Hello，大家好！我是阿洛，今天要考你們一個小問題。你們知道水井的“井”字，中心加一點讀什么嗎？讀“jing”嗎？哈哈，這次認半邊字的，終于讀對了一回。沒錯“丼“字就讀”井“。我們雖然是吃貨，但是也要做一個有文化的吃貨！

丼，取自日語牛丼（ぎゅうどん）是一種丼物，丼物指一碗有碗蓋的白飯，飯上鋪著菜，如炸魚蝦的叫天丼、炸豬肉排的叫カツ丼、雞蛋和雞肉的叫親子丼。

事不宜遲，馬上給大家介紹今天的重頭戲——“和番丼飯”，浙江衛視華少代言的一家日式餐廳。

說到日式菜，怎能沒有鰻魚？鰻魚牛肉飯，絕對是菜單上的首選！牛肉稚嫩爽滑，一口咬下去，肉質松軟，肉筋及肥肉非常少，意猶未盡。燒汁鰻魚，鮮香綿軟，肉質Q彈緊致，燒汁風味融入鰻魚肉中，最重重重要的是，二者的香味融合在米飯中，松顆米粒加上誘人色澤，令人欲罷不能。

還有蒲燒烤鰻魚，醬料點綴，撲面而來的香味。厚膩腴滑，根本停不下來，一條鰻魚簡直滿足你所有的食欲， size 超級大，smell 超級香。你以為蒲燒烤鰻魚只能配香嫩的牛肉嗎？NO!NO!NO!香草雞肉+蒲燒烤鰻魚同樣能令你流連忘返，吃到天荒地老不撒手！

金黃酥脆的大雞排，一口香脆一口嫩滑，咀嚼中肉香味環繞在嘴邊，一個爽字才能形容此時此刻的心情。炸脆雞排和泰式咖喱相碰撞會產生什么火花？擔心咖喱的辛辣掩蓋住雞排的美味？對辛辣泰式咖喱有所猶豫的盆友們，不用擔心，和番采用的咖喱溫和而不失醇厚，甘草味環繞，一點都不膩歪。

當然吃丼飯，一定不能少了糖沁蛋！雞蛋半熟不熟，蛋心呈流動狀態，再放入糖罐子里沁泡兩天，最后就是一顆甜甜的糖沁蛋了。吃幾口牛肉飯，再來一口糖沁蛋，啊，阿洛飄了。

啊，對了，還有魚糜餅！日本是一個島國，被海洋包裹，可以捕撈許多海產品，而魚糜餅就是其中制造出來的一種吃法。魚糜餅是以各種海水魚魚糜或淡水魚魚糜為原料，經過一系列加工制成的一種高蛋白、低脂肪的小吃。吃起來有一股淡淡的大海的味道，但是又不會感覺有魚腥味，和番家處理得恰到好處。尤其是，蘸上一點辣椒，味道就更絕了。

和番家是木頭裝修風格，滿滿的日式元素。桃花樹下，一壺清酒，一碗丼飯，還有撐著紅傘跳舞的白面藝伎圖。在這樣的環境下吃飯，感覺整個人都變寧靜了。

大口大口的吃丼飯，依舊可以保持美美的身材。各位吃貨再也不用擔心多吃肉肉會長胖胖了，和番家的牛肉都是優選食材，本身牛肉就是低脂高蛋白的食物，再經過和番家處理丼飯的獨門絕技，是能一定程度上減輕你的攝入負擔的。

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