《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》****成功立項

時間：2023-08-23 04:18:44來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

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7月25日，為了更好的推進ISO/AWI TS 31514《Re and Guidelines for Food Traceability in Cold Chain Logistics 》技術規范的制定工作，中物聯冷鏈委組織了中國專家與ISO/TC 315秘書處團隊進行了交流與討論。中物聯冷鏈委常務副秘書長劉飛、玉湖冷鏈（中國）有限公司執行董事黃錚洪、中物聯冷鏈委標準與評估中心副主任韓蕊參與了此次會議。

此項由中物聯冷鏈委和玉湖冷鏈（中國）有限公司聯合牽頭申報，經過化組織冷鏈物流技術委員會（ISO/TC 315）為期12周的投票后，于6月20日正式通過投票，并于7月22日正式成立WG6工作組，負責標準后期的研制工作。由中物聯冷鏈委常務副秘書長劉飛擔任工作組召集人，玉湖冷鏈（中國）有限公司執行董事黃錚洪擔任項目負責人。

該標準是全球范圍內冷鏈物流領域的追溯技術規范。該技術規范規定了在冷鏈物流鏈中建立食品可追溯體系的要求和指南，以實現收集可追溯信息、管理可追溯信息和實施可追溯性等綜合功能，適用于冷鏈物流服務商所需的食品追溯管理流程，涵蓋運輸、倉儲、裝卸等到終端客戶的冷鏈物流相關環節。

目前，全球的冷鏈物流行業正在快速發展，確保整個社會的食品安全是冷鏈物流行業的核心之一，而實施健全的食品追溯管理體系對于實現這一目標至關重要。盡管與食品安全和食品追溯相關的ISO標準眾多，但其在冷鏈物流行業中未得到全面實施，因此影響了行業的合規性和服務質量。

通過建立食品冷鏈物流追溯的技術規范，冷鏈物流服務提供方可以獲得更好的指引，以幫助其在物流過程中實施相關標準，從而節省時間和成本。這也將提高冷鏈物流的服務水平，確保冷鏈食品的品質安全，大限度地減少服務爭議和糾紛，提高客戶滿意度。此外，一致的冷鏈食品供應鏈追溯體系可以在發生食品安全問題時迅速識別、跟蹤和召回有問題的食品。該體系將提高冷鏈物流服務提供方的食品安全控制效率和精度，并讓整個行業收益。

為順利開展的制定工作，推動我國冷鏈物流行業企業參與冷鏈物流制修訂工作，向貢獻中國智慧、提出中國方案。現根據工作需求，面向行業征集《冷鏈物流中食品可追溯性的要求和指南》技術規范的起草單位和起草專家。起草單位應具有深厚的冷鏈物流研究或行業應用基礎，能夠參與標準技術內容的編制，支撐標準調研和技術內容的驗證；起草專家應對相關領域有深入研究或具備豐富的從業經驗及英文工作能力，并能夠積極參與項目的起草、研討工作。

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