80%的商戶在外賣平臺運營時都存在這樣的問題：不重視外賣菜單，認為只要把菜品分類上傳就可以了。

如果你也是其中一個，那你很可能忽略了這樣的事實：外賣用戶通過平臺點單，菜單設置在一定程度上，就相當于實體店的店面裝修，形成了用戶眼中的店鋪整體形象。

好的外賣菜單，不僅代表著良好的第一印象。設置合理的菜單，還可以提高用戶體驗，增進與用戶的互動，甚至直接引導用戶消費，促進菜品銷售。

那么一份好的外賣菜單需要滿足哪些條件？

1、產品分類清晰合理，方便顧客下單

一個清晰結構的菜單有效的節約顧客的時間成本，拿曼玲粥店的菜單來看，它有著清晰的分類。

粥品分類上有：肉粥、甜粥、素粥、海鮮粥，顧客進去一目了然，可以根據當天自己的口味迅速的找到滿足自己當下需求的那一款粥。

菜單的結構分類一定要從用戶的需求去分類，而不是隨心所欲的取一堆“好聽”的名字，自以為詩意滿滿，顧客其實都沒看懂，還沒來得及看你的菜品就退出你的店鋪了。

想要引導顧客快速下單，減少顧客流失，首先要做到清晰且分類合理的菜單結構，這一點就要做到2個方面的“了解”：了解自己的菜品，了解自己的顧客，做到突出自身菜品特色優勢同時滿足顧客需求。再加上一定的菜單“裝修”，一個功能性和吸引力并存的菜單就誕生了。

2、視覺形象：圖片要美、美、美

顏值時代，菜單豈能沒有顏值。愛美之心，人皆有之。

第一眼印象有時候就決定了我們的好惡，所以這幾年很多線下餐廳的硬裝都越來越漂亮，每家餐廳都似在爭先比美，可是菜單呢？似乎與整個店的氛圍非常不搭。經常看到有些餐廳裝潢不錯，可是一看菜單，它就像一個被遺忘的角落。

對于外賣店鋪來說同樣如此，菜單是決定顧客點餐的媒介，菜品的顏值、價值的表達都可以決定顧客的點餐選擇。 尤其在美的視覺傳達上，有時候同樣一道菜，照片與設計的美感就可以左右顧客的選擇。

所以不能再無視與顧客連接的菜單了，我們要多站在消費者的角度思考， 不要跟他們講理性，而更多地要關注他們的感性接觸點。

3、從文案下手，讓菜單隔著屏幕喊話

好的菜單講究視覺文案相輔相成，會讓進店的消費者“控制不住自己的手”。

比如說江川右·一家有態度的粥店，他們家蒸蛋的文案是這樣描述的：雞蛋遇見水，會變成蒸蛋，我遇見你，會怎么樣？而南瓜粥是這樣描述的：17歲高中熬夜學習的你，窗外下雨了，夜里溫度又降了。早起天亮了，清香南瓜粥熬好了。鍋里咕嚕咕嚕地在響，肚子咕咕咕在叫。所以，喝粥這件小事，已經安排好了……當我們看見這些描述，是不是有下單的沖動呢？

4、運用隱藏加分技巧，為菜單錦上添花

在左側分類條里，還有隱藏的加分技巧（明堂亮灶、食品安全證書、衛生經營許可證等等）也都可以在產品分類下面亮出來，能夠有效提升品牌在顧客心中的形象。

經過對外賣評價的統計調查顯示，消費者最在意的就是食品的安全衛生問題。雖然沒有辦法讓顧客親臨店面，但是卻可以主動在菜單欄開辟店鋪展示，為消費者呈現干凈明亮的廚房和店面環境。

總結：

菜單是與消費者交互的過程，不僅消費者能夠通過菜單快速選擇自己想要的，也能夠深入地了解商家的相關信息，提升品牌的感知度

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