在澳門買手信，總離不開去一趟官也街。官也街以澳門第81任總督名稱命名，是氹仔舊城區的重要組成之一，也是澳門赫赫有名的手信一條街。在官也街走走，總會被各式餅店迷花了眼，其中有一家小店，并不起眼但是大排長龍，那就是——晃記餅家。

傳承百年 首個米芝蓮推薦的餅家

早在清朝光緒年間，晃記就已經存在了。1902年，晃記餅家的創始人高晃因漁業蕭條轉而經營茶樓——晃記茶樓（如今晃記餅家的前身）。晃記茶樓就坐落在澳門氹仔官也街，除了蝦餃和燒麥等中式點心，也會賣一些酥餅和雞蛋仔之類的傳統中式餅食。在眾多小食中，高晃獨創的肉切酥賣的最好，慢慢地晃記茶樓因為肉切酥的熱銷而馳名港澳。

晃記在第二代傳人高望球的經營下，產品得到了改良，晃記的餅食選用優質材料、堅持手工制作，逐漸形成了自己的風格：精巧和松軟。

等到1974年，澳門第一條連接澳門半島和氹仔的跨海橋——嘉樂庇總督大橋開通后，氹仔游客劇增，官也街也成為了游客購買手信的必到地點之一。由于游客眾多，晃記餅家每天都要加班到深夜，才能滿足客人的需求。也是這個時期，晃記開始不做茶樓，專心做餅，更名為“晃記餅家”。

隨著1983年官也街被改為步行街，道路進行了翻修，加上聚集了各家小吃和小食店，官也街游客越來越多，成為名副其實的“網紅一條街”。

2016年-2020年，晃記餅家連續4年被米芝蓮推薦。米芝蓮評價晃記：“歷史悠久的餅店，提供各種中式餅食，杏仁餅和蛋卷尤具水準”。在晃記店內的墻上，不僅掛著兩任總理探訪時的照片，還掛著多年來獲米芝蓮推薦的獎牌。

經營理念：誠信為本、堅持手造、傳承初心

晃記餅家的餅盒充滿了懷舊感，傳統風味的老婆餅、肉切酥、鮑魚酥、雞蛋仔等等，都是傳承了百年的味道。晃記餅家如今已經到了第四代傳人——高子棋先生，時間的流逝并沒有帶走晃記的本味，如今的晃記依然在原址繼續經營，也堅持著最初的經營理念。

誠信為本：晃記一直堅信優質的材料才能做出優質的餅食，因此從不因價格來降低材料的要求和標準。晃記傳承至今，一直堅守祖訓，誠信為本。堅持手造：從創始至今，晃記一直保持著手工制造的傳統，不僅使百年風味得以傳承，更讓小小的餅食多了一份人情味。

傳承初心：百年間，晃記一直為顧客能感受到澳門傳統文化而努力，保留著氹仔最地道的餅食風味。

晃記招牌產品推薦

肉切酥，是祖傳的餅食。在早期經營茶樓的時候，每日制作點心剩下不少材料，扔掉可惜，晃記餅家的創始人高晃就利用剩余材料加上面粉、糖和醬油等烤制成餅，意外地很受歡迎。于是高晃加以改良，創造出了“肉切酥”這一新品種。如今的肉切酥早就不是廚余產物，材料都是優選的上等品。

雞仔餅，又名小鳳餅，是廣州出名的餅食之一，用上等冰肉加上不同材料制作出外脆內軟、食后回香的餅食。

金桃酥，外皮為一層松脆可口的酥皮，里面包裹著軟糯香甜的餡料。一口咬下去外脆內軟，甜而不膩，很受顧客喜愛。

除此之外，晃記餅家還有甜咸兩種老婆餅、綠豆餅、紅豆餅、芋蓉餅等招牌美食，糕點、蛋卷、果干也是種類豐富。

去氹仔玩的時候，不妨去官也街逛逛，晃記餅家只此一家別無分店。帶上一些手信，與親朋好友一起分享澳門的古早風味，感受澳門的傳統文化。

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