奮力實現“開門紅”！美食飄香“煙火旺” 延慶餐飲市場食客滿堂~

時間：2023-03-02 14:18:28來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　從大型餐飲品牌到綜合商業體里的餐飲店，從胡同小吃到街頭餐館“一座難求”“叫號排隊”……成為近段時間來延慶餐飲業的常態。

　　連日來，飄香美食帶動著久違的“煙火氣”加速歸來，家庭聚餐、好友聚會成了堂食消費主力，延慶市民餐飲消費熱情高漲，餐飲業迎來了“開門紅”。

　　“今天晚上有沒有八人包間？我準備訂一個。”2月18日早上，市民韓女士撥打了新風大酒店的訂餐電話，卻被告知包間早已被預訂完，只能選擇在大廳就餐。“我們家周圍的飯店幾乎都問了個遍，仍沒有訂到包間，這段時間餐飲飯店的生意實在是太火爆了！”韓女士說。

　　升騰的煙火氣背后，透露著市民對生活的熱情，更折射出餐飲人員的堅守與信心。“春節后商務宴請、老友聚餐消費回暖，宴席回補超預期，自大年初七開始，我們旗下餐飲企業新風大酒店、燕春飯店、凱思飯店日消費1萬元左右，宴席回補超預期；婚宴滿月預訂全面回暖，自2月初開始，集中在4月底至10月底，新風、燕春、凱思累計已預訂6000余桌。”延隆公司信息中心負責人張旭靖介紹說。

　　當天下午6時，新風大酒店大堂已無空桌，前臺的訂餐電話還不時響起，工作人員一邊接聽電話，一邊翻看臺賬，向客人解釋著餐位已滿。“節假日是就餐高峰，包間幾乎沒有空檔，中午12點、下午6點左右，大廳卡座就坐滿了，人多時，還有部分客人需要排隊就餐。”新風大酒店餐廳領班王雪告訴記者。近段時間，新風大酒店平均每天要接待90余桌客人，部分員工甚至要在將近凌晨才能下班。

　　餐飲企業的外賣銷售同樣火爆，不少市民紛紛選擇將美食帶回家。餐廳內工作人員分工協作，一半忙著打包，另一半則招呼前來用餐的客人。市民趙先生獨自一人居住，他坦言道：“在飯店一個人吃飯有點不好意思，現在很多飯店提供外送服務，外賣不僅節約了時間成本，而且優惠活動還多。”

　　在剛剛過去的元宵節期間，延隆公司餐飲和商超板塊共計實現營業收入137.78萬元，比上年同期增長165.98%。接待人次0.87萬人次，比上年同期增長153.16%。其中，餐飲板塊實現營業收入37.08萬元，比上年同期增長90.15%，接待人次0.8萬人次，比上年同期增長180.1%。各餐飲門店就餐人員絡繹不絕，餐飲消費氛圍火爆。

　　市民餐飲消費的熱情高漲，帶動餐飲以及上下游的，其他行業逐漸升溫，新的一年，復蘇的不僅是身邊的煙火，還有延慶經濟脈動的蓬勃活力……

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