茶顏悅色、果呀呀、茶百道等網紅奶茶店突遭檢查！結果……

時間：2023-04-04 09:34:59來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

不少年輕人喜歡靠“奶茶續命”將奶茶視為“快樂源泉”不過，深受消費者喜愛的奶茶健康衛生嗎？5月26日長沙市開福區市場監管局突擊檢查茶顏悅色、茶百道果呀呀門店來看看這些“網紅”飲品店情況如何↓↓↓

消費者最想檢查的飲品店

茶顏悅色排第一為何突擊檢查這三家呢？在檢查前一周，開福區市場監管局在官方微信公眾號上開啟了投票通道，消費者投票最高的飲品店將作為突擊檢查對象。開福區市場監管局表示，為回應群眾關切，充分發揮“透明執法”效能，開福區市場監管局近期結合網絡餐飲專項整治“網劍行動”，在飲品消費領域開展“湘菜管”之隨機查餐廳活動，查哪家檢測啥都由消費者做主。通過消費者投票，35%的消費者最想檢查茶顏悅色，18%的消費者最想檢查茶百道，17%的消費者最想檢查果呀呀。開福區市場監管局還隨機抽取了3名報名市民參與現場檢查。5月26日早上10點，開福區市場監管局執法人員與市民代表來到位于華潤萬家（世紀金源店）的茶顏悅色。記者跟隨檢查人員走進門店后廚。茶飲現制現售，食品安全的關鍵點是原材料采購和存儲，以及制作用具的清潔和人員健康的把關。進貨以及原材料存放很整潔。這家店的原材料集中擺放在儲存室，十來平方米的空間四周擺放著貨架，每一類原材料都用包裝盒或密封盒封存擺放，非常有序。三臺立式冰箱里，則擺放著調制茶飲所需的品牌淡奶。食品安全管控體現在細節上。茶飲制作需要大量的飲用水。該店每一根直飲水過濾器上張貼著一個標簽，注明濾芯的開封日期、保質期，從日期上看，這家店大概是半年更換一次直飲水的濾芯。檢測人員在該店隨機抽查了一杯奶茶，檢測奶茶成品的山梨酸是否超限。結果顯示為陰性。

長沙晚報全媒體記者周輝霞攝

“湘菜管”首單，開福區市場監管局執法人員的點評是：食品安全管理制度健全、執行基本到位，若說有改進的空間，那就是建議不用含氯的洗滌劑清潔奶茶制作用具，采用紫外線消毒、消毒箱消毒，能避免氯殘留超標的情況出現，食品安全質量管控更高。茶百道生煉乳標簽顯示已過期隨后，執法人員與參與市民來到在位于世紀金源購物中心商場4樓的茶百道門店。茶百道的制作面積非常小，不到十平方米。記者在制作區看到，這家店當日使用的原材料，用各種小盒子裝放，并張貼標簽注明使用有效期，以示區別。但在檢查中，檢查人員發現其個別品類的標簽上的日期有更改的痕跡，另外一份品名為“生煉乳”的原材料，盒子上注明到期日是“5月24日15時”，而檢查時是25日11時。開福區市場監管局執法人員將對檢查中出現的“過期”問題作進一步的調查。開福區市場監管局執法人員在茶百道（世紀金源店）檢查原材料進貨臺賬。長沙晚報全媒體記者周輝霞攝事實上，茶百道已經幾次在市場監管部門的抽檢中表現欠佳。今年2月，上海奉賢區市場監管局執法人員突擊檢查奉賢寶龍廣場中部分奶茶店，茶百道部分半成品沒有蓋子遮擋，部分食品原料未封口，員工個人已開封的食品與店內原料混放，工作人員健康證不齊全、佩戴口罩不規范。（此前報道>>一點點、茶百道…知名奶茶店的后廚被曝光，看到這幕惡心到了）今年3月，郴州市市場監管局突擊檢查了市城區部分奶茶店，茶百道現場2名從業人員未辦理健康證，廚房地面潮濕，垃圾桶垃圾外露。

區市場監管局執法人員在果呀呀門店進行檢查

當天，開福區市場監管局還突擊檢查了位于華創國際廣場負一樓的果呀呀，現場檢查情況較好。對于三家飲品店的茶飲產品，快檢人員還現場進行山梨酸、甜蜜素兩個項目的快檢。結果顯示，三家門店的抽檢產品均呈陰性，在規定的范圍內。記者了解到，到11月份，“湘菜管”將陸續在全市各區縣市開展隨機檢查活動，檢查的餐飲門店以以人氣飲品、外賣平臺熱銷商戶、熱門早餐店、夜市街區、網紅打卡地、熱門景區、車站、學校食堂及周邊、向學校供餐的集體用餐配送單位、養老機構、商超綜合體為重點，旨在通過創新食品安全監管方式，聚焦市民關注度高的“網紅餐廳”，解決群眾最關心最直接最現實的餐飲質量安全問題，在社會各界參與的過程中，發揮“透明執法”效能，構建食品安全社會共治良好局面，引導餐飲行業自律向好，推動長沙市的餐飲服務食品安全質量整體提升。推薦閱讀

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