重慶被人們掛上“山城”、“江城”和“霧都”三個獨特標簽，因為它是依山而建，常年多霧，長江橫跨整個城市。

小吃、美女、美景，這些都是給重慶的標簽，來重慶欣賞了美景和美女后之余，美食當然也是不容錯過的。下面小編給各大吃貨推薦重慶幾種經典美食。

NO.1麻辣火鍋

麻辣火鍋起源自重慶嘉陵江畔，因以前長江邊上的船工跑船，停船即升火做飯驅寒。

炊具僅一瓦罐，罐中盛湯，加入各種菜，又添以海椒、花椒祛濕，有驅除寒冷的效果，久而久之在長江的各個碼頭都流傳了起來。

此食習便沿襲下來，并漸豐富，成為巴蜀人特有的美食。

NO.2重慶小面

重慶小面，屬于川菜面食，是重慶四大特色之一。重慶小面發源于重慶直轄市—重慶主城，是重慶的主食之一，尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。

重慶小面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

NO.3麻辣串

麻辣串是重慶的著名小吃之一，以竹簽串上各種菜，將其放進滾燙的火鍋中涮著吃的小吃。

麻辣串以其麻辣的味道和爽快的吃法遍布于全國眾多城市，麻辣燙也算其中一種，只是很多都將串子去掉了。

麻辣串主要是以麻和辣為主，紅油辣湯滾水熱煮，配菜齊全之后吃起來很爽，就像爽快的重慶人一樣。

NO.4燒烤

燒烤是指肉及肉制品置于木炭或電加熱裝置中烤制的過程。

NO.5辣子雞

辣子雞是一道經典的家常菜，一般以整雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。

NO.6萬州烤魚

萬州烤魚是屬于渝派川菜系。萬州烤魚把魚剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜，口味咸辣。

NO.7毛血旺

毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。其起源于重慶，流行于西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。

NO.8豆花飯

豆花飯是川渝貴一帶常見的小吃。豆花鮮嫩，蘸水香辣，清爽可口，開胃下飯。用豆花當做下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花、一碗大米飯、一小碟蘸水而組成。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

華鼎供應鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

河南華鼎供應鏈管理有限公司在全國已經有25個分支機構，18個省級中心倉，倉儲面積30萬平方，干支線網絡2470條，輻射全國20多個省，243個地級市，1749個縣，通過華鼎自主研發的SAAS系統，已連接上游工廠1000余家，下游終端門店120000余家，并先后榮獲“中國冷鏈百強企業”、“高新技術企業”、“專精特新企業”、“全國冷鏈運營創新企業”、“四星級冷鏈物流企業”、“河南省冷凍食材數字化供應鏈示范平臺”、“2022年度餐飲冷鏈物流企業TOP10”、“河南首批物流“豫軍”企業名單”、“全國商貿物流重點聯系企業”等國家和行業榮譽，并參與國家城鄉高效配送服務標準的制定。

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：重慶美食攻略 正宗又美味 本地人也愛吃

下一篇：重慶特色美食到底有多少？吃貨們可一定不能錯過這場重慶之旅