佛山三水多措并舉為餐飲業回暖按下“快進鍵”

時間：2023-04-21 02:04:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

文、圖/羊城晚報全媒體記者梁正杰通訊員吳成平

“我們八點鐘就開門，現在已經是第三四批顧客了，中午還會有更多食客過來。”順峰山莊（三水店）總經理陳鳳英介紹。上午9時30分，雖然還未到客流高峰，但是順峰山莊（三水店）內已有不少食客，其中一個能擺80桌的大廳基本滿座，服務員在席間忙碌地穿梭。春節以來，隨著社會經濟的復蘇，疊加春節、元宵節等重大節日的到來，該酒樓在今年一季度客流量明顯增加，營業額也同比增長20%左右。隨著客流量的增加，陳鳳英對今年的消費市場也充滿信心，將在今年推出不同時令的新菜品和舉辦優惠活動，同時通過擴招員工及加強服務培訓提升服務水平，吸引更多顧客到店消費。

除了順峰山莊（三水店）之外，佛山三水區的今日城、拾貳季等多家三水餐飲企業的營業額和客流量也出現明顯增長，餐飲消費熱度攀升。

消費市場復蘇的背后，離不開政府的持續發力。為提升城市“煙火氣”，三水區切實落實“消費提振年”相關決策部署，通過“政府主導，商家讓利，市民參與，消費券加持”的方式不斷改善消費條件，創新消費場景，加快釋放消費潛力，為三水餐飲業回暖，煙火氣回歸按下“快進鍵”。一季度，三水區限上餐飲企業營業額同比增長28.6%，增速全市第一。

據介紹，三水區為促進經濟繁榮，針對性地推出多項促消費措施。首先是文旅活動+消費券加強引流。2022年底至今，三水借助“金兔迎新·購享佛山”“數惠三水工助消費-工商銀行數字人民幣體驗月”消費券發放及“最嶺南之佛山元宵納福歡樂夜”“共賞春色·暢享樂平”2023樂平鎮春日嘉年華暨“樂游四季”文化旅游年系列活動的開展，實現引流效果最大化。據商家介紹，以上活動的開展，各大商圈及美食集聚區食肆到店客流同比增幅在20%-30%左右，呈現“丁財兩旺”局面。

此外，大型商圈（美食集聚區）線下特色活動+線上推廣雙管齊下。三水通過整合大型商圈（美食集聚區）、金融機構等資源，開展“幸福里美食集聚區春日漫游美食嘉年華”“鈞明匯汽車美食嘉年華”等新一輪的餐飲促消費活動，市民在活動期間可以通過推文集贊、參加抽獎等方式抽取美食代金券后到店消費，并可疊加享受銀聯或相關金融機構滿減優惠，充分釋放消費潛力，實現大型商圈（美食集聚區）與線上線下資源有機融合，共生共贏。

同時，政策扶持+特色推廣培育企業。為進一步擴大企業升限政策及消費券覆蓋面，培育更多餐飲企業升限入庫納統，實現餐飲數據應統盡統，三水區通過部門聯動、精準培育等方式大力推動符合條件企業升限入庫，入庫后可享受市、區兩級升限資金支持，列入政府各類消費券使用商家范圍，以“有形之手”調動企業入庫積極性，壯大三水限上餐飲企業規模，讓市區兩級消費券等政策惠及更多企業，也讓持券消費者在消費過程中有更多選擇，通過供需兩端同向發力帶動餐飲營業額節節攀升。

三水區經濟和科技促進局局長陳玉虎表示，城市“煙火氣”的復蘇，不僅刺激了餐飲消費的增長，也同步帶動了地方經濟和城市能級的提升。今后，三水區將通過加快建設特色餐飲集聚區、發放美食消費券、舉辦美食嘉年華等一系列舉措，打造永不落幕的餐飲消費節慶活動，擦亮“三水美食”品牌。

來源 | 羊城晚報?羊城派責編 | 牛智杰校對 | 周勇

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