預制菜進校園，家長排隊送飯，過夜的菜不能吃，過年的可以？

時間：2023-09-11 15:56:49來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

以前，你去吃一道普通的番茄炒蛋，你可能在某一家中餐館吃到的口味都不一樣，因為每個廚師的風格都不同。而現在，可能你去了10家店，他們的番茄炒蛋都是一個味道，原因是他們用了這個：

我不知道你有沒有被這漫長的配料表震撼到，但我確實是，我印象中炒雞蛋只需要雞蛋，鹽和油，然而這個預制菜刷新了我的認知，但它真的方便，稍微加熱就能吃，關鍵價格便宜太多，于是你被迫吃了太多這種東西了，但現在可怕的是：

吃預制菜的不是我們，是我們的孩子，一個可能還在上幼兒園的，四五歲的孩子，他們為什么要吃這種東西？為什么預制菜先從學校流行開來？我們能夠做什么？

我并不反對預制菜，我還買了

其實我并不反對預制菜，甚至我自己還買了在家里吃。因為我到外面花了88元，吃了兩葷一素改善了伙食，讓我在一天工作之后犒勞一下自己，我是開心的；今天比較累，我回到家，拿出我自己買的預制菜包，微波爐一加熱，3分鐘，我就吃上了同樣的兩葷一素，味道還不錯，價格是18元，我也是開心的。

但是我無法接受的是，我專門開車去餐館，花了88元，卻看到老板當著我的面打開預制菜包放入熱水，然后端給我吃，我只覺得自己是冤大頭，難道我多花了70元就是為了讓你替我使用微波爐嗎？

我自己也吃自己買的預制菜，但是，這和外面的并不相同，因為我買過，所以我清楚地知道，即便都是預制菜，它們也可能是截然不同的，同樣一份魚香肉絲，有的商家的必須冷凍保存，只有90天的保質期，有的卻可以直接常溫保存，還能保存一年，而配料表，同樣的菜，可能長度能夠差距幾倍。原因就在在于添加劑的多少問題。

來做個對比，這是我自己吃的預制菜，魚香肉絲的配料表：

是否發現，它的配料表和我們自己炒魚香肉絲給的東西基本是一致的，而且需要在-18°以下儲存，也只能堅持9個月時間。

再看另一份元素周期表，請享用：

這是常溫可以保存12個月的魚香肉絲，同樣的一份菜，能夠看到這是天差地別，所以我自己買，我知道買的是什么。

我知道這些添加劑的食品能夠公開售賣，那么添加的成分一定是合法的，劑量大概率也是在規定的不傷害人體范圍以內的。國內的23大類、2000余種食品添加劑，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等只要在劑量允許范圍內都可以加，但問題是，如果這個東西一次就加了十多種合格劑量的添加劑呢？假如我每天都吃到這樣的添加劑呢？