隨著疫情防控政策的變化,餐飲行業煙火氣逐漸回籠,排隊場景在許多店鋪重現,整個餐飲行業正在進入快速恢復期。與此同時,餐飲企業的競爭也開始激烈起來,在新的局勢下,各品牌都在積極探索新零售餐飲模式,為消費者帶來多元化的餐飲體驗。在此背景下,作為一家已有多年歷史的中式快餐品牌——楊國福麻辣燙,也順應時代變化趨勢,打通線上到線下的消費閉環,利用新的營銷模式,在新零售時代持續書寫楊國福穩步前進的新篇章。

第一,線上線下全面融合,讓更多消費者可以享受到方便快捷的楊國福麻辣燙

新零售時代下,餐飲企業除了做好消費者的到店服務之外,還應該多多探索更豐富的就餐體驗,同時也為企業擴展出更多的利潤通道。為此,楊國福麻辣燙以消費者到店餐飲為起點,同時不斷賦予麻辣燙餐廳更多的價值。楊國福麻辣燙餐廳不僅為消費者提供線下就餐服務,同時也作為獲取線上客戶的渠道。楊國福將麻辣燙餐廳作為新零售產品的推廣和宣傳平臺以及會員系統產生的線上消費者的流量入口。目前,楊國福會員總數近200萬。

第二,適應外賣需求,用數字化提升麻辣燙交易總額

麻辣燙之所以大勢發展與外賣業務的推廣也密切相關。麻辣燙因便捷性和實惠性,成了中國餐飲外賣市場較受歡迎的選擇之一。為了確保集中管理加盟餐廳的外賣業務,楊國福麻辣燙還專門成立了線上運營管理部。通過總部與第三方外賣平臺有序及統一的直接對接,強效管控及數字化運營,實現外賣商品交易總額進一步增長。

第三,構建跨渠道會員管理體系,讓更多消費者了解并喜愛楊國福麻辣燙

楊國福麻辣燙持續致力于構建與麻辣燙餐廳、外賣平臺及零售渠道的消費者高效連通的跨渠道會員管理體系。利用大數據結合分析算法,楊國福可以實現公域和私域之間雙向消費者引流。楊國福通過公眾號、微博、抖音等第三方社交媒體及微信小程序等進行營銷。截至目前,楊國福麻辣燙已經吸引了超過200萬名注冊會員,會員系統還在不斷升級當中。

最后,在新零售時代,宅文化和懶人經濟一直是主導趨勢,而楊國福也在積極創新,不斷開辟多元化零售渠道,適應消費者對于方便食品的需求。現如今,楊國福已經不只是經營楊國福麻辣燙了,目前已經上市的零售產品包括多種方便食品和復合調味料;同時楊國福零售產品的銷售渠道包括線上直營、線上經銷、線下直營、線下經銷多種渠道。楊國福已入駐多個主流電商平臺,致力于將“麻辣燙文化”傳播到世界各地。

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