去日本喝咖啡｜京都超人氣咖啡店%Arabica

時間：2023-04-30 17:33:03來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

愛喝咖啡的人一定知道Arabica（阿拉比卡），這是一種原產于埃塞俄比亞的咖啡豆，氣味香濃，酸度較高。如果你還喜歡流尋覓大大小小獨具設計感的咖啡店，那就一定要去京都最受歡迎的%Arabica走一遭了。

%Arabica其實一個香港的咖啡烘焙品牌，店內主要供應濃縮咖啡，分別有Espresso、Macchiato、Latte及Americano四款。

如今%Arabica的店鋪已開遍全球，而其中最被大家熟知的卻是位于日本京都的四家店，讓人眼前一亮且過目不忘的設計風格可謂是京都%Arabica最具人氣的原因，因為名氣太大，甚至有很多人誤以為%Arabica是一個日本品牌。

%Arabica的四家店均位于京都——東山店、嵐山店，以及分別位于京都市美術館和藤井大丸百貨的兩家游擊店。

2014年9月，%Arabica在京都八板塔旁開了第一間日本區咖啡店——東山店。從八板塔出發，沿著八板小路往前走，你會發現街邊有一棟兩層的傳統日式風格建筑，透過門口大大的透明落地窗可以看見店內簡約現代的設計，與古老的木質房屋街景形成鮮明對比，緊緊抓住你的目光。

店內地板為石板路復刻，承接門外街道，縮小了現代與古樸的空間距離，彷佛時光慢慢被更替。進門便是大大的白色手工拋光吧臺，上面放著%Arabica特別定制的Slayer咖啡機，這一景似乎已經讓人感受到一杯精致咖啡的制作過程。

吧臺對面是咖啡豆倉庫，可以自由控制溫度和濕度，以保持咖啡豆的最佳質量，里面放滿了來自世界各地的精選咖啡豆。其實在設計京都%Arabica之前，設計師與%Arabica進行了一次為期一年的世界旅行，在旅行中他們不僅找到了設計靈感，還把世界各地的優質咖啡豆帶到了日本。這些咖啡豆和店里懸掛的金色世界地圖，都代表著%Arabica的理念——一杯咖啡帶來的全世界。

縱觀店內設計，你會發現整個空間絕大部分都采用了木質結構，與京都的古色古香相互呼應，在新舊之間找到了最完美的平衡。

從設計上看，日本%Arabica四家店風格一致卻各有特色，已然成為來到京都必去的設計店鋪之一。而這一切都要歸功于日本設計公司PUDDLE。

1995年加藤匡毅從建筑系畢業一年后，就職于隅研武建筑都市設計事務所，1999年加入IDéE，經過8年的積累，于2012年創立了PUDDLE。而PUDDLE被大家所熟知，也正是因為%Arabica。

藤井大丸百貨%Arabica游擊店

京都市美術館%Arabica游擊店

% ARABICA 京都嵐山店

當你在%Arabica里接過一杯咖啡時，也許已經和全世界產生了某種新的連結。

地址：京都府京都市東山區星野町 87-5

電話：81-75-7463669

人均消費：999日元

開放時間：8:00－18:00（星期天照常營業）

未經允許請勿轉載