近日，有關“預制菜”在網上引起不少的關注和熱議。引起熱議的原因是多個學校家長在網上分享自己孩子的餐食，認為預制菜的食品不健康，為孩子飲食擔憂。畢竟孩子是祖國未來的花朵，若孩子飲食出現問題，勢必會迎來爭議。但有關什么是預制菜，似乎很多家長還沒搞清楚和弄明白，不要被一些自媒體給帶節奏了。

下面帶來什么是預制菜？

預制菜是指經過調制等工藝加工而成的半成品或者成品食物，購買到預制菜之后，只需要加熱就能食用。其實預制菜在我們的生活中也比較常見，就比如拿便利店的餐食來說，很多商業大樓里面的便利店都會有制作好的飯菜或面食供上班族食用，而上班族購買這些食物只需要之后，只需要加微波爐加熱就可以直接食用。但這些預制菜是有保質期的額，如果過了保質期還銷售的話，消費者是有權投訴的。

此外，根據我國預制菜業內定義標準來看，主要分為以下四大類：

一是即食類：包括八寶粥、黃桃罐頭、畜肉類罐頭、水果類罐頭、湯類罐頭等。

二是即熱類：桶裝方便面、自熱火鍋、自熱米飯、速凍湯圓等。

三是即烹類：指已經調制好的半成品食物，需要購買者通過加熱烹飪才能食用。目前很多菜市場就有調制好的半成品，比如腌制好的雞翅、腌制好的魚肉等。這對于不懂得腌制的小伙伴來說是比較便利的，買回家烹飪好就能食用。但是這樣的半成品，通常比直接買的生肉要貴一點，畢竟商家經過了一道腌制工序。

四是即配類：指不用洗不用切的凈菜，比如白菜不用洗就只能直接作為火鍋配菜拿來食用。

以上是目前市場上預制菜的主要種類介紹。而且國家在近兩年針對預制菜也作出了行業規劃標準，并嚴格對市場進行監管。隨著人們的生活節奏加快，預制菜的誕生確實方便了不少人。

預制菜進校園為何會引起家長爭議？

首先，家長對于孩子的飲食是比較看重的。可能每位家長都有吃過預制菜，但是如果一個校園全部使用預制菜，可能性質就不一樣了。我們生活在也不能天天吃預制菜，這對身體健康并不是很友好。但根據官方解釋的來看，江西當地中小學用的不是預制菜，而是每天配置好的配制菜，和預制菜是有區別的，大家別搞混淆了。

其次，家長對預制菜的誤解。預制菜并不是不用清洗或者切，就可以直接下鍋。預制菜也是需要經過預選和調制的。此外，預制菜也是有生產日期管控的，市場監管也是比較嚴的額，如果發現有過期的食物，就可以進行舉報。

最后，預制菜優缺點的擔憂。其中大家最擔心的是預制菜可能會添加防腐劑，還有就是營養流失等問題，不適合作為孩子的長期飲用，所以家長的反對聲音才這么大。

綜上來看，學校的早餐可以用預制菜，比如一個雞蛋一盒牛奶等，但是中午還是不要用預制菜的好，也不能餐餐都用預制菜。對此，你怎么看呢？

#預制菜##時事熱點頭條說##圖文作者打造計劃#

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：預制菜進校園，家長排隊送飯，過夜的菜不能吃，過年的可以？

下一篇：預制菜最新后續：家長罵聲一片，這是隔月菜，不能讓孩子當小白鼠