這些年，很多人喜歡春節到東北趕大集，東北的物價低是因為人少，相應的消費群體也少，更因為普遍的收入都不高。如果大量南方人來東北帶來的不光是“求大于供”，而且會伴隨著大量“熱錢”的涌入，那時的物價肯定不會像現在這樣低。

　　作者：華中城市研究院院長馮煜暉

　　沈陽知名大集市有哪些？造化大集陽歷尾數369，祝家大集陽歷尾數147，蒲河大集陽歷尾數258，茨榆坨大集雙日開集，望花大集陽歷尾數147。

　　幾樣東西必買：1.凍柿子凍梨，秒殺任何冰棍。2.榛子，看電視必備。3.粘豆包，蒸完沾糖好吃到流淚，以包蘇子葉的為上品。4土雞，回家燉土豆蘑菇粉條。5.鞭炮，花樣賊多。5.凍手了？烤地瓜拯救你。

　　東北的一堆好吃的水果，是真的便宜還好吃，黑土地真不是蓋的，蓋縣西瓜懂得都懂阿，夏天一塊錢一斤熬，熊岳的巨峰葡萄，丹東草莓，海城南果梨，還有特色大紅袍李子，基本就是省里吃，趕集更不用說，東北過年就是開心，聚一起吃喝玩，東西便宜好吃，年貨尤其是農村，各種肉豬蹄豬頭之類的，全囤好，大鐵鍋蒸熟沾上蒜醬，香的不行。遼寧本來就四季分明，吃的又好多，沈陽房價相比于同級別，看看醫療，城建，1w多的房價簡直是性價比之王。

　　沈陽的大集，規模很大。以祝家大集為例，該集市是沈陽東南部地區重要的農貿大集之一，早在1926年就建集開市。已成為東南山區農副產品等物資的重要集散地，占地4.67萬平方米，將生鮮、熟食、炒貨、活禽、日用等不同種類商品分區經營，設置約6000平方米可供400個攤位售賣區，約420個停車區域等功能分區。

　　外面賣雪糕的，都把雪糕裝在紙盒子里，放在地上，一排排的，相當壯觀了。看最后的那個福字，我想起來網上的一個段子。有個人，他就想著，福字倒過來貼，是福到了，那錢字倒過來貼，是不是就是錢到了呢，然后他就寫了個錢字，倒著貼在了門上。結果被他媳婦兒揍了。他媳婦一邊揍他，一邊說，我讓你倒貼錢，讓你倒貼錢！

　　凍梨一定不要全化開，最好的是捏著有些軟但不特別甜的狀態。咬一個小口吸汁水，那個水真的比絕大多數的飲料都好喝。喜歡咬著吃的也行，和水果冰沙一樣。頭刀韭菜也叫頭茬韭菜，一般會比較嫩所以好吃。不過對于南方小朋友來說，遼寧的草莓真的是可以實現草莓自由的。東北里面的笨一般是指自家產的天然的東西，比如笨雞。東北的笨雞肉柴但是肉味濃需要大火長時間燉煮，用柴火鍋燉特別好吃。榛蘑基本上都是野生采摘沒聽過人工養殖，而且干的很出數，這個蘑菇配上小笨雞和土豆真的特別香，來玩的可以嘗嘗。最后一點東北人特別熱情，你趕上那種喜歡嘮攤主的你不買東西都能和你聊上半天，東北的大集和早市煙火氣足，有些覺得孤單的小伙伴可以去逛逛。

　　笨雞真的不柴，一只雞養三四年才吃，超級好吃，就小雞燉蘑菇，正常燉雞啥的怎么做都好吃，哪怕是雞胸那塊都不會覺得很柴，照比快餐常用的白羽雞來說是要柴的，品種不同而且養殖方式也不同。不算時間但看放養和圈養就有區別了，一個一身肌肉的和一個一身肥肉的咬上去肯定不一樣不是。東北燉雞之所以不柴很大的原因是柴火灶和燉煮時間長的功勞，燉出來的肉不僅入味還很軟爛。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：高管出走，胡亂轉型，一言堂，50億餐飲帝國，沒了！

下一篇：江蘇揚州淮安攜手烹“淮揚味” 唱響世界美食之都“雙城記”