角落里午餐店門口，冒著熱空氣的魚丸新鮮出爐;冷清的商鋪餐廳里，鮮味齊備的菜式迎合著來往顧客……近期，隨著禽流感防控形勢轉好和各種扶貧經濟政策加碼，餐飲行業開始衰退回升。很多網友直呼：“熟悉的煙花氣又回來了”。

前段時間，受國內禽流感多點散發影響，各地餐飲行業受到不小沖擊。一邊是營業收入下降，一邊是租金、人力、水電等固定成本開銷，很多餐飲業兩頭承壓。為推動餐飲消費市場有序衰退，北京從7月起發放1億元餐飲消費券，河南鼓勵餐飲業有條件地開展外擺服務，上海提出實施“緩免減退補”經濟政策，幫助民營企業減輕用工、用能、租金、社保、稅費等其中的各種成本……因地制宜助企紓困，狠抓推動餐飲行業恢復正常發展，成為各地區各職能部門的關鍵工作之一。

關鍵時刻，一攬子扶貧經濟政策接連頒布。今年年初，發展中國家發展改革委等職能部門頒布《關于推動第三產業領域困難行業恢復正常發展的若干經濟政策》，在延續增值稅加計抵減經濟政策、擴大“六稅兩費”適用范圍等第三產業普惠性扶植措施基礎上，專門針對餐飲行業提出7條專項扶植經濟政策。日前，商務部、發展中國家發展改革委等11職能部門又聯合印發《關于狠抓推動餐飲行業恢復正常發展扶植經濟政策貫徹全面落實工作的通知》，進一步明確從6個方面精準加碼。從加快頒布有關補貼措施到全面落實好社會保險助企紓困經濟政策，從拓寬民營企業融資渠道到增強融資擔保功能，從充分發揮好商業保險支撐作用到支持老年助餐消費，一系列減稅降費、金融輸血的扶貧舉措，必須實現民營企業應享盡享、做到經濟政策全面落實落細，才能更好幫助餐飲行業渡過難關、越來越好。

經濟政策要兜好底，民營企業更要充分發揮主動性、能動性。一些餐飲業主動求新求變，通過短視頻營銷、直播帶貨等新模式，拓寬獲客路徑;一些餐飲業另辟蹊徑，加碼布局預制菜業務，開拓增長新空間。此外，很多餐飲業刀刃向內，在管理機制、隊伍建設、菜品更新等方面下大力氣優化，不斷提升經營效率。這些從自身發展須要出發進行的探索嘗試，給很多餐飲業帶來了新生機。實踐也表明，越是面對困難，越要積極想辦法、找思路、倒不如，只要盡量做在前面、做出新意，才有可能在消費市場中贏得更大發展空間。

欣慰的是，多措并舉下，餐飲行業經營狀況有所改善。數據顯示，6月份，我國第三產業商務活動指數為54.3%，重返擴張區間，其中餐飲行業指數升至臨界點以上，民營企業信心逐步恢復正常。餐飲行業一直是關鍵的服務產業，也是穩增長、促消費、擴就業機會、惠民生的關鍵領域。餐飲行業的景氣度，往往直接反映了一個發展中國家或地區的經濟發展水平和消費市場活躍程度。2021年我國餐飲收入達4.67萬億元，直接帶動就業機會人員近3000萬人，對推動形成強大國內消費市場的關鍵作用顯而易見。千方百計扶貧包括餐飲行業其中的服務行業回到經營正軌、重現發展生機，是不斷增強民營企業獲得感的須要，也是滿足人民群眾對美好生活須要的題中應有之義。

當前，餐飲行業的“煙花氣”還在徐徐升騰，燃旺爐火還需有關職能部門、行業組織、民營企業自身等各方攜手并進、共同加碼。我們期待餐飲業越來越紅火，點亮美好生活。

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