行業洞察的目的包括（洞察行業發展趨勢秦媽以新視角開啟征程）

時間：2023-02-15 12:09:09來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

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后禽流感時期，餐飲領域營收下降、關店潮和連鎖加盟店爆雷頻發，投資者持幣觀望，種種因素導致眾多餐飲民營企業舉步維艱。另一方面，互聯網時期下消費大旗已經由Z三代顧客扛起，“爭奪用戶數量”成為營銷關鍵點。

在此背景之下，卻有一家甜品國際品牌逆勢而上重磅出擊。自2022年6月6日官宣騰格爾加盟開始，在短短的一個月內，就拿下了抖音本地生活甜品店打卡排行榜第二、吃喝玩樂排行榜第二，代言總曝光量超2億、抖音視頻播放量超15億的成績。在餐飲領域內掀起了一場“秦媽現象”。他就是來自重慶的秦媽甜品。

秦媽國際品牌煥新成績單

秦媽：困局中著眼領域賽車場橫越周期同時實現逆勢生長

在復雜多變的時期下，機遇挑戰并存，秦媽需要積極調整應對變化，打破僵局把危機變轉機，跨越消費市場波動，成功橫越周期性破局而出。

有底蘊｜22年融化歷史，是秦媽直面逆境的底氣。回首過往，秦媽起家之時，即遇1998年亞洲金融危機，一路走來跌宕起伏，卻始終勇于探索，技術創新進取。打造出甜品產業化示范基地、國際質量管理管理體系認證、獨特的“醬油鎖香”工藝，耕耘領域多年，秦媽有直面困局的信心和橫越周期性的實力。

秦媽歷史榮譽墻

有遠見｜秦媽肩負民營企業使命與愿景，積極技術創新前行。橫越周期性逆勢而上的背后，源于于秦媽遠大的民營企業愿景。縱觀整個甜品產品線，整體消費市場規模達到了5000億，年增速達到了21%，而川渝甜品更是以60%的消費市場比重占據了甜品領域的半壁江山。而秦媽正是看到這一寬廣前景，以“醬油甜品吃定秦媽”的國際品牌定位著眼主力甜品賽車場，放大自身在醬油甜品領域耕耘的優勢，致力于成為一家基業長青受人尊敬的偉大民營企業。

注：圖片源于艾媒咨詢

有方法｜通過構建營銷生態圈模型，助力民營企業發展。在橫越周期性的征程中，秦媽以22年的實操經驗，總結探索出了一套民營企業營銷的理論方法，建立起了營銷生態圈管理體系，引導民營企業向上盈利同時實現破局。

首先，打開國際品牌煥新，用更具時尚化的國際品牌表達，刷新顧客對秦媽的認知，拓展用戶，提升國際企業形象。當前，年輕顧客正占據消費主流，破圈交互作用便成為了國際品牌技術創新與高質量生存的重點。秦媽通過聯手騰格爾建立“國貨潮牌”新形象，以一首甜品人的主打歌、一場全網參與的翻唱大賽，以及VI煥新、店面更新和產品推新，完成了國際品牌由內到外的升級，整個過程圍繞“聲量-用戶數量-銷量”層層大力推進，同時實現“品心效”一體化整合營銷。

秦媽X騰格爾官宣海報

秦媽甜品抖音挑戰賽

其次，生態圈供貨商，盤活存量，聯手伙伴走出當前困局，以老帶新做大增量，同時實現民營企業二次騰飛。后禽流感時期，餐飲領域依然舉步維艱，在打開國際品牌煥新的基礎上，秦媽從引流開拓到技術創新，多維度創變，率領供貨商同時實現聯合向前。第二，聯手美團、大眾和抖音，深化雙方合作，建立中心平臺為全國供貨商做用戶數量運營，同時實現用戶數量生態圈銷售；第二，激活供應鏈，做好用戶數量承接，通過完善肉類板塊矩陣與打造出爆款產品——騰云鍋、融化一頓飯，同時實現餐飲、肉類雙賽車場發力，拓寬經營半徑；第三，布局新業態，以串串、燒烤等更多產品線同時實現國際品牌從“量變”到“質變”的全面升級，最終大力推進國際企業形象持續增長。

最后，活化民營企業組織，加速政策、工作的深化大力推進與落實，讓供貨商在迅速多變的消費市場環境中占得先機，保障運營。秦媽耕耘領域22年，擁有完善的產品研發管理體系，國際品牌營銷管理體系，運營支持管理體系，后續輔導管理體系，物料配送管理體系，質量監督管理體系和智能餐館管理體系的完備閉環管理體系支撐，并以“1-12-24”的問題積極響應機制，迅速高效解決供貨商經營問題。

1-12-24問題迅速積極響應機制

重新詮釋甜品老字號，新時期老國際品牌的再進擊

在飛速更新的消費市場大背景下，只有堅定地踏入更寬廣的時尚化賽車場，以更個性化的國際企業形象與Z三代同頻交互作用，才能構筑起更鮮活立體的國際企業形象與口碑。直面困局，秦媽征程的第二步，交出了一份完美答卷。

未來秦媽將加快發展步伐，打開一體化建設，做好民營企業內部管理與消費市場營銷工作，聯手員工與伙伴聯合成長。

對內以股權激勵、人才引進培養計劃完成民營企業戰斗力提升，讓優秀員工得到長足的成長和收益，并收獲民營企業榮譽感。對外，堅持“國際品牌-門店-肉類”三重生態圈管理體系，為區域供貨商打開國際品牌煥新，率領秦媽的伙伴們聯合橫越周期性，同時實現共贏。

總結：以上內容就是洞悉領域發展趨勢秦媽以PORPOISES打開征程詳細了解，如果您對創業項目感興趣，可以咨詢客服或者文章下面留言，我們會第二時間給您項目的反饋信息。

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