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對于現在的年輕人來講，下廚房做飯似乎成為了日常生活中的一件難事，原因有二，其一，生活工作壓力大，時間上不允許，其二，做飯需要買菜、配菜、煮菜、刷碗，流程太繁瑣，沒有耐心去做這些！所以，很多年輕人的一日三餐基本上都是靠外賣打發了，外賣固然省事，吃完就扔，但是長時間吃外賣，身體難免受不了！因此，如何能夠吃得省事、吃得好是很多年輕人都特別關心的一個話題！

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閑暇之余，跟幾位朋友吃飯的時候，大家一起談論了如何把做飯流程簡單化的問題，一位朋友介紹了一種關于美食的新潮流——預制菜！預制菜可以說是近幾年提出來的一個美食新概念，簡單地講就是把做飯所需要的食材直接處理好，調味料也按照最優的比例搭配好，我們把預制菜買回家之后直接烹飪就可以了，這樣可以省去買菜、處理食材等繁瑣的步驟，大大縮短烹飪所需的時間，基本上花費15分鐘的時間就能搞定一桌子的珍味美食，真是廚房小白的福音！接下來就請大家一起來看看我用預制菜搞定的5個硬菜吧！

預制菜家宴

第一道預制菜：宮爆雞丁（3分鐘）

宮爆雞丁是我家孩子特別愛吃的一道美食，尤其是每次吃米飯的時候，這道菜可是必點菜，咸香微甜讓你吃完還想吃！平常做宮爆雞丁的時候，總是特別費時，基本上要花上20分鐘才能搞定，但是這一次，只花了3分鐘就搞定了！

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做法：1、熱鍋涼油下入預制菜里邊的雞丁肉，保持中火翻炒2分鐘，炒至雞丁斷生即可。

2、把青豆和玉米粒放入鍋中，翻炒幾下。

3、放上一點黃瓜丁配菜，把熟花生米也放進去，倒入醬料包，快速翻炒均勻就可以了！

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第二道：糖醋小排（4分鐘）

排骨是一種營養價值非常豐富的食材，但是排骨好吃，做起來卻是相當的麻煩，每次把排骨做好的時候，孩子早就餓過頭了，但是用了預制菜之后，糖醋排骨也變得簡單了，4分鐘就搞定出鍋了！

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做法：1、預制排骨都是處理好的，我們直接下鍋炸就可以了，油溫6成熱下鍋炸，保持中火慢炸。

2、炸制的過程大約3分鐘左右，排骨呈現微微焦黃色就可以盛出來控油。

3、鍋中留少許底油，加入糖醋汁，大火燒開。

4、把炸好的排骨放入糖醋汁里邊，翻炒均勻就可以了。

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第三道：麻辣小龍蝦（2分鐘）

小龍蝦是我們夏天必吃的美食之一，平常我們在家做小龍蝦的時候，處理小龍蝦是一個非常麻煩的步驟，一不小心還會弄傷手，在街邊吃小龍蝦的時候，衛生情況堪憂，經常拉肚子。所以，家中備上一些預制菜小龍蝦還是非常有必要的！

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做法：1、珍味小梅園的小龍蝦都是直接做好的，大家可以看到龍蝦的個頭也非常大。

2、我們只需要把冷凍的小龍蝦先放在常溫下解凍，然后放入鍋中，不用加任何調味料。

3、把小龍蝦里邊的湯汁燒開就可以了，非常省事，2分鐘就能吃上美味的麻辣小龍蝦了

第四道：金湯酸菜魚（4分鐘）

酸菜魚是很多朋友都特別愛吃的一道美食，平常下館子的時候經常點，但是我們在家要想做出美味的酸菜魚卻不容易，要去菜市場買魚，回來還要處理魚，想要吃到美味的酸菜魚差不多要1個小時了，但是自從有了預制菜金湯酸菜魚，幾分鐘就搞定了！

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做法：1、鍋中燒適量的開水，先下入酸菜包，煮出酸菜的酸味兒，然后加入金湯料包煮開，可以看到非常誘人的色澤。

2、珍味小梅園酸菜魚里邊的魚肉都是選用黑魚片，肉質鮮美，是腌制好的魚片，我們只需要把魚片依次下入鍋中就可以了。

3、等到湯汁再次煮開之后，我們把搭配的土豆粉放進去，煮1分鐘就可以了，酸菜魚配土豆粉，真是絕配，最后連湯汁都喝完了。

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第五道：懶人椰子雞（2分鐘）

椰子雞對于海南的朋友肯定不陌生，但是身處內陸的我們想要吃上正宗的椰子雞還真是挺不容易的，剛好發現預制菜里有一道懶人椰子雞，果斷入手，足不出戶也能嘗到地道海南味兒！

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做法：1、首先把里邊的椰子汁放入鍋中，大火燒開！

2、把雞肉包放入里邊，再次燒開就可以了，特別的省事。

3、我們還可以根據自己的口味兒調制一個蘸料，雞肉蘸著吃，不得不夸贊一下，真是湯鮮味美，滿滿的清香味兒，非常適合天氣熱的時候吃！

這5道硬菜從烹飪到上桌，總體算了一下時間，差不多15分鐘就搞定了，挑戰成功！對于一些廚房小白來講真是個福音，以后無論是家庭聚會還是朋友聚餐，都可以一展身手了，色香味俱全，秒變大廚，從此再也不吃外賣了！

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