俗話說：“民以食為天”，而食品安全更是重中之重。當地時間1月30日，泰國衛生官員通過暗訪一家雞爪生產企業，竟然發現工廠里的員工用嘴巴給雞爪去骨。通過這樣的生產方式，該工廠一天能夠向市場銷售400-500公斤的所謂無骨雞爪。而這樣極其不衛生的生產方式也讓當地官員震怒。

??據英國《每日郵報》1月31日報道，當地時間周四（1月30日），泰國東北部廊開府的衛生官員突擊檢查了當地的一家雞爪生產企業，結果被工人們生產雞爪的方式嚇到了。從衛生官員在現場拍攝的視頻中可以看出，八名工人坐在裝滿雞爪的塑料桶前。他們在沒有任何衛生保障條件下，直接用自己的嘴巴將雞爪里的骨頭咬出來。接著工人們就隨口將咬出來的雞骨頭吐在了地上，可以看到生產現場的衛生狀況十分惡劣。在視頻的后半部分，還可以看到有一名工人用鉗子給雞爪去骨，但是這樣的操作非常耗時，工作效率比較低下。

而更讓衛生官員們生氣的是，工人們反映說老板禁止他們用鉗子給雞爪去骨，因為用嘴巴去骨可以提高五倍的工作效率，為了盡可能多地生產無骨雞爪，工人們只好這樣用嘴巴將雞骨頭咬出來。

另據媒體報道，雞爪在泰國是一種非常受歡迎的小吃，通過這樣的生產方式，這家工廠每天都可以向市場提供最多500公斤的無骨雞爪，只是消費者如果看到這樣的生產情況，不知道還有誰吃得下去。

由于擔心還有其他企業也存在這樣不衛生的雞爪生產方式，目前泰國廊開府有關部門已經對該地區所有的雞爪生產企業展開檢查。當地政府官員稱，用嘴巴給雞爪去骨，不僅有可能導致工人感染疾病，有些身體不健康的工人也可能將疾病通過嘴巴傳染到雞爪中，最后對消費者造成健康威脅。而當地的牙醫也警告稱，這樣的生產方式有可能導致多種疾病流行。

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