美食篇七十八：夏日特輯｜清淡飲食推薦西葫蘆雞蛋餡的水餃武松殺潘金蓮前，為何要先撕爛她的衣服？看完不得不夸武松聰明

時間：2023-08-05 18:13:48來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

作者：張大姐想退休

夏天因為天氣炎熱的原因，導致很多小伙伴都不愛吃飯，所以以前小時候會有一個說法叫做“苦夏”意思就是進入夏季以后由于氣溫升高，出現胃口下降，不想吃飯的現象！所以有很多人一到夏天就會變瘦可能也是這個原因！所以到了夏天我們也要合理的調整一下飲食結構，多吃點清淡的容易消化的食物，大魚大肉油膩的食物不容易消化的可以適量的減少攝入！

今天跟大家分享一個適合夏天的時候做的一個美食——西葫蘆雞蛋餡的水餃！

西葫蘆是葫蘆科，適量食用對身體有益，它的做法一般都跟雞蛋搭配可以炒著吃，也可以做成餡！下面跟大家分享一下水餃的制作過程：

首先準備兩個西葫蘆，按照下圖的步驟對西葫蘆處理一下，把里面的籽扣出去！插成絲備用！

把插成絲的西葫蘆里放兩勺鹽，放20分鐘左右，殺出多余的水分！

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在西葫蘆殺水的時候，準備幾個雞蛋，放入油鍋中煎熟，注意作餡的雞蛋在煎雞蛋的時候要一直攪拌，目的是為了讓雞蛋碎一些！我用的山雞蛋，所以看著比較金黃！

西葫蘆撈出來，攥干水分，在切碎備用！

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大海切切就行了！

重要的一步，拌餡，因為西葫蘆用鹽腌過了，所以拌餡的時候就不用放鹽了，餡里加入了適量的蔥花，海天蠔油，雞精，十三香，香油調味！順時針攪拌！

有點咸，又加了半根胡蘿卜

美味又可口的餃子就包好了，香而不膩，非常適合夏天吃！