鄂爾多斯細毛羊走進南京，獲評“世界預制菜大會優選食材”

時間：2023-04-22 03:28:15來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　4月17日，第十三屆中國·江蘇國際餐飲博覽會暨世界預制菜產業發展大會在南京市舉行，鄂爾多斯市烏審旗也參加了本次盛會，將國家地理標志保護產品的鄂爾多斯細毛羊向全世界進行了展示宣傳。

在本次預制菜大會中，烏審旗共有3家企業走進南京，包括以鄂爾多斯細毛羊為原材料的預制食材、分割加工肉類產品、絨毛制品等近50多款優質特產集中亮相，向來全世界的內業人士及觀展人群進行了現場展示，來自草原的美食在展廳彌散出陣陣濃香，成為當天備受矚目的展臺之一。

鄂爾多斯細毛羊

會展期間，本次大會組委會授予了鄂爾多斯細毛羊“世界預制菜大會優選食材”的榮譽，這不僅是對鄂爾多斯細毛羊的出眾品質進行的高度肯定，也為烏審旗羊產業發展增加了更強的信心。

次日，由烏審旗農牧局主辦，烏審旗農牧技術推廣中心產業化辦公室和內蒙古哈木格文化傳媒有限公司承辦的鄂爾多斯細毛羊推介會和品鑒會也在南京舉行，內蒙古哈木格文化傳媒公司總經理葉飛在推介會上向與會嘉賓進行了分享，鄂爾多斯細毛羊的品種優勢和產品品質得到與會專家的認同，引起了大家的高度關注，其高端品牌形象受到了各方的肯定。

　　內蒙古哈木格文化傳媒公司總經理葉飛

在當晚的品鑒會上，本次大會評選出的預制菜TOP50的生產企業，以及江蘇省各大餐飲企業負責人等近百家企業代表應邀出席，為鄂爾多斯細毛羊打開江蘇市場奠定了基礎。

在現場，烏審旗用鄂爾多斯細毛羊制作的菜品更是讓在場人士驚嘆，尤其是烤全羊的出場，頌詞聲響起時，大家都被蒙古族的餐飲文化所折服，優質的草原食材加上獨特的民族歌舞，為大家呈現了一場由草原優質食材和蒙古族餐飲文化聯袂的味覺、視覺盛宴，與會者紛紛拿起手機記錄下這震撼的一幕。

　　江蘇省餐飲協會

江蘇省餐飲協會常務副會長兼秘書長徐浩在品鑒之后表示，內蒙古羊肉的養殖規模是全國最大的，這一次鄂爾多斯細毛羊來到南京，不僅是很好的品牌宣傳，也為江蘇帶來了更高品質的羊肉食材，讓餐飲從業者及廣大消費者都有了更多更好的選擇。

　　江蘇省餐飲協會常務副會長兼秘書長徐浩

鄂爾多斯細毛羊羊肉品鑒會的舉辦吸引了眾多國家級媒體和知名網絡主播的關注，通過短視頻和網絡直播，讓鄂爾多斯細毛羊得到更大范圍的關注，為深度打開全國市場提供了強勁的助力。

　　鄂爾多斯細毛羊是烏審旗特有的優質羊種，從1957年培育起步至今，已有60多年歷史，成為第一批受國家地理標志保護的農畜產品。

鄂爾多斯細毛羊

經過科技工作者和牧民的不懈努力，細毛羊被不斷選育、改良，肉毛產量和品質雙雙得到提升，為農牧民增收起到了重要的支撐作用，烏審旗也發展成為全國縣域規模最大、繁育體系和技術支撐體系最強的細毛羊產業基地。

在南京舉辦鄂爾多斯細毛羊推介會和品鑒會，是當地政府對于鄂爾多斯細毛羊高品質的自信，也是其走向全國的開始，而此次系列活動的成功舉行，也勢必為鄂爾多斯細毛羊提供更大的平臺，為內蒙古羊產業發展加入更強勁的助力。

　　來源：牛羊傳奇