川渝地區上半年餐飲營收實現提升重點推進當地菜發展

時間：2023-08-05 19:53:45來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

封面新聞記者王清

近日，四川省發展改革委與重慶市發展改革委都發布了2023上半年共建成渝地區雙城經濟圈重大項目的進展情況。今年1月至6月，248個共建成渝地區雙城經濟圈重大項目完成投資1853.4億元，占年度投資計劃的54.6%，順利實現“時間過半、任務過半”。

川渝兩地在各自的經濟建設發展上也做出了努力，舉辦了各類促消費活動，并分別取得了不錯的成績，掀起恢復消費的熱潮。

四川上半年社消品規模居全國第5

出臺“蜀里安逸”等促消活動

2023年上半年四川經濟形勢新聞發布會公布了上半年的發展數據情況。全省實現社會消費品零售總額12639.3億元，同比增長7.6%，規模躍居全國第5位，與全國差距從一季度的1.5個百分點縮小到0.6個百分點。

按消費形態分，餐飲收入1659.0億元，同比增長13.0%；商品零售10980.3億元，增長6.8%。在商品零售中，限額以上企業（單位）通過互聯網實現商品零售額849.2億元，增長3.8%。從數據可以看出服務消費加快恢復、商品零售穩定恢復等顯著特點。

消費的數據提升離不開各項促銷活動的策劃舉辦。年初的“2023四川歡樂元宵消費促進活動”吸引350余家企業參展，超3萬市民現場觀展，實現銷售超2000萬元。全省21個市州圍繞元宵促消費主題，營造“消費惠民鬧元宵”氛圍，開展消費促進活動近400場，帶動消費超150億元。

四月出臺《關于實施“三品一創”消費提質擴容工程加快培育“蜀里安逸”消費品牌的意見》綱領性文件；抓住重要節假日、重大活動等節點持續舉辦“蜀里安逸”系列消費促進活動，全省共組織開展1萬余場促銷活動，實現銷售額超1000億元。

五月成都印發實施《成都“新十二月市”促消費活動實施方案》，助力文旅消費回暖復蘇。樂山、瀘州、南充等國家級文化和旅游消費示范、試點城市也在持續陸續推出特色文旅消費策劃活動。四川上半年也在持續發布消費券，截止6月，通過銀聯云閃付平臺承接和發放文旅、商貿等消費券4.01億元，覆蓋20個市州，拉動直接消費約6億元。

重慶社消總額高于全國7.1個百分點

重點商圈人氣超過2019年

重慶的消費市場也在今年上半年得到全面復蘇。據重慶市商務委發布的數據顯示，一到六月全市社會消費品零售總額7398.43億元，同比增長6.2%，其中6月同比增長10.2%，高于全國7.1個百分點。

政策方面，重慶市年初制定出臺《關于促進服務領域企業恢復發展的若干政策》《支持市場主體發展推動經濟企穩恢復提振政策措施》等文件及穩定經濟政策包181條措施和“提信心、穩增長、強主體”政策清單，每季度策劃開展各類促消費活動。

一季度全域聯動舉辦成渝雙城消費節暨2023“愛尚重慶·迎新消費季”活動，帶動春節期間主要商圈和重點商貿企業零售額增長13%；二季度啟動“愛尚重慶·賞春消費季”系列活動，組織開展了700余場促銷活動，帶動“五一”期間重點零售和餐飲企業銷售額同比增長20.1%，較2019年同期增長9.4%。當前，重慶也緊抓暑期消費旺季，啟動“愛尚重慶·仲夏消費季”活動，開展200余場特色消費促銷活動，并陸續發放5000萬消費券，助力國際消費中心城市培育建設。

重慶今年的重點商圈人氣也超過了2019年。根據重慶商務部門提供的數據顯示，今年一至六月，解放碑日均客流55.8萬人次，同比增長26%，較2019年同期增長17%。解放碑上半年的銷售收入同比增長17.5%，較2019年同期增長8%左右；觀音橋商圈日均人流量首次超50萬人次，通過騰訊大數據統計顯示熱度指數位列全市第一、全國前三。

川渝餐飲營收均有提升

重點打造當地名菜、地標菜

同作為美食盛地，四川與重慶今年的餐飲發展也逐步回暖。來自四川省市場監督管理局的統計數據顯示，2023年上半年，四川全省新登記餐飲經營主體4.3萬家，截至目前，全省累計存續餐飲經營主體達63萬家，首次突破60萬家。一至五月四川餐飲收入1363.7億元，同比增長12.8%，增速較上年同期上升22.9個百分點。

同時四川也在持續打造川派餐飲。2021年以來，評定了四川省級116道“天府名菜”，100位“天府名廚”和106家“天府名店”。2020年起也連續3年舉辦“味美四川”川派餐飲系列活動，加快四川餐飲回暖步驟。

重慶兩江新區公布了上半年的餐飲行業情況。上半年兩江新區餐飲業營收實現29.07億元，同比增長14.0%，比上季度增速分別提升1.4個百分點。宴席預定率實現56%以上的高客流，基本恢復到2019年同期水平。

在川菜發展方面，重慶于去年年底評選出了145道“重慶地標菜”，并于今年7月初正式發布《重慶地標菜》新書，記錄了38個區縣特色菜品的主料、輔料、調料、制作方法、制作要領、起源故事等內容，深度剖析重慶地標菜。并且今年擬新評選出100道重慶地標菜，助力國際美食名城建設。

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