摘要：既然在菜單上標注了菜品的分量，就要問心無愧地亮出自己實際稱量的數據，接受消費者的監督。

近日被曝光菜品分量不足和使用問題電子秤的“湊湊火鍋·茶憩”今天（3月16日）被上海市場監管部門正式立案調查。

3月14日，上海市市場監管局執法總隊會同市計測院，對位于打浦橋日月光的“湊湊火鍋·茶憩”“厚貞日式烤肉”“盒馬打浦橋日月光店”“來伊份日月光中心店”開展了飛行檢查。

在“湊湊火鍋·茶憩”，執法人員抽取了“湊湊肥牛”“湊湊和牛”“排酸羔羊肉”“排酸肋排肉”“青筍”等5樣菜品進行現場稱重。結果，菜單標注的“湊湊肥牛”分量為150克，實際稱重為140.43克，少9.57克；“湊湊和牛”標注200克，實際稱重177.9克，少22.1克。

若按照“湊湊和牛”在菜單上標示的單價（298元/200克）來計算，少了22.1克，等于“坑”了消費者近33元。

《零售商品稱重計量監督管理辦法》規定，零售商品經銷者銷售商品時，其最大允許誤差應當優于或等于所銷售商品的負偏差。肉類稱重小于2.5千克的，其負偏差值不得超過5克。上述兩件樣品的實際重量與結算（標稱）重量之差超過了規定的負偏差值。

根據《商品量計量違法行為處罰規定》，銷售者銷售的零售商品，其實際量與標注量或者實際量與貿易結算量不相符，計量偏差超過《零售商品稱重計量監督管理辦法》或者國家其他有關規定的，由市場監督管理部門責令改正，并處3萬元以下罰款。

執法人員還發現，該門店使用的用于貿易結算的電子計價秤未經強制檢定。《計量法實施細則》規定，屬于強制檢定范圍的計量器具，未按照規定申請檢定的，由計量行政部門責令停止使用，可并處1000元以下的罰款。

對于被曝光的問題，湊湊火鍋在給解放日報·上觀新聞記者的回應中稱，為相關餐廳發生的問題表達深深的歉意，已第一時間成立專項小組對相關餐廳進行整改，對相關人員進行了嚴肅處理，并要求餐廳加強運營管理。

湊湊火鍋表示，正再次校準全國200余家餐廳的出餐電子秤，進一步加強餐廳的出餐標準管理和內部檢查，確保餐品嚴格執行標準。同時，在全國餐廳設立“公平秤”及“監督提示牌”。

業內人士指出，用于貿易結算的電子計價秤之所以要定期強制檢定，就是為了防止稱重出現偏差，確保消費者的合法權益，同時倒逼相關經營者定期校準電子秤，加強計量管理，從而有效避免缺斤短兩的問題發生。

此外，呼吁經營者增強稱重過程的透明度，不要讓秤成了消費者看不到的“擺設”，這在餐飲行業已成為比較普遍的問題，既然在菜單上標注了菜品的分量，就要問心無愧地亮出自己實際稱量的數據，接受消費者的監督。

題圖來源：視覺中國

圖片編輯：項建英

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