蓮菜拼購正式上線，鄭州餐飲企業凈菜共享工廠揭牌

時間：2023-09-08 21:23:23來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

9月7日上午，由河南省餐飲與住宿行業協會、鄭州市餐飲與飯店行業協會指導，河南省餐飲與住宿行業協會新零售委員會，蓮菜網和六谷供應鏈共同承辦的蓮菜拼購上線儀式和鄭州市餐飲企業凈菜共享工廠揭牌儀式舉行。

河南省餐飲與住宿行業協會駐會副會長蔣輝，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利，鄭州市餐飲與飯店行業協會常務副會長、福狀元董事長吳軍峰，鄭州市餐飲與飯店行業協會副會長、特味村餐飲集團董事長韓躍軍、蓮菜網CEO胡建強，六谷食品有限公司董事長盧艷文等人出席上線儀式和揭牌儀式。

在鄭州餐飲企業凈菜工廠揭牌儀式環節，鄭州市餐飲與飯店行業協會會長鄧勝利、蓮菜CEO胡建強、鄭州六谷食品董事長盧艷文分別致辭，凈菜共享工廠項目負責人呂奇龍發言。

鄧勝利在致辭中表示，隨著城鎮化的發展，城市對餐廚垃圾的無害化處理提出了更高要求，從普遍使用毛菜到逐步使用凈菜，是餐飲行業的必然趨勢。蔬菜越來越講究新鮮、安全和標準化，凈菜共享工廠的應運而生，最大限度確保了菜品的口感、營養和安全。鄭州餐飲企業凈菜共享工廠的成立，通過源頭基地直采、嚴格的供應鏈管理和標準化生產流程，加上蓮菜網強大的銷售渠道和物流配送能力，必將助力餐飲企業降本增效、有效解決食材安全和品質管控難題，提升餐飲用戶的整體經營效率和運行質量，為消費者提供了更加健康、安全、美味的菜品，讓我們餐飲企業省時省心省力，也讓顧客吃得放心、吃得舒心。

在上線儀式上，蓮菜網CEO胡建強介紹，蓮菜拼購的上線，是為了幫助餐飲企業、生鮮超市降本增效，用更低的成本采購更優質的食材。

蓮菜拼購項目總經理丁寧介紹了蓮菜拼購的運營模式。蓮菜拼購的運營模式為基于平臺優勢、砍掉中間環節、實現源頭直采；用戶群體為團餐企業、工廠客戶、央廚客戶、商超農貿、連鎖餐企；使用方法為前一日下單、在線拼團、次日午前送達。蓮菜拼購的初期，集中采購的食材以農產品為主，中期將引入水果、水產、禽蛋、凍品，視具體需要還會進入酒水和調味品。

蓮菜網電商總監田四方現場講解蓮菜拼購平臺拼單流程，蓮菜網總經理張俊、有井有田總經理王守仁對于拼單過程進行了現場演示。

河南省餐飲與住宿行業協會駐會副會長蔣輝對于蓮菜拼購的上線表示祝賀，他認為，蓮菜拼購為上下游客戶提供一個開放、透明、共享的產銷對接平臺。此舉順應了時代發展，滿足了用戶需求。蓮菜網團隊勇于創新、不忘初心的運營理念和拼搏精神，讓人肅然起敬。

鄭州市餐飲與飯店行業協會副會長、特味村餐飲董事長韓躍軍在發言中表示，購買力就是競爭力，平臺集中采購是在為企業降本增效。蓮菜網成立以來一直堅持供應鏈的價值創造，現在的餐飲企業一直在向供應端要利潤，蓮菜拼購順應了大家的需求。

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