作者：煮婦

一年之計在于春，一日之計在于晨，養成良好的飲食習慣從早餐開始。春天的蔬菜豐富多樣，可以用來做早餐，炒菜吃，做主食是，都很美味營養。尤其是韭菜搭配面粉做各種面食，做早餐真是太好吃了。我整理了15天的早餐，有粗糧，也有細糧，各種流食和炒菜，真是符合大眾口味了，愛吃中式早餐的小伙伴們，可以看看，有你家愛吃的嗎？

第一天早餐

主食：韭菜雞蛋煎包子

流食：牛奶

我用餃子皮煎的，這樣比較省事，2元的餃子皮，可以3人吃，有時都吃不完，韭菜雞蛋、香菇、粉條做餡，提前做好，不加調味料，等早上起來，直接加蠔油五香粉和鹽、油拌均勻，再把餃子皮稍微搟一下，這樣比較薄而且大一些，特別好煎熟，而且皮薄酥香，太好吃了，幾分鐘就可以煎一鍋，好做好吃又營養。

第二天早餐

主食：玉米饃饃+蒸南瓜

流食：玉米粥

菜：韭菜雞蛋花

一鍋蒸出來兩種主食饃饃和南瓜，一邊熬制玉米粥，我就可以清洗韭菜，打雞蛋了，韭菜切末，加雞蛋液一起攪拌均勻以后，等下鍋的時候加點鹽拌均勻，這樣韭菜炒著不易出水分，大火炒出來的韭菜雞蛋花真是鮮美好吃。

我和老公的早餐，簡單又美味。

第三天早餐

主食：玉米+烙餅

流食：紫米粥

菜：爆炒西蘭花

用電飯煲預約了紫米粥，是紫糯米，真是香味濃郁啊，還加了糯米在里面一起煮，又軟糯又香濃真好吃。

玉米是剩下的，我吃，閨女和老公吃烙餅，面團是提前和好在冰箱里面保鮮，早上直接搟好烙出來，太方便了。

西蘭花是爆炒的，大火快速翻炒，加鹽和雞精翻炒均勻出鍋，特別簡單美味。

第四天早餐

主食：韭菜雞蛋烙餅

流食：玉米粥

菜：爆炒藕片

韭菜雞蛋烙餅，雞蛋不用煎，韭菜切末，直接鋪在餅皮上面，加一個雞蛋，用筷子來回攪拌幾下，這樣雞蛋液粘住韭菜末，加點植物油，加點鹽，在蓋上一張餅皮，捏好邊邊，就可以用電餅鐺的餡餅功能烙出來了，香噴噴的特別好吃，不用油煎喲！

一邊早就熬制小米粥了，等烙餅在電餅鐺里，就可以切藕片，爆炒了

做早餐不難，烙餅的面團是提前和好在冰箱保鮮的，早上直接做餅，炒菜、熬制小米粥，看復雜的早餐，只要提前做好準備，做起來真的省事。

第五天早餐

主食：水煮雞蛋+玉米+胡麻子

流食：玉米粥

菜：麻辣花生米+韭菜炒豆皮

胡麻字花卷，是我們這里的經常吃的面食，幾乎每家都吃過做過，因為胡麻子是新疆特產，做饃饃或者花卷最好吃了，加熱花卷的同時，煮了幾個雞蛋，煮了一根玉米，又是我吃，一邊熬制了玉米粥，炒了韭菜豆皮，看看，我家早餐又吃韭菜了。

第六天早餐

主食：韭菜雞蛋煎餅+水煮雞蛋

流食：小米粥

菜：爆炒上海青

老公和閨女最喜歡吃韭菜雞蛋餅，我用厚面糊煎出來的，切塊，搭配小米粥吃真不錯，每人再吃一個雞蛋，營養美味都有了，像這樣的早餐，必須吃吃菜，就炒一個上海青，爆炒的，清清爽爽很美味。

第七天早餐

主食：雜糧饃饃+玉米

流食：小米粥

菜：酸豆角胡蘿卜丁炒肉末（剩菜）+綠豆芽拌胡蘿卜絲

我特別愛吃玉米，早餐吃得最多，各種雜糧也是我家的早餐之一，每天換著吃，看這次的早餐以粗糧為主，菜是晚上剩下的，早上就做了拌蘿卜絲，熬制了小米粥，這樣吃菜喝粥太家常的早餐了。

第八天早餐

主食：韭菜雞蛋煎包子

流食：牛奶

春天的韭菜特別鮮美鮮嫩，我家特別愛吃，就用韭菜雞蛋粉條和香菇一起做餡，放在冰箱里，不用加鹽和調味品，這樣保持新鮮度，等早上起來，再加調味品拌拌，就可以做煎包子了，不會和面或者嫌棄麻煩的，可以直接買餃子皮，包的時候再次搟幾下，這樣餃子皮比較大一些，皮更薄了，煎熟得更快了。我家三口人，買2元的餃子皮就可以做一頓早餐，有時還吃不完喲。

用平底鍋煎，只要兩面煎成金黃色就熟透了，特別的香酥好吃，每人再煮一包牛奶，這樣搭配干稀都有，營養豐富又好吃，是不是特別好吃喲！

第九天早餐

主食：水煮雞蛋+蒸山藥

流食：小米粥

菜：爆炒菠菜

很少吃蒸山藥，這次買了半公斤嘗嘗，沒想到真是不錯，綿軟糯糯，口感比就好。蒸山藥時下一層，煮了幾個雞蛋，這樣一鍋出來兩種主食，特別省時省力。

一邊熬制小米粥，我家早餐特別愛喝小米粥，養胃又營養，小黃米可是陜西那邊的，金黃金黃的，熬出米油特別好喝。

再爆炒一個菠菜，早餐就圓滿了。

第十天早餐

主食：韭菜雞蛋盒子

流食：紫米粥

菜：爆炒西蘭花

電飯鍋預約紫米粥太好，省時省力，早上起來就可以直接吃到熱乎乎的粥了，又是韭菜雞蛋餡盒子，這次自己搟的皮，也是提前和面，做餡，放在冰箱里保鮮。早上直接搟皮包盒子，這樣特別節省時間，等盒子開始煎了，一邊就可以清洗菠菜，爆炒出鍋，主食菜都好了，

早餐不難，堅持做，就是很有成就感好了。

第十一早餐

主食：炸油餅+玉米

流食：醪糟雞蛋羹

偶爾吃吃炸油餅，不用擔心健康，搭配自己做的醪糟，再用雞蛋熬制的醪糟羹，配制香噴噴的油餅吃，感覺就在吃小時候的豆漿配油條了。

又看到我吃玉米了，其實我家幾乎每天都有玉米，關鍵是我愛吃，是我平時流食，早餐吃一根真不錯。

第十二天早餐

主食：蔥花雞蛋餅+玉米+水煮雞蛋

流食：小米粥

菜：爆炒西葫蘆

水果：草莓

我太愛吃玉米了，每次就買好幾袋做早餐做零食吃，一般早餐我吃玉米和水煮雞蛋多些，雞蛋餅老公和閨女愛吃，因此每次煮很多玉米和雞蛋，可以直接吃好幾天，再煎雞蛋餅，熬制小米粥，炒一個菜，就是早餐了，有喜歡這樣搭配早餐的嗎？

第十三天早餐

主食：水煎包

流食：牛奶

今天的水煎包，是發面做的，提前和好面團，在冰箱冷藏發酵，餡也是提前做好的，在冰箱保鮮，韭菜雞蛋粉條餡的，早上起來直接搟皮包起來，用平底鍋煎出來，十幾分鐘就可以吃到嘴了，外香酥里香濃，做早餐美味的很。

每人煮一包牛奶，搭配吃，這樣營養美味全都有了。

第十四天早餐

主食：韭菜雞蛋粉條包子+玉米

流食：玉米粥

菜：青辣椒炒青蘿卜

我家又吃韭菜雞蛋包子了，這是頭一天做好的，在冰箱凍著了，早上可以用蒸鍋加熱，好吃如新鮮一樣的口感。加熱包子的同時，又一起煮了玉米，這是我的大愛，早餐愛吃玉米。

一邊先熬制了玉米粥，十幾分鐘就好了

等兩邊灶忙活上了，就可以清洗蘿卜，切絲，切辣椒了，準備工作完成了，兩邊的灶上食物也好了。

就可以炒菜了，幾分鐘炒一盤，包子、玉米粥搭配炒菜，一起上桌可以吃了

做早餐不難，難的是堅持做，再就是提前準備好早食材就省時省力了。

第十五天早餐

主食：韭菜雞蛋盒子+玉米

流食：藜麥糯米粥

菜：花菜炒肉

我家早餐一般都搭配有流食，雜糧粥也是流食之一，用糯米和藜麥一起熬制，軟糯黏稠好吃，用電飯煲預約做出來，真是特香濃美味。

韭菜雞蛋盒子，是我提前和好面團，做好餡，都放在冰箱保鮮，等早上起來直接搟皮做盒子，再用平底鍋煎一煎，特別省事省力。外香酥里鮮美好吃。再搭配藜麥粥，特別可口，一家老小都可以吃。

花菜炒肉，是頭天晚上的剩菜，再次用炒鍋炒一炒，一樣的鮮美好吃。

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