嘉里中心自去年開業以來，一直標榜自己是最in的聚集地。確實，在餐飲布局上，杭州第一家蔡嘉選址嘉里中心，杭州第一家翠園也選址嘉里中心，甚至蔡嘉的全國第一家餐廳也選址嘉里中心，真是一聲嘆息，地產巨頭果真是錢子兒多啊，非一般商場能同步。

（嘉里這塊地10年前拿地價26億RMB……其他的各位自己腦補）

我們回到永久不變的主題——吃。

原本倒也真沒想過要寫這兩家，尤其“翠園”：是廣大女性心中的約會圣地，是廣大男性同胞宴請的好去處。至于“蔡嘉食館”，開業時引起吃貨界不小的波瀾，一向為人低調的我，怎敢踏上輿論高峰。

但是，被坑了一次又一次后，我決定要出來吐槽一下，祭奠那些再也回不來的毛爺爺。

先說翠園：

永恒不變的主題——排隊！！！中午11點半開始放號，晚上4:30開始放號。等號也不用很久，通常也就是1個小時。

坑：

1.羊城雀籠點心：翠園的招牌菜，158元

分為蒸點和酥點，帶子燒麥是最滿意的，帶子、豬肉、蝦仁混在一起口感很棒，其他的：蝦餃、東星斑魚餃、鮑魚撻、金絲酥蝦芋餃都非常一般，不能好好品嘗，一認真全是bug。

2.太雕玻璃蝦球：同樣是翠園的招牌菜，48元一份。

調味總體偏淡，蝦個頭很大，但是被過重的酒味覆蓋了原本的鮮味。

3.脆皮雞：120元一份。

雞肉本身還是過于柴，不過刀功可佳！

4.花雕蒸蟹鉗：

如果是放在普通的粵菜館就是一道好菜，但是放在翠園這樣有光環的餐廳里，減分的厲害。

5.蝦仁滑蛋：

其實越簡單的菜越能看出一家餐廳的水準，這道菜并沒錯，但是也不出彩，記憶中和粵順的技藝無差。

6.BBQ豬：88元。

第一口味道很不錯的菜，豬皮烤的焦脆，調味也非常好，第二口開始懷疑人生，太油膩了！雖說配了一堆蔬菜，仍然不能解膩。

7.文火煨牛尾：49元。

唯一一道平價菜，但是不論是口感還是食材也就是49元了。想起舍逸的那道牛尾，更令人印象深刻一點。

8.素珍竹笙卷：88元。

竹笙里有蘿卜絲、香菇絲、豆腐干絲。談不上不好吃，就是配料和價格不符。

9.鮑魚飯：

唯一一道可以覺得給好評的菜，量是兩個人的，鮑魚汁滲透入米粒里，趁熱吃味道確實不錯。

10.醬燒鱈魚柳：

等同于糖醋魚條，寶寶們懂了米有？差評！

11.拿破侖：是翠園的top 3其中一位，非常適合拍照，也真的非常不適合食用。

88的價格如果放在頂級甜品真的不貴，但是放在這份拿破侖上真滴就是浪費，太甜膩是JB不變的世紀真理。

總結：

還有幾個菜當時由于太氣憤沒有拍，翠園給我的整體體驗就是：排隊久、單價貴、服務一般（10%的服務費）、味道等同于2流粵菜館、餐具漂亮。

有機會還是要去香港的翠園吃，和杭州這家完全不是一回事。

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再說蔡嘉食館：

總體是一家非常混搭的店：

1.日式和北歐風格的餐具混搭在一起，由于走的都是藍色和灰色調，所以不算是完全不搭。

2.菜系以西式為主，卻在墻面做了毛筆字的裝飾，音樂totally歐美風，邊吃邊看邊聽，傻傻分不清楚。

3.服務員一身中國式服務水平偏要穿的和五星級酒店的工作人員一樣……

蔡嘉的菜單給大伙先瞄一眼，有沒有get到亮點？白米飯10元一碗，酷司酷司，俗稱北非小米29元一碗。

蔡嘉主要以套餐為主，在套餐的基礎上可以單點其他菜品。

套餐的量基本向兒童餐的量靠攏，以少為標桿，往死里逼近目標。

滿意的菜品：

1.芝麻菜溫泉蛋沙拉：

采用日本的蘭皇生鮮雞蛋，味道很棒，調味剛好，就是量真的少的可怕！

2.烤牛油果配新鮮山葵：

很有創意的一道菜，牛油果外焦里酥，用勺子慢慢品味，可圈可點。

3.法式油封鴨腿：

烤鴨向來不是我的最愛，不過這份烤鴨我可以一人吃完一盤，帶酸味的醬汁剛好中和了烤鴨的油膩，鴨本身選用了鴨腿，肉質緊實不干澀，可圈可點。

4.牛油果奶昔：

當家菜品，確實推薦，除了量少無可挑剔。

5.紅咖喱牛腱：

咖喱讓我選的話，我會比較鐘愛青咖喱，不過這份紅咖喱牛腱做的深得我心，牛腱酥嫩程度將將好，紅咖喱入味卻不搶味兒。

最不滿意的點：

1.蔡嘉是掃碼點菜，付完錢菜品才會上來。點完餐后，被告知紅米飯沒了，要我換成白米飯或者北非小米，北非小米質地過硬，像我這種長期腸胃病患者，實在無福消受，于是應允換成白米飯。白米飯10元一份，紅米飯12元一份，請問：我的2元差價還給我了嗎？

2.從我入座到離開，未有任何人詢問我是否需要幫忙倒一杯水，直到我主動要求，服務員才拿來杯子給我倒了一杯。

3.說真心話，蔡嘉食館的菜品真心還可以，但是量真的太少了，吃完上述這些后，完全沒有飽意，雖說有禪意，但是也不能付完300多像沒吃過飯一樣！

4.菜品極少，酒類繁多，整體來說，蔡嘉食館的主題性非常不清晰，也不健全，杭州話說起來就是半吊子，有那么點兒像印度餐廳。

翠園&蔡嘉

很明顯翠園在背景上決勝蔡嘉，但是杭州嘉里中心這家翠園真是叫人失望。蔡嘉雖說是后起之秀，瑕疵繁多，但是菜色基本都還令人滿意，當然了，在價格不動的情況下量能多一些，別弄得西餐價格，中式快餐的量就大喜啦。

剩余的，寶寶們自己去挖掘吧。畢竟人有一張嘴，各自有不同。

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