昌地道方言區（現已拆除）成了眾多游客心儀的打卡點，不少人還會現學幾句南昌方言，比如“恰噶”“克氣”“唆泡”等，感受一下南昌的方言文化。

記者了解到，很多外地游客來南昌之前，都會學一點地道的南昌方言。在某論壇，一位網友留言稱：“馬上要去南昌旅游，先學幾句地道方言傍身。”他表示，自己知道南昌方言中的“克氣”是美貌好看的意思，“冒有”是沒有的意思，“秧子”指的是小姑娘。

買東西時，問價錢是少不了的，在南昌，“幾多錢”是多少錢的意思，“龍賣葛”是怎么賣的意思。對此，有網友直呼：“南昌話太難學了，像外語十級。”

“方言打卡”吸引眾多外地人

民以食為天。現在的旅游跟過去的走馬觀花不同，很多游客來到一個城市，都希望了解當地的文化，尤其是體驗當地的飲食文化。酒店餐館通過“方言打卡”的方式，可以較好地滿足外地游客的這一需求。

近日，記者來到萬壽宮歷史文化街區的一家餐館，一樓門口有一處方言蓋章臺，店家把29句南昌方言做成印章，讓前來就餐的外地游客打卡。來自山東的李女士帶著兒子正在蓋章打卡，孩子玩得興起，蓋完“冒有四”，又蓋“嫩哇犀利”“恰噶”，嘴里嚷著“一個章都不能落下”，這讓后面排隊蓋章打卡的小女孩等得有些著急。

李女士對南昌方言很感興趣，當場向記者詢問了好幾個詞的意思，比如“做顧擰經”“細伢子”“嫩好結棍哦”“平整”“克氣”等，記者逐一解釋給她聽。李女士說，我國南方和北方的語言差異還是很大的，南昌方言很難學，但聽起來很有趣。隨后，她學著說了“做顧擰經”“平整”“克氣”等幾個詞。

“南昌作興嫩”風行各大餐館

李女士告訴記者，她全家是前一天來南昌的，之前就在網上找到了這家餐館，覺得蠻有意思，能了解到南昌的文化。

記者發現，與李女士有著相同想法的游客還真不少，很多外地游客都是沖著該餐館有“南昌方言”這個特色來的。盡管不是周末，但在一樓排隊等待的顧客仍有40多桌。

走上二樓，記者聽到服務員一聲聲清脆的“南昌作興嫩”。原來，每每有顧客上樓，服務員都會說這句話。收銀員告訴記者，店里的服務員用“南昌作興嫩”代替了以往常說的“歡迎光臨”。記者注意到，就連服務員佩戴的口罩上也寫著“南昌作興嫩”五個字。

有意思的是，附近一家來自武漢的餐館，為了吸引南昌本地顧客，在餐館的大廳里裝飾了很多武漢方言，如“心里冒得數”“信了你的邪”“掉的天”。

“方言”特色餐館受游客青睞

走進南昌市東湖區蛤蟆街夜市一條街的某老字號餐館，記者看到，大廳吊頂上垂掛著寫有“克氣”“福氣坨坨”“好作興嫩”“恰噶”等地道南昌方言，用藍色紅邊的LED燈光襯托著的牌子，非常醒目。墻上是懷舊風格的裝飾，也印有不少南昌方言，如“搭駱駝”“結棍”“噴香”“秧子”“唆泡”等，讓人讀了忍俊不禁。

店里不時有外地游客進來用餐。楊店長告訴記者，該店在南昌已經經營了很多年，之前一直是本地顧客居多，這兩年外地游客陡然增多，其中來自武漢和長沙的游客最多，主要是因為這些游客一般會先通過網上查找南昌當地的美食，該店“南昌方言”的裝飾特色比較受歡迎，很多游客一到南昌就直接來店里吃飯了。

在南昌市紅谷灘區金融大街某商業廣場二樓，有一家裝飾復古的餐館，店里設有一面“方言墻”，墻上用不同的字體寫著大大小小幾十句方言，如“絕颯”“托大”“飄輕”“糾圓”“賒牙齒”等，吸引很多等餐的食客拍照留念，幾個小朋友還不時指著墻壁上的方言問大人是啥意思。

“方言風”引流有助經濟發展

在采訪中，記者發現，很多酒店、餐館為了吸引外地游客用餐，都多多少少會亮出幾句南昌方言，甚至很多路邊小店或小攤點也會打出“嫩恰犀利”“里頭坐”等。

南昌大學經濟管理學院經濟系副教授周杰文說，他很高興看到南昌不少餐館用南昌方言引流。“因為不了解，所以不熱愛”，他表示，一般來說，人們是不會對一個陌生的城市更感興趣的，方言的推廣可以增加南昌的知名度和美譽度，讓更多的人了解南昌、了解江西。只有亮出自己的文化魅力，才能吸引更多的人來南昌旅游、工作和生活。東北話之所以能夠走紅全國，就是從東北二人轉和小品開始的。

周杰文表示，文化興、人氣旺，才能帶動南昌乃至江西的經濟發展。事實上，不止餐飲，在文化娛樂等諸多方面，方言文化都可以延伸進去，例如，很多省會城市的地鐵報站用的便是當地方言，讓外地游客很有體驗感和地域親近感。有的景區景點實行“說方言可打折、免票”的優惠政策……這些都能增加外地游客對南昌文化的認知感，最終達到引流目的。

編輯：林河水返回搜狐，查看更多

責任編輯：

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283