萬店發力“小店經濟”“鍋圈模式”樹民企促就業樣板

時間：2023-03-08 11:13:40來源：zyn欄目：餐飲美食新聞閱讀：

在今年全國“兩會”眾多的議題中，如何促就業引發代表委員們的廣泛關注。其中，如何以“小店經濟”充分帶動就業成為輿論熱議的焦點。

在今年的政府工作報告中提到，“過去五年城鎮新增就業年均1270多萬人”。而2023年的發展主要預期目標是，城鎮新增就業1200萬人左右。

3月3日，全國政協十四屆一次會議新聞發布會舉辦，新聞發言人郭衛民在答記者問時提到：“今年就業總量壓力較大、結構性矛盾較突出，但也面臨有利條件。隨著穩經濟各項舉措的近一步落實，經濟恢復將為穩就業提供持續支撐。”

一方面，是穩經濟舉措對于就業的保障，另一方面，作為國家宏觀經濟的“晴雨表”，民營經濟的發展對于吸納就業至關重要。其中，以強大供應鏈支撐“小店經濟”的“鍋圈模式”成為民企吸納就業的一個重要樣板。

成立于2017年的鍋圈食匯，近些年就通過積極響應國家鄉村振興和共同富裕的政策指引，通過特色的餐飲美食全產業鏈打造，盤活了其在國內分布眾多的食材原產地經濟，并有效促進相關產業振興及本地化就業。

鍋圈通過覆蓋食材預制加工上下游的全產業鏈，創造了大量的相關崗位和就業機會。通過產業互聯，鍋圈在供應鏈上游整合了近600家專業的食材工廠;同時，在大范圍鄉村地區開展了農副產品采購合作，并在部分區域投資興建食材加工廠，解決了當地就業問題，為鄉村振興添磚加瓦。

以鍋圈在售的三種筍類產品為例，其原料分布云貴川海拔1500米以上的高山，四川馬邊縣、峨邊彝族自治縣、敘永縣、云南大關縣等都是竹筍重要產地，百萬畝的竹林輻射周邊近500個村落20余萬人，每年采筍季上山采筍的農戶超過10萬人。這些筍類產品由4個工廠生產，工廠自身能解決當地1000人以上的直接就業。

除了企業通過自身發展帶動就業，深耕餐飲美食行業的鍋圈，還通過其主打的加盟商開店賣貨邏輯，踐行“小店經濟”理念，以民眾開店創業帶動就業。

目前，鍋圈食匯已在全國擁有超萬家的線下門店，累計服務1.3億家庭，以人間煙火氣的旺盛經濟業態，盤活了相關產業上下游，通過門店加盟商、店長、店員等形式創造了大量創業機會和就業崗位，成為活躍的民營經濟促就業的典范。

從企業創立之初，鍋圈食匯就以“零加盟費”為扶持，不斷吸納有志于從事餐飲行業的奮斗者們創業開店。對于自主創業的加盟商，鍋圈能夠提供全方位的支持與幫扶。公司擁有近千人的區域督導團隊，對新的加盟商提供一對一專人的培訓和指導，實現門店的高效管理，確保營業額持續穩步增長。鍋圈設立的企業大學，還會定期通過線上、線下等多種形式開展免費的培訓課程和業務實操，助力加盟商創業之路。

在鍋圈加盟商大軍中，不乏許多鮮活的優秀創業例子。來自深圳的寶媽龐女士。本想著在家附近投資開個小店，工作時間靈活的同時還可以分配出更多精力照顧家庭。可沒曾想，一經加入鍋圈，店鋪從過去的1家開到4家，這一干就把“小店”干成了“大事業”。

龐店長從最開始加入鍋圈，就深深地認同鍋圈的企業理念和品牌價值。在市場探索初期，龐店長發現本地人對于吃火鍋的概念比較簡單，而且吃不慣凍品。通過反復的教育客戶，龐店長與客戶逐步地建立了信任。“吃火鍋就鍋圈”的理念也慢慢的深入人心。鍋圈與周邊鄰里社區打成了一片，成了遠近聞名的小店。

同時，龐店長通過不斷的嘗試、探索，深入挖掘鍋圈的食材潛力。通過匹配不同菜系烹飪方法，挖掘鍋圈新的美食菜譜并與社區消費者群體分享。就這樣，龐店長的鍋圈小店不僅成為了附近居民日常生活購買食材的方便小店，更是通過連接廣大鄰里，打造了和睦的社區生活圈。

隨著全國“兩會”的進行，有關就業、創業的話題還將持續地討論下去。以自身發展促就業的“鍋圈模式”，或將成為更多企業的樣板，在盤活社區便民經濟的同時，讓眾多如龐店長一樣的加盟商找到創業的支點，用繁榮的煙火氣經濟點燃了大家對未來的期望。(完)

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