最近幾天，隨著返崗復工人員日益增多，冷清了許久的杭城街頭漸漸熱鬧了起來。特別是讓大家心心念念的杭州味道重新回歸后，一些百年老字號的杭幫菜館門口，紛紛又排起了“歐式”長隊。疫情特殊時期，面對店外的長隊，店內推出的外賣，重新開放的堂食等等新變化，百年老店們都做出了怎樣的應對，推出了哪些利民新措施？

杭州首創推出了家門口的“保鮮柜”，這些“社區自提點”免費為居民開放，并且提供保溫保鮮功能。那么它們真的管用嗎？使用起來方便嗎？

今天的“為愛加餐，安心吃飯”——杭州餐飲“云”助力公益行動特別直播中，我們來到杭州酒家、知味觀、濱江區西陵社區進行現場體驗，把大家所關心的問題一一“解鎖”！

1

南方大包：

雖然天氣陰冷，但絲毫不減弱老百姓購買南方大包的熱情。

我們在現場看到，有些市民甚至一口氣買了四十只大包子。

那買那么多包子一下子吃不完怎么辦？這里提醒大家哦：

南方大包

保存方法

短時間內會吃的包子，存放在冰箱冷藏室中，可以保存1天左右。如果是隔天吃，那就必須把包子放進冷凍室里。想吃的時候再解凍蒸熟。

＞但還是推薦大家及時吃掉，保證包子的新鮮口感！

2

杭州酒家

有許多人都在惦記著杭州酒家的美食，我們幫你問到啦！杭州酒家堂食昨天開始已經恢復，進店出示綠碼還需測溫消毒，最關鍵的，如果您是舉家前往，杭州酒家一張桌子就餐不超過三人。

像這樣二人座的桌位，必須隔開一桌，保持一定距離。

堂食恢復僅限延安路店、慶春路店

外賣持續配送，可以繼續線上點單

其余門店恢復時間，我們另行通知

外賣小提示

杭州酒家的人氣美味——熏魚，用新鮮的草魚現點現殺現做，每斤29.9元，每條魚基本保持在2斤半左右，好吃的熏魚你也可以在美團和餓了么兩大平臺上下單！

買回家后，你也可以將調汁稍稍加熱，淋在熏魚上，那就又可以吃到口感香脆的熏魚啦！

您也可以撥打杭州酒家外賣（熏魚）預定電話：0571-88881921

3

知味觀

還有杭州人最喜歡光顧的知味觀，我們在湖濱總店現場觀察到，他們家的點心和鹵味，想念的人還真不少。

人們耐心有秩序的排著長隊，按照測溫消毒的流程有條不紊的進行。我們看到，知味觀的各式糕點、備受歡迎的鹵鴨、蹄膀，鹵牛肉等各種鹵味，這些知味觀的當家產品依然都在，價格絲毫未變，人氣美味一樣不缺。

知味觀鹵味店營業時間：早上7:00-晚上19:00

食

知味觀門店內，一直受杭州人和外地游客喜愛的醬鴨、糯米藕之類的當家產品，琳瑯滿目的伴手禮挑選余地很大，還有速凍的半成品，有最受歡迎的魚豆腐、糖醋里脊、糖醋排骨之類的產品可以買回家自己進行加工。

像糖醋里脊半成品買回家，只要起個大油鍋，將里脊肉炸一下，再將配好的糖醋汁和里脊肉翻炒一下，宅家也可以吃上媲美飯店的純正杭幫菜咯！

知味觀堂食提醒：知味觀從昨天開始，流水苑店和馬塍路店恢復堂食，其它店后續也會逐步恢復堂食營業，總店現考慮恢復一樓部分的堂食，中餐暫時還不開放。知味觀外賣提醒：3月5日之前會陸續推出老鴨煲、烤雞、烤鴨的外賣，老鴨煲會通過餓了么，美團和口碑跑腿全城配送，用錫紙盒裝，可以保溫。

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社區里的“保鮮柜”

杭州的這些“社區自提點”免費為居民開放，并且提供保溫保鮮功能。那它們使用起來方便嗎？

餓了么公司在仁和大廈門口設置了安心自提點，當外賣配送到達門口時，先由餓了么配送小哥放在統一配置的保溫或保涼箱內保存，再由購買者下樓自提。如果購買者有特別需求，配送員也會送上門。

我們還在濱江區西陵社區連園小區進行了實地探訪，這里由永輝超市配置的生鮮智能快遞柜功能更強大！

在超市里下單的蔬菜、水果、生鮮、甚至冰淇淋！都可以配送到這個安放在樓下家門口的“保鮮柜”中！我們在現場看到居民在貨柜中拿出在超市購買的冷凍雞肉和新鮮蔬菜，還保持著涼冰冰的狀態。

配送小提示

永輝超市的配送人員將顧客下單的生鮮產品投入到生鮮智能柜，做好消毒工作，然后顧客自提，全程“無接觸”。永輝的生鮮智能柜則設置多個溫區，保溫、冷凍都有。如生鮮、冷飲一類冷凍產品，可以存放在保涼柜中。抽空時下好單，有空時只要直接在樓下取出你所購買的食材就可以咯，不僅可以節省上班族時間，也可以減少外出去公共場所的次數啦！

如果你可以提供外賣服務或者有過多的備料、需要售賣贈送請留言給我們我們將整理素材及時發布讓我們一起迎接春暖花開

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