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[重慶火鍋天團成團首秀現場]

今天是秋分，擁有“平分秋色”的喜悅之情。

今天是重慶市火鍋協會成立20周年慶典的特殊日子，是火鍋從業者迎來了行業協會成長見證的特殊日子，

更是49家火鍋品牌入選上榜“重慶火鍋品牌星計劃”的喜慶日子，標志著重慶火鍋天團出道啦.....

重慶火鍋天團出道

9月23日，由珮姐老火鍋、劉一手重慶火鍋、重慶秦媽火鍋、周師兄火鍋、庖丁家鮮牛肉火鍋、后火鍋、怒火八零牛肉串串、豪渝火鍋、朱光玉火鍋館組成的“重慶火鍋天團”宣告正式出道，自此，歷時半年“重慶火鍋品牌星計劃”落下了帷幕。

據悉，“重慶火鍋品牌星計劃”是在重慶市商務委的支持下，由人民網重慶頻道、重慶市火鍋協會、火天下平臺聯合發起的重慶火鍋行業公益提升活動。

本次星計劃活動自今年4月啟動以來，吸引了全國1000余重慶火鍋品牌參與其中，參與現場培訓與線上學習的火鍋品牌負責人超過1600人次，參與火鍋品牌人氣投票的票數總計3990068票。

49個重慶火鍋品牌脫穎而出，分別獲得重慶火鍋品牌“學習之星”、“創新之星”“人氣之星”等榮譽。其中，9個代表重慶火鍋實力與勢能的品牌-----“重慶火鍋天團”宣告正式出道。

他們分別包括珮姐、劉一手、周師兄、豪渝、秦媽、庖丁家、朱光玉、后火鍋、怒火八零。

據組委會透露，所有參與星計劃的重慶火鍋品牌將集體在10月底舉辦的第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節“萬人火鍋宴”及“火鍋星光大道”上展現，重慶火鍋天團成員品牌將隆重亮相火鍋節現場。

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[重慶市火鍋協會會長何永智]

“近年來，全國火鍋品牌之間的競爭與日俱增，而重慶火鍋企業的品牌營銷意識普遍薄弱，這讓重慶火鍋企業的發展充滿了危機感和緊迫感。我們迫切需要品牌思維，迫切需要抱團發展，迫切需要更多的重慶火鍋明星品牌！”活動現場，重慶市火鍋協會會長何永智在致辭中表示。

本次評選歷時半年，全面展示了重慶火鍋的星面貌、星勢能。后續還將鏈接國內外優質資源，啟動重慶火鍋天團全國行，讓重慶火鍋走向全國，讓全世界看見重慶火鍋的新變化、新發展。

重慶火鍋抱團發展20年：火鍋門店超3萬家，未來將打造世界火鍋之都

重慶市火鍋協會自2001年正式掛牌成立以來，已歷經20載。

9月23日， 重慶市火鍋協會舉辦20周年慶典，歷數發展之路，展望行業美好未來。

重慶火鍋協會會長何永智表示，協會從小到大，從弱到強，目前已經有530多個會員企業，全市轄區內有重慶火鍋門店3萬余家，在全國的重慶火鍋門店高達15萬之多。已成為重慶餐飲業中的支柱型產業。重慶火鍋早已走出國門，在美國、英國、日本及香港等20多個國家和地區開店200余家。

這20年，協會見證了重慶火鍋的艱難起步，發展壯大的坎坷，市場競爭考驗的殘酷；這20年，也是重慶火鍋行業奮發作為，開創新篇章的成長關鍵。

一直以來，為加強行業交流，增強業內凝聚力，協會開展了一系列規模大、層次高、影響面廣的重大活動。全面提升了重慶火鍋在全國乃至全球的社會影響力，讓“中國火鍋之都”成為了重慶的城市名片。

在這20年里，協會先后完成了國家民政部《助殘就業服務示范項目》、國家人力資源與社會保障部《第七屆全國飯店業職業技能競賽火鍋項目全國總決賽》、重慶市在意大利米蘭世博會中國館舉辦“重慶日”活動；重慶市《“巴渝工匠杯”居民服務業技能大賽火鍋總決賽》、市商務委《中國重慶火鍋美食文化節》；市文旅委《首屆重慶文化惠民消費非遺美食季活動》；市民政局《下崗職工殘疾人貧困人員創業再就業服務示范項目》；市總工會《重慶市都市功能區火鍋調味技能總決賽》等15項重大任務。并先后開展了“放心健康火鍋企業”“放心火鍋底料”“推薦重慶火鍋特許經營合格企業”等系列活動，先后制訂了《重慶市火鍋行業自律公約》《重慶火鍋經營行為規范》，有效的規范并自律了重慶火鍋行業，為全行業打造了一個和諧的發展環境。

在這20年間，重慶市火鍋協會完成了“重慶火鍋申報國家級非物質文化遺產項目”的全套歷史資料，舉辦了“重慶火鍋文化藝術展”，創作了“重慶火鍋精神圖騰”，開展了“重慶火鍋傳承人培訓”，創辦了“重慶火鍋學院”設置了重慶火鍋記錄片和微型電影“小火鍋”，編輯出版2014、2016、2018~2019紅皮書3套。同時還先后出版了《重慶火鍋英雄榜》、《中國火鍋之都》、《火鍋中國》、《重慶火鍋信息大會》、《沸騰美食》、《重慶火鍋知識手冊》等大型圖書、畫冊11種。特別是編輯出版的大型專著《重慶火鍋全書》，從歷史、文化、技藝、管理、人物、企業及行業成就入手，多維度、全方面的填補了重慶火鍋文化上沒有系統化的空白。

重慶市火鍋協會在這20年里先后獲得“全國先進民間組織”光榮稱號；成功創造了“萬人火鍋宴”世界基尼斯記錄；其舉辦的中國（重慶）火鍋美食文化節被中國節事與旅游大會先后授予“全國十大節慶”和“中國優秀當代節事”榮譽稱號。

“協會的20周年慶典，不僅是協會發展的里程碑，也是重慶火鍋再攀高峰的新的起點。”會長何永智表示，下一步，重慶火鍋協會將打造世界火鍋之都，并將為之建立一個物理空間。將重慶的火鍋產品、文化進一步向海外輸出。

重慶火鍋節現場將現

15000㎡【重慶勒座火鍋城】超級造景現場

2021年10月29日-31日，第13屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨火鍋產業博覽會將在重慶·悅來國際博覽中心舉行。屆時，重慶火鍋天團將與來自世界各地的50+火鍋品牌一起，共同打造15000㎡的【重慶勒座火鍋城】，驚艷重慶！

經過12屆口碑沉淀，重慶火鍋節被國務院節慶辦評為“全國十大杰出節慶活動之一”，斬獲2020年中國會展業年度大獎"中國十佳品牌節慶”殊榮，成為推廣重慶火鍋文化，宣傳重慶火鍋品牌的重要平臺與窗口，是全國火鍋行業的年度盛會，全國火鍋產業發展的風向標。

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本文來源：上游新聞、騰訊重慶政旅、火鍋天下HOT等綜合  圖片資料版權歸原創作者

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