新茶飲趨勢（6月融資上半年墊底，新中式茶飲跑步入場）

時間：2023-02-11 02:02:47來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

6月，禽流感雖有好轉，但消費應用領域依然冷清，著實算不上回暖。

據壹覽商業性不完全統計，6月融資該事件一共42起，累計融資數額約16.3億。

相較于5月以來，6月初消費應用領域的融資該事件數目減少12起，環比減少22.22%；但融資數額增加3.16億，環比增加24.05%，融資該事件的數目雖有下滑，但融資數額略有上漲。

融合2022一季度總體融資情況上看，6月融資數目和融資數額均為一季度暫列第二名。

6月融資數額略微回升

壹覽商業性統計數據顯示，6月初消費應用領域共有72個投資機構參與投資，和5月初相比，增加了6個投資機構，但相對活躍的投資機構僅有“梅花創投”1家，其在3個融資項目中均參與了投資，分別是茶飲國際品牌“膠囊茶語”、鮮鹵牛肉國際品牌“牛爽爽”、服裝國際品牌“拇指白小T”，當中“拇指白小T”為“梅花創投”的第二次投資。另外值得一提的是，書亦燒仙草投資了植脂末和植物奶粉生產商方得食品，元氣森林這個月又有了新動作，宣布收購最喜杏皮茶，力爭更進一步拓寬飲品消費市場。

從融資行業上看，6月初的融資該事件主要集中在茶飲紅酒、食品和零售消費市場上，各應用領域的融資該事件分別達到7起、5起、5起。另外，狗狗應用領域的融資該事件雖然只有4起，但總體融資數額最低，為7.43億，比重45.58%。

從融資輪次上看，6月初新消費國際品牌融資主要集中在天使輪，一共發生了14起，比重超過33%。總體來講，新消費國際品牌融資該事件大部分依舊處于早期階段。

從融資數額上看，除了未披露數額的9個項目外，6月初的融資數額主要集中在數千萬。當中，獲百萬級融資的國際品牌有10個，融資數額約為0.33億，融資單次比重24%；獲數千萬融資的國際品牌有17個，融資數額約為4.05億，融資單次比重41%；獲億級的國際品牌有6個，融資數額為11.92億，融資單次比重14%。當中，贏得億級融資的6個項目分布在狗狗、服裝和食品3個應用領域。

融合一季度上看，消費應用領域在6月初中融資情況變化最大的應用領域為文化娛樂潮玩和狗狗。2022年1-6月文化娛樂潮玩應用領域一共贏得融資28起，數額4.91億；在狗狗應用領域贏得融資12起，數額8.26億。6月在文化娛樂潮玩應用領域贏得融資1起，數額0.3億；在狗狗應用領域贏得融資4起，數額7.43億。

新法式茶飲入局

融合一季度上看，茶飲紅酒、飲品賽車場融資單次起伏不斷，一共融資37次，15.96億。從去年1月初已經開始，一季度在該應用領域的融資單次與數額分別為：8起，6.19億；3起，3.06億；4起，0.23億；6起，4.05億；5起，1億；11起，1.43億。

當中6月初贏得融資的有專注現代美學的現代派專業茶國際品牌“ONCHA已經開始喝茶”、新法式茶飲國際品牌“十英尺·茶書鋪”、為愛美女性提供專業茶飲解決方案的“膠囊茶語”、不限水溫即泡即飲的鮮萃袋泡茶的“找茶鴨”。由融資情況可見，類似喜茶、奈雪的茶這些早期茶飲國際品牌已經不再受到投資消費市場的關注，目前投資消費市場在茶飲國際品牌上更多的是選擇更進一步行業龍頭賽車場的新法式茶飲系列。

對此，壹覽商業性認為民資消費市場現階段偏向更進一步行業龍頭賽車場的新式茶飲的原因有以下兩個方面。

一方面是因為早期的茶飲國際品牌，喜茶、奈雪的茶等目前體量已經很大，估值較高，對民資消費市場來說，投資成本過高，高性價比較低；

另一方面也因為經濟環境上行，現階段民資消費市場自有資金較少，募集資金也越來越困難，對于已有的大國際品牌來說入局更加困難，不如投資一些有潛力的新茶飲。

餐飲消費市場已經開始走高

融合一季度上看，餐飲應用領域一季度融資單次比重最低，一共融資43起，28.28億，但餐飲業融資情況在3月達到峰值之后，持續走高。從去年1月初已經開始，一季度在該應用領域的融資單次與數額分別為：10起，6.96億；4起，2.64億；10起，12.70億；13起，5.36億；2起，0.06億；4起，0.46億。

當中，6月在餐飲應用領域贏得的融資數目和數額均為一季度暫列第二低，僅略高于5月。很顯然，在禽流感反反復復的沖擊之下，民資消費市場逐漸對餐飲業失去了信心。

6月在餐飲應用領域融資數額最低的為科技餐飲解決方案供應商，借助數字化平臺，真正實現中餐標準化柔性生產的“快鱷食鮮”。快鱷食鮮以智能鮮食機為核心，主打高性價比合適的工作餐。這也更進一步說明了，在禽流感的沖擊下，國內經濟上行，消費者的購買行為也因此發生了變化，“高性價比”成為了大家消費決策的重要考量因素。

彩妝和彩妝持續供不應求

融合一季度上看，一向大熱的彩妝和彩妝行業去年似乎格外蕭條，一季度一共融資27起，27.38億。從去年1月初已經開始，一季度在該應用領域的融資單次與數額分別為：6起，20.53億；4起，0.97億；6起，4.8億；0起，0億；9起，0.68億；2起，0.4億。

值得注意的是27起融資該事件中僅有一起為和彩妝國際品牌，可見還是彩妝類別更得民資消費市場青睞。當中，定位為彩妝集合店的HARMAY話梅在去年一月初D輪融資近2億美元，也是截至目前融資數額最低的企業。但總體彩妝和彩妝行業自1月之后融資該事件和數額都在持續走高，6月僅有2家彩妝企業贏得融資，融資數額為0.4億。

對此，壹覽商業性認為彩妝消費市場供不應求得的主要原因有以下三個方面。

其一，護膚品本身屬于非剛需商品。加上在禽流感的沖擊下，戴口罩減少了大家的化妝需求，更進一步減少了護膚品的消費，護膚品消費市場隨之低迷。

其二，護膚品本身用量較少。小小一塊眼影最多可以用兩年之久，女性用戶在護膚品消費市場的消費更多的是收藏。所以在經濟上行的大環境下，護膚品必然成為了首先砍掉的支出。化妝品中，相對于眼影、口紅和眼影來說，底妝商品消耗的更快，購買頻次也更高，這也是6月彩妝商品里面，底妝商品方里能夠贏得融資的主要原因。

其三，洋貨彩妝商品同質化嚴重。自完美日記上市以來，消費市場發現洋貨彩妝重營銷，輕研發，商品質量屢受消費者詬病。顯然，在經濟總體上行的情況下，虧錢賺消費市場，只靠營銷的發展模式已經不再得到民資消費市場的看好。

寫在最后

融合一季度上看，6月融資消費市場總體較為低迷，6月融資數目和融資數額均為一季度暫列第二名。

從融資應用領域上看，雖然餐飲應用領域融資單次在一季度比重最低，但總體處于一個下降的趨勢。茶飲紅酒賽車場繼續行業龍頭，民資已經開始更進一步投資更行業龍頭賽車場的新法式茶飲。一向大熱的彩妝和彩妝應用領域，去年也已經開始供不應求。

除此之外，6月在狗狗應用領域一共贏得融資4起，7.43億，單次占一季度的33%，融資數額占一季度的90%。6月贏得融資的國際品牌分別為恩寵堂、帥克狗狗、未卡、安安愛寵，融資數額分別為0.15億、5億、2.22億、0.06億。壹覽商業性認為，年輕人結婚率降低，宅家時間過長，這些都是導致狗狗消費市場受到民資消費市場青睞的主要原因。

在零售渠道賽車場，6月一共贏得融資35起，18.24億。最近兩年，連鎖店尤其受歡迎，整個一季度一共就有3家折扣國際品牌贏得融資，6月連鎖店小象生活融資0.3億。連鎖店的出現可以說迎合了目前中國經濟形式的發展與消費者對高性價比的追求。

在酒水、飲品賽車場，6月一共贏得融資7起，0.79億，收購1起。經濟總體上行，但精釀啤酒反而有4家國際品牌贏得融資，本屆年輕人愛上低度酒。除了酒水，飲品贏得融資的主要為新鮮乳品，本屆年輕人一邊追求解壓，一邊養生。

相關標簽：餐飲茶飲鮮鹵牛肉

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