黑龍江省雙鴨山市市場監管局五項措施持續推進制止餐飲浪費專項行動中國質量新聞網2023-09-20 10:15

時間：2023-09-21 10:23:26來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

中國質量新聞網訊為持續推動制止餐飲浪費工作，在全社會形成“豪爽有度、節約無價”“浪費可恥、節約為榮”文明新風尚，黑龍江省雙鴨山市市場監督管理局多措并舉，深入開展制止餐飲浪費專項行動。

一是明確任務，積極統籌推進。建立了《雙鴨山市包席飯店制止餐飲浪費制度》，成立市局專項行動領導小組，組建工作專班，制定了《雙鴨山市市場監督管理系統制止餐飲浪費專項行動實施方案》《雙鴨山市市場監督管理局加強制止餐飲環節浪費行為監管工作方案》，明確工作責任和任務，系統推進工作有效開展。

二是緊抓重點，推進問題整改。圍繞餐飲外賣、包席、自助餐、學校及機關企事業單位食堂等重點環節，壓實網絡平臺、商家等主體責任，要求餐飲單位主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，落實適量點餐、小份菜碟等文明消費理念。將制止餐飲浪費納入食品安全“日管控、周排查、月調度”的餐飲服務企業260家，達到全覆蓋。

三是強化督導，深入縣區指導。為有效推進制止餐飲浪費行動取得效果，組成指導組深入各縣區圍繞重點任務、餐飲單位自檢自查整改問題等進行督導檢查，共檢查餐飲服務單位及網絡第三方平臺26家次，指導完善提示消費者適量點餐、創新宣傳形式、網絡餐飲提供者標明食品重量等制止餐飲浪費相關措施，擴大制止餐飲浪費行動的參與度和知曉度。

四是加強宣教，增強法律意識。深入農村和城鄉接合部開展制止餐飲浪費宣傳，制作告餐飲經營者書和倡議宣傳視頻，引導餐飲服務經營者增強守法意識，樹立節約理念。聯合市教體局舉辦學校幼兒園、集體用餐配送單位、校外托管機構負責人、食品安全總監和食品安全員參加餐飲服務食品安全基本知識培訓，促進企業更好落實主體責任、制止餐飲浪費意識。

五是創新形式，探索務實舉措。將小份菜改革作為深入推進“制止餐飲浪費”的重要舉措，為了讓制止餐飲浪費觀念深入人心，創新將“豪爽有度、節約無價”標語印制到餐巾紙盒上，確保取得推廣實效。目前，全市已有125家餐飲單位在菜單中推出小份菜，2家在餐巾紙盒上印制了宣傳標語。

截至目前，共開展培訓7期，培訓餐飲從業人員850名，宣傳報道41篇次，發放《反食品浪費法》、告餐飲經營者書、制止浪費宣傳畫、宣傳桌牌、桌貼等資料17000余份，發布宣傳倡議視頻1期，制作條幅30條，電子屏宣傳100余塊。（孔祥雪）

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