向美團“宣戰”？知名餐飲企業主動關停外賣

時間：2023-08-21 14:53:10來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

最近網絡上流傳著山西著名餐飲企業3——位佳良皮與美團“宣戰”的傳聞。在美圖安，威吉雅量皮已經不能訂購，會顯示“停業”或“休息中”。同時，于家良皮也在美團配送銷售平臺銷售近一個月。

魏某家良皮的一位店長表示，此次決定是“老板的意愿”，“根源在于比例”。

1.魏家良皮向美團"宣戰"

于家良皮是陜西著名的梁菲肉家族品牌，目前有280家店鋪，在數量上占該細分產品的第三位。魏氏梁菲向美丹宣戰的消息，暫時還沒有權威媒體能證實。但據贊寶殿了解，目前美圖安餐飲銷售平臺確實無法送貨上門。

據騎手透露，雖然有幾家店可以“跑腿”，但在維吉亞良皮，梅圖安騎手拒絕自己買東西帶走。

魏家梁菲如此堅決地與美團訣別，原因就在于比例上升。據一位店長回憶，有一天晚上，魏家的梁菲發現價格漲了。“起初沒有察覺，后來計算后上升了。”這位店長表示，在傳染病發生期間，由于傳染病價格上漲，韋子良皮也曾在美團"消失"過一段時間。

最先出來的是原木屋烤肉，引起了很大的反響。此后，亞基尼庫表示沒有叛變。

餐飲業主與美團之間的游戲在傳染病發生后已成為普遍現象。許多商人對美團不滿，對海外銷售傭金比例不滿，但沒有發言權，基本上以妥協和隱私權告終。這次魏家憤慨的“宣傳”無疑是長期積累的情緒爆發。

魏家的梁菲上次消失，最后妥協了。一個小餐館老板希望他們再撐久一點，為商人爭取更多的發言權。

第二位是自梁皮的《宣戰》幕后主使者

魏家梁菲向美團"宣戰"，送餐是關鍵。但在這個時候宣戰，也有發射幾種信號彈的一面。

第一個信號是餐飲行業目前的形勢沒有想象中那么好，很多企業受到壓力。

今年4月份，全國醫療收入3751億元，比前一個月增加1.19%，在統計的17個消費項目中，是唯一一個比前一個月增加的，可以說是獨一無二的。但這種增加與往年有很大不同。

據分析，今年1至2月餐廳數量的增加，一部分是消費恢復帶來的，相當一部分是“報復性店鋪”增加。

飲食企業的“冰火”現象非常明顯。有名的品牌，頭的品牌，每個賣場都排著長隊，生意也是帳篷。中腰以下甚至很多夫妻店，沒有空隙的地方比比皆是。有消息稱，今年5月餐廳的生意比去年同期減少了3.3354萬次。去年是事件發生后餐飲業最困難的一年。

其主要原因是沒有發生“報復性消費”，而出現了“報復性店鋪”，“人多粥少的現象”激化。

也就是說，有觀測稱，到今年8至9月，相當多的餐廳可能會關門，但這真的可能會發生。

因此，在這種壓力下，原來較高的外賣價格繼續上漲，自然會引起部分餐廳的憤怒。

美軍暫時沒有對手

韋氏梁菲向美圖安"宣戰"，發出了第二個信號。目前在加入當地生活服務的多個平臺上，美圖安的地位暫時不能動搖。

韋子良皮的內部人士表示，今后還會提供配送服務，但不會選擇資本控制的壟斷平臺。3——這個想法是可以理解的，但現在選擇不了，很難做到。

當然，今年杜人，快手，小紅書，二多多等部署當地生活的巨頭越來越多。其中抖動的動靜最大，目標也最大。據《latepost》報道，杜仁現代生活實際今年交易額接近4000億元，其中外賣目標1000億元。與此相比，美圖安2022年在核心地區商業中獲得的收入為1608億元人民幣。

杜仁成為美圖安在當地生活服務領域潛在的最大對手。美圖安對此給予充分重視，采取了一系列應對措施。例如，根據最新政策，用戶在大眾評論中購買商品券時，平臺將在5%的抽獎中退還一部分給商家(最高可達4.4%)，并多次向追加商家贈送曝光點擊。

而且，從商人的立場上看，現在通過“抖”獲得的收益基本上可以忽略，更多的是賠本賺錢。"菜包餅"從一家餐館到頭音，賣得好的是低價套餐，一律低價對商人來說，就像喝獨酒解渴一樣。因為對于這種"摘羊毛"的消費者來說，任何忠誠度都說不出來。因此，一些店鋪通過“套包”實現了滿員，但真正能賺到多少錢，恐怕只有自己知道。

打打如此，更不能指望其他快手，小紅書。對于餐飲業者來說，美圖安暫時沒有替代者。

這是相當無奈的事實。

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