新京報訊（記者 王思煬）4月25日，新京報記者從江蘇省市場監督管理局官網了解到，該局發布2021年第22期食品不合格情況的通告顯示，1批次標稱四川品品食品有限公司（以下簡稱“品品食品”）生產的“煮食爺”手撕雞排，被檢出防腐劑山梨酸及其鉀鹽不合格。

經江蘇省食品藥品監督檢驗研究院初檢，南京海關動植物與食品檢測中心復檢，標稱品品食品生產的“煮食爺”手撕雞排（大雞背，香辣味，308克/袋，2020-10-15），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值比國家標準高出4.76倍。

天眼查顯示，品品食品成立于2013年，注冊資本為5500萬元。品品食品在官網表示，自身是一家研發、生產、銷售肉類休閑食品的企業，其“品品”牛板筋系列產品是中國牛板筋行業的領軍品牌。此外，該公司還有“逗嘴”泡椒鳳爪、“逗嘴”印度風味雞肉系列等產品。

4月25日，針對涉事批次手撕雞排抽檢不合格原因及處理情況等問題，新京報記者致電品品食品，一位銷售部工作人員稱，暫不接受采訪。品品食品前臺說，沒有相關負責人電話，可轉達問題，截至發稿前，尚未得到回復。

江蘇省市場監管局提示，山梨酸及其鉀鹽是一種酸性防腐劑，是相對無毒的食品添加劑，在生物體內可被代謝為二氧化碳和水排出體外，但如果長期食用山梨酸及其鉀鹽超標的食品，可能會對人體的骨骼生長、腎臟、肝臟健康造成一定影響。該項目不合格的原因，可能是企業為延長產品保質期或者為彌補產品生產中衛生條件不佳而超限量使用。

新京報記者 王思煬

編輯 李嚴 校對 吳興發