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民族企業守好基本盤,餐飲賽道依舊大有可為

時間:2023-09-08 20:44:00來源:admin01欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

 8月27日證監會對主板IPO申報設置行業“紅綠燈”政策,對不同行業產生多重效應。仔細領會文件精神,消費型企業讓步科技型企業的頂層指導思想,背后是一場大局觀思維的部署。無論是對科創企業的大力鼓勵,還是對吃穿住行業標的嚴格審核,均體現出在當下全球競爭局勢中的宏觀布局,各行業、企業主體需要守好基本盤,才能在周期之中占穩發展的生態位。

透過現象看本質 企業成功是情懷還是實力?

餐飲行業的大賽道催生各路明星,以新消費為主張的多個餐飲明星“你方唱罷我登場”,奶茶行業多個選手調整價格策略再次引爆話題,各種現象背后是經營模式與動態市場環境的適配與磨合。市場一再提醒企業靠情懷無法長久,學會敬畏,以專注和謹慎保持前進。當下,以中餐企業老鄉雞為代表的一批IPO選手主動撤回,會對這些行業的“領先者”產生何等影響?資本戰略部署的調整,是會對企業產生巨大震蕩,還是進一步指導實業的發展路徑?縱然未能搭載金融資本實現“好風憑借力”,但是跑通發展模式的實業課代表們,依舊握有向下一個時代進取的入場券。以老鄉雞為例,2019年榮登“中式快餐全國榜首”,2021年全國門店突破1000家,除了連續憑手撕聯名信等營銷事件出圈之外,老鄉雞在餐飲這一行業高度的探頂,背后更多是經營實力的業績轉化。注:圖片來源于網絡

擁抱流動市場的不確定 以經營模式助推升級

科學發展的全產業鏈模式,是應對流動市場不確定性的基本盤。老鄉雞從0到1的過程中,多次歷經發展關鍵節點,因此更懂得發展模式的閉環才能穿越周期。作為行業內唯一的全產業鏈模式,掌門人束從軒也面對多次考驗與內部質疑——“餐飲做不成產業鏈”/“盲目迷信模式必吃虧”,數十年源自一線的敏銳判斷讓老鄉雞堅持主見,同時成為最早數字化轉型的餐飲企業之一。注:圖片來源于網絡時間的答案擲地有聲,2020年、2021年、2022年至2023年上半年,老鄉雞實現營業收入分別為34.53億元、43.92億元、45億元、26億,實現凈利潤分別為1.05億元、1.34億元、2.4億元、2億元。切實良好的業績數據,足以見得老鄉雞發展模式的成功。注:圖片來源于網絡8月份隨著證監會對核準制下的主板申報進行行業限制,其中將“快消餐飲”列為黃燈行業,上市會受限。與此同時,集成電路、先進生物醫藥研發生產等企業獲支持,“即報即審、審過即發”。注:圖片來源于網絡面對國家政策的發展趨勢,業績向好、經營穩健的老鄉雞,積極響應國家政策號召,主動終止IPO申請,讓步科技型企業。這一戰略決策的背后,意味著反映出老鄉雞的靈活與機動,在新的趨勢之下,尋求一條更加適配的發展方向,才是行之有效的做法。依靠自身1200多家門店的強大造血能力,現金流較好的餐飲行業并不一定非得通過上市來融資。同時政府對餐飲行業已經給出利好支持意見,發改委明確發文鼓勵擴大餐飲服務消費,也讓老鄉雞下一步進取更顯穩健。

甩掉明星的包袱 企業的每一步都算數

時代滾滾向前,總有弄潮者。當下的高質量發展階段,體量、速度、利潤多維度考量企業的長跑能力,以老鄉雞為代表的優等生,必須拋掉包袱回歸經營本質,平衡好速度與質量的關系,相信賽道的包容性,堅定一直以來的產品第一、顧客至上、拼搏奮斗價值觀。無論是餐飲實業,亦或是高科技企業,都是中國夢的踏實腳印,都是大有可為的實力派。

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