】水產預制菜潛力如何？總量逼近7000萬噸，超2500萬噸魚蝦用于加工

時間：2023-08-23 03:32:07來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

】水產預制菜潛力如何？總量逼近7000萬噸，超2500萬噸魚蝦用于加工發布時間： 2023-08-19觀看】水產預制菜潛力如何？總量逼近7000萬噸，超2500萬噸魚蝦用于加工視頻：

近幾年，中國水產行業穩步推進，發展規模不斷擴大，產量快速提升。數據顯示，2015-2022年中國水產品總產量逐年遞增，2022年達6868.78萬噸。水產品作為重要的食品來源，富含蛋白質及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續帶動水產行業供應端的增長。隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰略的推進，中國水產行業將進一步加強對國際市場的開拓和擴張。未來，中國水產品生產將加快轉型升級，推進智慧水產養殖，大力發展優質、生態、綠色的水產品，行業逐漸實現標準化、規模化、綠色化、智能化。

核心觀點：

市場規模：中國水產行業發展態勢向好，2022年水產品總產量達6868.78萬噸

近幾年，中國水產行業穩步推進，發展規模不斷擴大，產量快速提升。數據顯示，2015-2022年中國水產品總產量逐年遞增，2022年達6868.78萬噸。水產品作為重要的食品來源，富含蛋白質及各種微量元素，符合人們對健康和飲食的需求，這將持續帶動水產行業供應端的增長。

用戶調研：近六成消費者購買水產品單次金額集中在51-200元，水產中低端市場剛需性明顯

數據顯示，58.3%消費者購買水產品單次金額多集中在51-200元。隨著食品安全、健康飲食等成為關注熱點，以及擴內需、促消費相關政策的頒布，餐飲市場逐漸回暖，居民對于新鮮、健康、高品質食材需求也在增加，水產行業中低端市場剛需性明顯，將推動水產品消費量持續走高。

趨勢分析：水產市場集中度較低，行業將朝綠色化、智能化、標準化方向發展

中國水產養殖企業多以分散的個體經營模式為主，大型企業較少。隨著中國國際地位的提高和“一帶一路”戰略的推進，中國水產行業將進一步加強對國際市場的開拓和擴張。未來，中國水產品生產將加快轉型升級，推進智慧水產養殖，大力發展優質、生態、綠色的水產品，行業逐漸實現標準化、規模化、綠色化、智能化。

數據顯示，中國居民的消費水平呈現逐年上漲的趨勢，2022年中國居民消費水平和可支配收入分別達31718元、36883元。艾媒咨詢分析師認為，隨著居民消費結構的改變和消費水平的提高，水產品已成為居民膳食結構中的重要組成部分，水產消費從“溫飽型”向“品質型”轉變，海鮮餐飲市場潛力巨大，海水養殖生產已成為拉動中國水產業發展的重要力量。

數據顯示，2015-2022年餐飲行業較有起伏，2022年中國餐飲行業市場規模為44128億元，下降5.9%，餐飲行業短期內將緩慢增長，預計2025年市場規模達55635億元。

數據顯示，2022年中國冷鏈物流市場規模達5515.0億元，冷庫總容量達9726萬噸，冷鏈物流及倉儲體系穩步發展。

2023年4-6月，獲得融資的有國聯水產、菲西生物、長辰漁業，其中，國聯水產聚焦預制菜業務，強化產品力、渠道力、品牌力建設，在業內影響力較大，獲得6.5億美元的融資金額。

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