2023年Q2購物中心品牌開關店分析。

內文圖片丨均來自品牌/項目官方渠道

撰寫丨熊舒苗 主編丨付慶榮

火拼經濟半年，2023消費復蘇已見成效。

據贏商大數據監測，今年2季度，11個重點城市約200個標桿購物中心，新開店超3600家，新關店近2900家，開關店比“狂飆”至1.30，相比1季度（0.82）大幅提升。

樣本購物中心中，五大業態開關店比大幅回暖，餐飲高達1.81，一片火熱。

分檔次看，中檔、大眾化項目明顯反彈，后者開關店比躍居前排；高檔項目繼續優秀；中高檔項目波動小，僅有小幅擴張。

數據說明

數據來源：贏商大數據

統計范圍：北京、上海、深圳、廣州、成都、重慶、杭州、天津、武漢、南京、西安11個城市的標桿購物中心

“品牌門店開關店比”=開店數/關店數，比值>1，表示品牌門店發展呈現擴張狀態（開店數>關店數）比值=1，表示品牌門店發展持平（開店數=關店數）比值<1，表示品牌門店發展呈現收縮狀態（開店數<關店數）。 開、關店根據實地踩盤數據對比得出，實際門店調整時間存在時間差，數據僅供參考，具體以各項目官方披露的數據為準

統計時間：2023年1月1日-2023年6月30日

五大業態開關店圖鑒

一、餐飲：強勢擴張！妥妥的“尖子生”

今年2季度，餐飲開關店比1.81，本季“尖子生”。除餐吧外，各細分品類強勁擴張，亮點品牌多。

休閑餐飲狂奔，開關店比1.75，較上季度（0.94）大幅增長。

?飲品：開關店比1.74。

健康消費深入人心，酸奶品類熱度飆升，茉酸奶一騎絕塵，于樣本商場新開近30家店。第三方數據顯示，茉酸奶今年上半年總計新店達885家，但野蠻生長背后亦不乏關于其品質與價格的質疑聲音。

椰子飲品冒尖，椰呀呀、椰小小、茶大椰、好運椰、gulugulu椰子水等眾多品牌均開出多家新店。

?烘焙甜品：開關店比1.59。

新中式烘焙“網紅”不再，虎頭局渣打餅行關剩武漢7家店、墨茉點心局武漢15家門店全關。

巧克力、冰淇淋拓店意愿強烈，比利時手工巧克力品牌senz心之持續開新店、進駐新城市，DQ冰雪皇后、波比艾斯、捉雪記、遇見冰淇淋等日漸活躍。

?休閑小食：在夏日經濟、夜經濟的一股股浪潮中，發酵升溫，新店蜂擁而來，開關店比2.15。

中式餐飲開關店比1.69，各細分品類明顯大步上行。

?中式簡（快）餐：新銳品牌“抄底式”圈地，“中國第一個專注于雞湯飯的品牌”王春春雞湯飯進駐杭州湖濱銀泰in77、重慶萬象城等；主打陜西手工面的老碗會在深圳、珠海、惠州、東莞連開20店；嗦粉新地帶“匠本米所”開出深圳、廣州首店；3月9日升級為“中國堡”的“賈國龍中國堡”，北京多店齊開。

?中式正餐：開關店比2.14，大批品牌新開店1~2家，百花齊放。甬府集團旗下的甬府小鮮、食川非川、柿合緣·新京菜進駐上海靜安嘉里中心，羲和雅苑升級版“羲和京致”進駐深圳萬象城、北京DT51，新疆菜品牌阿娜爾開出武漢、深圳新店。

異國風情餐飲開關店比1.85，瞄準流量商場，向上生長。

?日式料理：高歌猛進，新老品牌重啟拓店步伐。主張“輕食”、快速概念的鮨士道加密上海，新進上海合生匯、上海環球港、上海長泰廣場；2022年創立、主打活鰻料理的銀河燒鰻落戶北京大興大悅春風里；擁有11年歷史的魔都壽喜燒界的鼻祖“牛New壽喜燒”進駐龍湖杭州西溪天街、龍湖蘇州獅山天街等商場。

?韓式料理：強勢反彈，開關店比達2.64。韓式烤肉飄紅，西塔老太太泥爐烤肉激進擴張，南下香港，目前門店數量突破200家；安三胖韓國烤肉緊隨其后，長沙首店、杭州四店齊開，還有一批門店籌備待開。

?泰國菜、越南菜、西餐等品類均有擴張，一派熱鬧。

火鍋/燜鍋/干鍋、燒烤/鐵板燒高調進mall，開關店比分別達2.55、4.60。

?烤魚、燜鍋、牛蛙、肉蟹煲、牛雜煲等各式燜鍋/干鍋風潮再起，海南/粵式椰子雞火鍋、云南野生菌火鍋、鮮蝦火鍋挖掘市場新動能，川式火鍋賽道慫重慶火鍋廠、朱光玉火鍋館積極圈地。

?聚會場景熱度重燃，夜市燒烤、烤串擼串品牌走紅。呷哺呷哺旗下“趁燒”站上風口，7月4店齊開，占領廣州、深圳、杭州核心商圈優質商場。

二、零售：服裝重現擴張，時尚生活依然能打

1、服裝：多個品類上行，服裝集合店“洗牌”

市場回暖，三年低迷的服賽道，重現擴張。2季度服裝開關店比1.09，強勢反彈；除服裝配飾外，各細分品類表現都明顯優于1季度。

女裝，服裝賽道“半邊天式”的主力品類，季度開關店調整量占服裝總量近半。

?開店品牌多元，本土品牌主導。西町村屋、艾諾絲雅詩、VIEA.ING、chuu均有5家以上新店。高端小眾品牌受青睞，如專注于為女性設計西裝的高級成衣品牌TIE FOR HER、上海本土設計師品牌Mingsi、丹麥輕奢服飾品牌GANNI亦有3家以上新店。

?日本巴羅克旗下SLY、MOUSSY關店數量最多，市場熱度走低。

服飾集合店“洗牌潮”仍在持續進行。

?波司登于樣本商場中關店16家，主打羽絨服的它具有“旺季店”獨特銷售模式，一些旺季開設的門店在淡季會關閉。

?更懂年輕人的新晉潮牌趨于擴張。nautica whitesail為nautica于2021年推出的年輕產品線，通過明星、青年文化IP進行話題營銷，社交媒體傳播度高企；由INXX品牌原創團隊打造的新銳極簡品牌RèSIMPLE，五一連下三城開4店，表現搶眼；unknown 4月在南京德基廣場開首店，6月再推4家新店。

男裝告別頹勢，呈現上行，開關店比1.22。ANZHENG華中戰略店落戶武商MALL后，上海、深圳、成都等多城新形象店陸續開出，加速全國化布局。

鞋類“意外”出圈，焦點集中在兩個品牌——馬丁靴鼻祖品牌Dr. Martens陸續全國撤柜；“洞門”鼻祖Crocs夏季重回時尚巔峰，大舉拓店。

運動裝小幅

?曾經的“拓店王”Champion關店8家，adidas、PUMA、Vans等運動大牌亦在收縮。

?MLB、lululemon勢頭勁頭，均新開5家以上；兼具功能性與時尚的The North Face、Jack Wolfskin，“山系穿搭”寵兒；李寧旗下全新高級運動時尚品牌LI-NING1990憑產品力突圍，落位核心商圈。

2、時尚生活：“風水輪流轉”，禮品玩具、家居熱度走高

時尚生活開關店比1.16，雖較2022年低，但依舊能打。

潮流數碼、家電廚衛、汽車4S店/體驗店，皆為代表。其中，汽車4S店/體驗店“罕見”收縮（近兩年首度出現開關店比＜1）。由于市場認知度提高、選址物業趨于多元化，新能源汽車品牌在商場渠道落店熱情下降。

美妝護理拓店熱情高漲，尤其是國外品牌。瑞士高奢護膚品牌 La Prairie 萊珀妮在上海BFC外灘金融中心開出中國大陸首家La Prairie House、聯合利華旗下奢華彩妝品牌HOURGLASS全國首家旗艦店進駐上海來福士廣場。

禮品玩具、家居擴張速度加快。解壓玩偶、小確幸雜貨，為掙扎著回歸正軌的都市人提供治愈“商品”。

?Z世代棉花娃娃愛好者的“精神樂園”，rua娃吧最近開進北京、濟南，在營門店數量突破16家；毛絨玩具專門店SDN LEBEI、手工娃娃專門店petit toy均有新店。

?The Green Party綠光派對新開多家黑金旗艦店，新店形象時尚、潮酷，并憑借高設計感、價值感的產品備受年輕消費者追捧；番茄口袋華東首店進駐上海環球港，美式農場花園主題加上Mini漫展，開業爆火；止癢商店在西安開出快閃店。

戶外用品旺季來了，不僅有蕉下新開8店，KOLON SPORT、野森領土、TAKETOP、PEAK PERFORMANCE等多個品牌均帶來新店。

三、兒童親子：“后發者”追趕，兒童教育元氣恢復

兒童親子開關店比1.02，為五大業態中最低，開、關店數基本持平。

兒童零售品牌門店調整數量最大，adidas kids、B.DUCK KIDS各有6~8家門店關閉。“后發者”以顏值、設計感、品質取勝，2020年開出全國首店的Babycare于北京京西大悅城開出第100店、親寶寶全國首家線下實體店進駐杭州奧體印象城、新生代母嬰美學品牌“哆咪呀” 亦錄得4家新店。

兒童服務中，新店以兒童書店為主，如春山拾閱兒童讀書館、安妮花閱讀館。新奇品類萌發，如為6個月至3歲的寶寶提供餐食的兒童輔食餐廳“佳兒萌豆”、集眼科門診連鎖和護眼產品研發銷售為一體的眼健康連鎖服務品牌“未來視界眼科”。

兒童教育恢復“元氣”，開關店比1.13。新店以舞蹈、口才、音樂、美術等才藝培訓為主，押中暑期需求爆發大節點。

四、文體娛：體育運動大躍進，新奇體驗圈粉力杠杠

文體娛開關店比1.27，延續擴張勢頭。

體育運動拓店力飆升，以溜冰場、滑雪館為代表的傳統大型運動場館遇冷關店。“輕”模式受青睞，魔練普拉提、星瑜家、欣媞瑜伽等瑜伽館紛紛擴張；格斗、攀巖、游泳館、室內蹦極為當下“紅人”，一批品牌開新店。

娛樂休閑開、關店數基本持平。娃娃機依舊火熱，網咖電玩、密室逃脫熱度下降。層出不窮的新奇娛樂方式正在搶占新生代們的業余時間——源自跳格子游戲的“方格大戰”5月開業，躍升杭州新奇體驗熱門榜第一名，現已在全國已開業和籌備中門店約30家；桌游+劇本殺概念館“廢柴貓”走出廣州，上海首店落戶世茂廣場、成都首店在晶融匯。

五、生活服務：零食“很忙”，年輕人迷上彩票站

生活服務開關店比1.32，較上季度（0.89）明顯反彈。

消費者對緩解焦慮情緒、調劑生活的需求，推動著零食市場的發展。配套零售中的食品零食開關店比2.08，歡喜花生、喜識冰糖葫蘆、覓說了算、POPMI食尖探覓等挺進商場。

麗人養生開關店比再登高峰。美容spa、美發造型、足療按摩均呈現上行。其中，護發養發、極簡護膚受追捧，Mr.JUDY洗個頭發、rich hair超級護發、啟然、洗臉熊等均有新店開業。

其它生活服務中，“彩票站”成新寵。今年1-5月，全國彩票銷售額同比增長50%。各地彩票站前，滿是年輕彩民，他們把彩票當成一種釋放壓力的“安慰劑”。

Q2開關店成績單，透露出當下消費“復蘇、向好”的基本面，同時亦浮現著新的消費趨勢：經濟下行壓力之下，人們情緒消費需求不斷增加。

他們在嘗美食、買口紅、刮彩票、夾娃娃等花“小錢”的過程中，尋求心理慰藉。這類消費內容或許是行業未來機會所在。

告別Q2，暑假來了，清涼舒適的商場年中“旺季”。商業地產久違的夏天，真的來了。熱烈的季節，正在醞釀著一張“持續上揚”的新成績單。

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