6個月展店近7000家，茶飲賽車場距離紅海還有多遠？

據壹覽商業性不完全統計，2022一季度，國內主要的15家連鎖茶飲國際品牌共開新店約6689家，店面存量超65000家。

按季度劃分來看，這15家連鎖茶飲國際品牌在2022年第一季度新展店面數目約為3268家，平均每周新開近1089家；第二季度新展店約3421家，平均每周展店近1140家，略高于第一季度的展店情況。從展店情況來講，去年一季度茶飲賽車場的發展勢頭依舊穩健，但此外也意味著棕褐愈發嚴重。

2022年以來，還有多個企業跨界茶飲消費市場。2月份，保健品公司五南在廣州五南廣場正式開張了第一家五南養生飲料概念店；同月，老字號同仁堂在杭州濱江區開張了第一家名為“制茶司”的茶飲店。5月中旬，萬達電影在2021年度網上業績說明會時曾表示，公司于2019年面世茶飲國際品牌“萬茶”目前已在公司的140家左右下屬影院內銷售。6年底，肯德基獨立茶飲國際品牌“爺爺自在茶”在蘇州綠寶廣場購物中心開出全省首店。

除此之外，店面分布各方面，據壹覽商業性不完全統計，15家連鎖茶飲國際品牌的店面主要聚集在江蘇、浙江、上海、廣東四地，主要落于此四地的國際品牌分別有6家、4家、4家、4家。其次，主要落地河南、山東、湖南的國際品牌分別均有2家。除此之外，其余國際品牌的店面主要集中在四川、福建、廣西、湖北等地。

01 帶頭大哥，妮娜冰城

壹覽商業性統計信息表明，2022一季度中，妮娜冰城新展店面數目最多，為2161家店面。此外，在15家茶飲國際品牌中，妮娜冰城店面數目也最多。截止7月4日，妮娜冰城全省店面數目達到約17641家，主要分布在河南、山東、河北等地。

排名在其后的是滬上阿姨，新展店面927家。然而，滬上阿姨的店面數目并不算多，截止7月底，滬上阿姨在全省的店面數目為4539家，在15家茶飲國際品牌中排名第八。而店面數目以6497家位居妮娜冰城后的書亦燒仙草，同期新展店面僅370家，收縮步伐較緩。

不止國內，去年妮娜冰城在海外消費市場中，也有不錯的表現。有信息表明，截止6月中旬，妮娜冰城海外店面數目已突破1000家，僅越南便有200余家店面。據了解，妮娜冰城自2018年9月在越南落戶第一家海外店面以來，在近幾年接連將店面收縮至韓國、印度尼西亞等多個國家。去年2年底，還在新加坡、馬來西亞兩國開張了第一家店面。

除此之外，妮娜冰城在快速收縮店面的此外，還在積極向多元化產業布局，比如餐飲、純凈水、紅酒等。

公開資料表明，4月24日，妮娜冰城的關聯公司“雪王投資”入股了河南雞裝箱餐飲企業管理有限公司。7月1日，妮娜冰城股份有限公司申請的“箱子（雪王愛喝水）”外觀專利獲得授權。對此，妮娜冰城表示“現在還在內部先使用測試中，還沒有確定什么時候面市”。

至于妮娜冰城此前面世的“幸運地咖”連鎖紅酒國際品牌，在去年也收縮迅猛。窄門餐眼信息表明，去年一季度中，幸運地咖新展店面近500家，截止7月1日，幸運地咖在全省店面突破1000家。在消費市場產業布局各方面，壹覽商業性獲悉，幸運地咖已于7月底開始產業布局北京消費市場，并開出三家加盟店。

去年年初，葛永東、奈雪的茶三家頭部國際品牌在陸續正式宣布漲價，進擊下陷消費市場后，二三線茶飲國際品牌競爭變得愈發激烈。面對此情況，近期妮娜冰城也做出相應的收縮調整策略。6年底，妮娜冰城正式正式宣布開放全省鄉鎮加盟，繼續更下陷消費市場。

02 葛永東、奈雪的茶，更看重銷量

截止6年底，葛永東、奈雪的茶的總店面數目尚不足千家，奈雪的茶有904家，葛永東有856家。新展店面各方面，去年一季度，奈雪的茶新開103家，葛永東新開15家。僅從店面數目增長來看，奈雪的茶在收縮店面上更積極，葛永東則較為保守。

目前來看，葛永東和奈雪的茶不管在聲量還是店面數目上都旗鼓相當。而且，在近兩年的發展上，這三家國際品牌的很多動態幾乎也一致。

產品價格各方面，去年以來，葛永東、奈雪的茶陸續正式宣布將母公司產品價格下調。2年底時，葛永東首先正式宣布在歷經一個月時間后，完成了全面產品調價。并稱在2022年將不再面世29元及以上的飲料類新品。3月中旬，奈雪的茶也正式宣布將大幅漲價。此外，奈雪的茶告訴壹覽商業性，此后將持續加碼9-19元的“輕松”系列。

散裝飲料業務各方面，在專注于現制產品的此外，葛永東、奈雪的茶還均在散裝飲料賽車場上發力，開拓第二增長曲線。2020年6月，葛永東面世的首款便攜式散裝飲料NFC果汁在其內地店面全面上市。截止目前，葛永東已先后面世4大系列散裝飲料。同年，奈雪的茶也面世氣泡水進軍散裝飲料消費市場，此后2021年成立了奈雪飲料科技公司。去年4年底，有消息稱，奈雪的茶因即飲產品銷量大增，急需收購RTD產線，預計投資規模5到10億元。

投資各方面，這三家國際品牌均有涉獵，其中葛永東產業布局較早較廣，奈雪的茶產業布局較緩較窄。葛永東各方面，自2021年開始，葛永東便對酒飲、茶飲、燕麥奶等多個賽車場都進行了產業布局。去年一季度，葛永東又入股少數派紅酒，持股12%。至于奈雪的茶，去年6月，奈雪的茶完成了上市后的首次對外投資。據悉，近期奈雪的茶已經完成了對茶飲國際品牌茶乙己的股權投資，投資數額為24.85萬人民幣，持股比例為19.9%。

從去年一季度來看，奈雪的茶在資本消費市場上面臨著一定的壓力。一各方面，奈雪的茶在近幾年發展中，雖然營收不斷增長，但盈利能力堪憂。在近四年中，唯有2020年收獲了微薄的凈利潤。另一各方面，自2021年6年底上市以來，奈雪的茶股價一路震蕩走跌，截止去年6月30日收盤，奈雪的茶每股價格較2020年發行價累計下跌超60%。

面對這些情況，奈雪的茶也面世不少新動作以求“自救”。有消息稱，6月中旬，奈雪的茶已經在母公司120家店面中試水“自動甜品機”。據悉，該甜品機可10秒做完一杯甜品，產能可提升40%。除此之外，在上市一周年之際，奈雪的茶面世“喝茶送虛擬股票”活動。然而，該活動因被指涉嫌違法，在上線兩周后又匆匆下線。

03 新展店面“五強選手”

據壹覽商業性不完全統計，2022一季度中，有妮娜冰城、古茗、茶Pudukkottai、滬上阿姨、甜啦啦五家連鎖茶飲國際品牌新展店面數目在500家以上。店面數目各方面，除妮娜冰城外，其余四家茶飲國際品牌的店面數目均在4500-6500區間。

首先，除妮娜冰城外，展店數目最多的國際品牌為滬上阿姨，在去年一季度新展店面927家，平均每周展店約154家。相比去年同期，滬上阿姨的展店速率保持穩健。此前，壹覽商業性在《滬上阿姨，8年的二線“老國際品牌”》一文中的信息表明，滬上阿姨在2021年一季度中，新展店面近1000家，與去年的927家相比，相差不大。

雖然展店速率不減，但在精細化管理上，滬上阿姨還稍有不足。6月份，一家滬上阿姨加盟店面因違反廣告法，受到湖南省湘陰縣消費市場監督管理局進的行政處罰。至于線上渠道，滬上阿姨在年初時擴增了新的銷售模式。去年年初，在抖音團購突然爆火下，滬上阿姨快步入場。信息表明，在1月21日—23日，滬上阿姨在抖音直播中，賣出150萬+份團購券，交易額突破2300萬。

其次，茶Pudukkottai以新展店面853家，位居其后。與滬上阿姨保持穩健展店速率不同的是，茶Pudukkottai去年以來的擴店速率下滑明顯。有信息表明，在2021年1-9月中，茶Pudukkottai新增2000家店，即每周新展店222家。而去年一季度，茶Pudukkottai平均每周新展店僅142家，明顯有所差距。

繼去年6月底奈雪的茶上市后，有不少茶飲國際品牌曾被傳出上市消息，與之類似的情況茶Pudukkottai也曾出現過。去年8年底，據彭博社報道，茶Pudukkottai計劃于香港上市，籌資約5億美元。對此，茶Pudukkottai官方沒有做出回應。

不論這一消息是否屬實，茶Pudukkottai在此后的表現都無疑加劇了上市的不確定性。在去年10月前后不到半個月時間中，茶Pudukkottai連續因“使用過期材料”、“有用戶在茶Pudukkottai中喝出異物”、“茶Pudukkottai母公司店面因食品安全問題被立案調查”三次食品安全問題，一度陷入輿論的漩渦之中。

事實上，連鎖加盟的運營模式，注定連鎖茶飲國際品牌難以管控母公司的各個店面，尤其隨著店面數目激增，食品安全與衛生、流程規范化等問題更需要包括茶Pudukkottai等眾多茶飲國際品牌去重視、精細化管理。

再次，古茗以新展店面737家排名第四。其中古茗在一季度新展店面282家，二季度新開455家，擴店速率明顯加快。截止去年7月底，古茗店面數目目達到6483家，覆蓋17個省、159個城市，主要集中在浙江、福建、江西、廣東這些地區。

去年以來，古茗負面頻發。2月中旬，古茗一店面被曝使用腐爛水果和過期酸奶，衛生情況不符合標準。3月份，古茗甜品關聯公司浙江古茗科技有限公司因偷稅漏稅超2322萬，被臺州市稅務局罰款1161萬。近期，古茗一店面因使用超過保質期的原材料加工食品，再次受到相關部門的處罰。

圖片來源：攝圖網

最后，新展店面數目排在以上四家國際品牌后的為甜啦啦。去年一季度，甜啦啦新展店面511家，其中一季度展店218家，二季度展店309家。值得一提的是，截止6年底，甜啦啦全省店面已突破6000家，其中直營店面106家。

公開資料表明，甜啦啦于2014年成立，在早期發展中店面收縮速率較慢，直到2018年及以后，店面收縮速率飛速。信息表明，甜啦啦在2018年突破1000家，2019年突破2000家，2020年突破3500家，2021年突破5000家，預計2022年突破7000家店面。

在店面收縮之余，甜啦啦還在去年產業布局紅酒賽車場，6月中旬，甜啦啦母公司的紅酒國際品牌“卡小逗”第一家店面在蚌埠萬達步行街開張。據悉，卡小逗國際品牌定位果咖產品，產品價格主要在8-10元區間，重點瞄準下陷消費市場的紅酒生意。甜啦啦創始人王偉表示，在去年年底前，卡小逗計劃開到150家店面。

在茶飲賽車場整體向好發展的此外，也有部分國際品牌發展較為緩慢。比如，在2021年發展不利的茶顏悅色，在一季度新展店面不足百家；一季度經營壓力劇增、消費市場收縮的豆豆茶僅新展店面19家。

去年以來，茶顏悅色陸續在價格、消費市場產業布局上做出調整。去年1月底，茶顏悅色便曾正式宣布，國際品牌母公司大部分甜品產品上漲1至2元。然而，茶顏悅色料想不到的是，其后葛永東、豆豆茶等幾家茶飲國際品牌則紛紛正式宣布漲價，這意味著本就競爭激烈的茶飲賽車場變得更加“棕褐”。

6月底，茶顏悅色在重慶的4家店面此外開張。值得一提的是，這是茶顏悅色進入的第三個城市，開拓新戰消費市場本是好消息，但開張當天茶顏悅色便被曝出“直播拉黑網友”事件。

至于豆豆茶，去年以來除了展店較少外，還在經營各方面承壓加劇。自葛永東、奈雪的茶陸續正式宣布漲價后，去年3月底，豆豆茶也在官方微信公眾號正式宣布了漲價信息。從國際品牌屬性來看，豆豆茶的價格并無優勢，且市占率低、店面數少，正式宣布漲價后，還面臨著原材料價格上漲、鞏固住用戶留存的難題。

除此之外，在2年底時，豆豆茶還曾在官微發消息，稱將關閉其在廣州乃至華南消費市場的最后一家店面。

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