《上海市食品安全條例》宣貫會暨《餐飲冷鏈物流服務規范》宣貫會在“餓了么”總部成功舉辦

時間：2023-08-28 05:50:42來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

2017年6月5日，由“上海市物流協會冷鏈分會”、“中物聯冷鏈物流專業委員會”、“上海市食品藥品監督管理局食品流通監管處”、“全國物流標準化技術委員會冷鏈物流分技術委員會”共同主辦，(餓了么)“拉扎斯網絡科技(上海)有限公司”負責承辦的《上海市食品安全條例》宣貫會暨《餐飲冷鏈物流服務規范》宣貫會在“餓了么”訂餐平臺舉辦。此次公益培訓緊貼食品流通環節的供應鏈降本增效和安全問題，現場針對行業現狀進行了全面刨析。

　　話題首先從上海恒知物流有限公司(以下簡稱恒知物流)的《餐飲品牌供應鏈集采供配》開始。

恒知物流市場總監生鐵成先生對現在的城市供配和餐飲集采供配進行了比對和深入刨析，通過詳盡的數據和示意圖，闡述了城市供配和餐飲集采供配兩者之間的區別，我們發現冷鏈食品流通環節內的細分是必然的，這兩種模式是可以共存共生，而恒知物流在這一領域已經耕耘多年，形成了一套完整的模式和流程。當然，我們也期待更多的數據能驗證更多細分領域的共同發展。

隨后，上海市物流協會秘書長劉鷹先生上臺代表協會做了陳述，表達了上海市物流協會對冷鏈行業的重視，也希望上海廣大的冷鏈物流企業和食品流通參與方能積極參與到協會平時的會員活動當中，協會將不斷組織這種政府與企業的深度溝通交流的會議，讓行業法規能順利貫徹下去，使企業明確了解法規內容，讓政府機構真實了解企業實情。最后，也祝愿大家能認真學習，能在每次的交流學習中學到所需，把自己的企業做專做強。

圍繞食品安全，“餓了么”食品安全高級專家苗紅老師做了關于《網絡餐飲配送過程中的食品安全》的講解，讓我們大家更加深入的了解到作為一家社會影響力大的訂餐平臺，不僅需要對所有相關法規和行規的認真貫徹真正做到“餓了別叫媽，叫餓了么”。

最精彩的是由上海市食品藥品監督管理局食品流通監管處吳仁華副處長帶來的關于《食品法律法規中的儲存與運輸》的宣講，在吳處宣講過程中，強調了上海作為國際大都市，多年前就一直重視食品安全，從2011年就開始陸續出臺針對食品流通的相關條例和法規，到2015年到2016年期間不斷完善，在2017年3月20日出臺了全國最嚴的食品安全地方管理辦法，今年還將不斷延展相關的具體內容，預計在9月份開始實行食品流通企業備案制。在場企業均表示要積極參與。

在接下來的案例分析過程中，很多現實案例觸目驚心，很多案例中的當事企業和部分人員已經不是簡單的違反食品安全條例，而是直接違反關于食品安全相關的刑法條例，加強食品流通企業的法規宣傳已經是迫在眉睫。吳處也表示了上海食藥監部門很重視法制宣傳走基層的工作，接下來，將和行業協會緊密合作，落實法律法規的宣傳貫徹，讓企業不僅懂法還能宣傳法律法規，做一名合格食品安全保障的排頭兵。

會后企業代表（上海新天天低溫物流有限公司總經理謝珮玲、廣德物流董事長周曙、唯捷城配市場營銷副總監劉進）分別發言，表達了對此次學習的感悟。

在最后，上海市物流協會冷鏈分會秘書長孫汕先生總結到：“食品安全是我們老百姓的生命，我們從事食品流通的企業，不僅要自己加強學習法律法規，還要讓我們的客戶懂的法規的重要性，我們不僅是承運方，我們還得成為法律法規的宣傳兵，讓客戶感覺到我們的專業和負責。”

　　最后，企業代表共同合影留念，在“餓了別叫媽，叫餓了么”的口號中結束了本次會議。

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