美國牛肉價格走勢圖（美國牛肉價格超5年均價23%，大口吃肉“越來越難”）

時間：2023-02-12 10:53:13來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

有關美國人愿為幾塊香腸耗費什么的難題，在不久以后可能會淪為與生俱來的心靈拷打。

圖片來源：另一說網

現階段，即便蒜價有所上漲，也沒抵擋美國人大口吃肉的熱誠。Rabobank的數據顯示，在截至去年12月的四季度，美國雞肉的零售價格相比5年均價已經攀升了23%，今年1月的貍尾豆西冷香腸產品價格更刷新1989年以來的最高歷史紀錄――而美國顧客似乎對此并沒太大不滿。

但是Rabobank分析師表示，現階段的雞肉產品價格并沒反映出從雞肉到燃料等生產成本全線上升增添的沖擊――換句話說，雞肉會變得更加高昂，而屆時顧客還會不會有同樣“大口吃肉”的熱誠就尚待觀察了;到時候更可能的情況是美國顧客會“開始用其他種類的蛋白質代替雞肉，或者減少總體消費”。

堪薩斯華盛頓大學的農業經濟學家Ted Schroeder表示，從土地到勞動力再到資本投入，在所有環節，雞肉生產的成本都在增加。此外，俄烏沖突可能也會對亞洲雞肉市場增添相當程度的影響，尤其是玉米這樣用于雞肉的小麥已經因此次沖突而產品價格攀升。更不用說亞洲重要雞肉產區南美正在面臨干旱天氣的挑戰，以及持續惡化的供應鏈危機。

現階段美國通脹依舊高溫不透氣，1月CPI漲幅高達7.5%，刷新40年歷史紀錄。美國2月CPI將在下周一公布，現階段市場的平均值在7.7-7.8%左右。

責任編輯門牌號：https://www.food12331.com/hyzx/4347.html 著作權聲明：除非特別標示，否則均為該站原創該文，轉發時請以重定向形式標明該文原文。

相關標識：雞肉雞肉產品價格美國雞肉

冷鏈服務業務聯系電話：19138199759