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大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：吃麻辣燙，只拿5種不壓秤的食材，花錢少吃得飽，老板：這是行家！

麻辣燙是一種很受歡迎的小吃，食材多樣，味道麻辣鮮香，不僅好吃也很暖和，非常適合寒冷的天氣吃。所以進入冬季后，麻辣燙小店的生意非常紅火，無論中午還是晚上，吃的人都特別多。

相對于火鍋，麻辣燙算是便宜的了。如今麻辣燙有2種形式，一種是按串賣，一種是按斤稱，我喜歡吃串兒的，把串兒放進紅湯的鍋里，涮熟后擼著吃，這才是地道的吃法。

不過，現在很多連鎖麻辣燙店都改為按斤稱，稱一下就知道多少錢了，不用數簽子，很方便。

這種方式雖然方便，但葷素一個價，在挑選食材時就有講究了，如果不會挑，不僅多掏錢，還吃不飽。有一次和朋友5個人去吃麻辣燙，稱了100塊的菜，結果都沒吃飽，就很不劃算了。雖然生活水平高了，但我們也不能這樣造呀。

吃自助麻辣燙，挑食材也是“技術活”，下面我和大家分享一下我的經驗。吃得多了也總結了不少經驗，聰明人只拿這種5種食材，不壓秤、花錢少、吃得飽，老板：這是行家！

【吃麻辣燙拿這5種食材最劃算】

豆油皮

豆油皮和腐竹是同一種東西，就是豆漿上面凝結的那層皮做的，營養豐富，口感柔嫩。

還有一些干制的豆制品，比如網狀的花干，重量非常輕，口感好營養多，即是多拿一些也不占重量。吃麻辣燙時，我就認準豆油皮和花干拿，煮好后好吃又管飽，也花不了多少錢，就可以多拿些其它食材了。

鵪鶉蛋

鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”，營養價值不比雞蛋差，故有"卵中佳品"之稱，而且還非常的好吃。它比較小，一個大概10克，也是不壓秤的食材。

關鍵是鵪鶉蛋造不了假，都是真蛋，所有麻辣燙店里都有它，吃得好，也吃得放心。

食用真菌

食用真菌的種類很多，包括木耳、香菇、金針菇、平菇等，它們都是營養價值很高的食材，沒事兒吃一點也是非常不錯的。而這些食材的重量也很輕，但選木耳時要注意，盡量瀝干水分，水也是很占重量的。

粉絲

粉絲是干貨，一大塊粉絲也才40~50克左右，非常劃算。粉絲是用紅薯、土豆、綠豆等食材中的淀粉做成的，多拿幾塊粉絲，保證能讓你吃撐，老板心想賺不到你的錢了。

手切肉

吃麻辣燙也不能只吃素菜，顯得有些寒酸，肉還是要有的，但選肉也有講究，小心拿到假肉。

無論是火鍋還是麻辣燙，很多人都愛吃牛羊肉卷，其實不建議拿，除非是現場切的。麻辣燙無論葷素才十幾元一斤，想想就知道不可能有現切的肉卷了，大多是用碎肉做的合成肉卷。盡量挑哪種刀切的肉片，有明顯的紋理，肥瘦分明，一看就是真肉。

拿個3片也就2兩，夠吃了。愛吃肉的拿個5片，也才幾塊錢，按照這么吃，保證你吃得飽，營養也好。吃麻辣燙，這5種食材各拿一些，也就10塊錢左右，吃得好也吃得飽，老板別想多賺錢。

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