為推動創建國家食品安全示范城市走向深入，積極引導廣大消費者、經營者以城市主人翁姿態投身于創建工作，爭做創建國家食品安全示范城市的宣傳者、踐行者和示范者。近期，市市場監管局組織各縣（市、區）局對餐飲服務單位主體責任履行情況開展了明查暗訪，現將我市餐飲服務單位第三期“紅黑榜”予以公開通報。食品安全管理措施落實較好的餐飲單位單位名稱：平涼市崆峒區陳家大院民間老菜館 單位地址：平涼市崆峒區臨涇中路23號碧湖家園1號樓3層 監管單位：崆峒區市場監督管理局 上榜理由：該店證照齊全有效，信息公示完整，食品安全主體責任落實到位，后廚衛生干凈整潔，人員穿戴潔凈，設施設備齊全，文明餐桌各項措施落實較好。 經營單位：華亭市田媽媽餐飲店 經營地址：華亭市東大街芬芳源小區15號商鋪 監管單位：華亭市市場監督管理局 上榜理由：后廚干凈整潔、誠信文明經營，在經營區醒目位置張貼“制止餐飲浪費”“實施光盤行動”等宣傳標語、宣傳畫，每個餐桌擺放文明餐桌提示牌，同時，引導消費者科學點餐、文明用餐，“光盤”行動、拒絕“舌尖上的浪費”。 經營單位：涇川縣茗都苑大酒店 經營地址：涇川縣涇州茗都花園一層第四間商鋪 監管單位：涇川縣市場監督管理局 上榜理由：經營場所醒目位置公示食品安全經營主體信息，開展制止餐飲浪費宣傳，衛生干凈整潔、店內布局合理，食品分類擺放規范整齊，散裝食品“三防”措施到位、標簽齊全。嚴格落實健康分餐、公勺公筷制度。 經營單位：靈臺縣張亮麻辣燙店 經營地址：靈臺縣芬芳源A區項目3幢1層36號 監管單位：靈臺縣市場監督管理局 紅榜理由：經營場所、后廚衛生干凈整潔，在經營場所開展使用公筷公勺、制止餐飲浪費方面宣傳，設施設備定期清洗維護，從業人員著裝整潔，落實色標化管理，原材料貯存符合要求。 經營單位：崇信縣蜀唯香餐飲服務有限責任公司 經營地址：崇信縣公劉路86號 監管單位：崇信縣市場監督管理局 上榜理由：按照“一客一夾”標準落實文明餐桌“公筷公勺·健康分餐”措施，在經營場所醒目位置張貼“制止餐飲浪費”“實施光盤行動”等宣傳標語。 經營單位：靜寧縣食香閣大酒店 經營地址：甘肅省平涼市靜寧縣威戎鎮北關街道 監管單位：靜寧縣市場監督管理局 上榜理由：該店食品安全管理制度健全，功能間布局合理，食材存放符合要求，經營場所衛生干凈整潔，餐飲具洗消保潔符合要求。能夠提供不同分量的菜品，制止餐飲浪費各項措施落實較好。 經營單位：莊浪縣幸福城酒樓 經營地址：莊浪縣水洛鎮新徐西路中天幸福城S4-101 監管單位：莊浪縣市場監督管理局 上榜理由：該單位公共區域均張貼文明餐桌公示牌，餐廳餐桌均擺放公筷公夾，設置制止浪費公示牌，引導消費者適量點餐，對“文明餐桌”各項措施落實較好。

食品安全管理措施落實不到位的餐飲單位

經營單位：平涼市崆峒區明星飯店 經營地址：平涼市崆峒區草峰鎮明星村代溝泉街道 監管單位：崆峒區市場監督管理局 上榜理由：該店食品安全管理制度不完善，經營場所環境衛生不整潔，后廚衛生不達標，食品原料擺放混亂。 經營單位：平涼市崆峒區旺興刀削面館 經營地址：平涼市崆峒區索羅鄉街道 監管單位：崆峒區市場監督管理局 上榜理由：該店經營場所環境衛生差，后廚設施設備清洗維護不及時，食品原料、加工用具擺放混亂。 經營單位：華亭市小琴早餐店 經營地址：甘肅省平涼市華亭市南新街供銷社家屬樓1樓101號 監管單位：華亭市市場監督管理局 上榜理由：店內后廚衛生臟亂差，食品原料未按要求貯存，店內餐飲相關記錄未及時填寫。 經營單位：華亭市亞麗蓮花餐廳 經營地址：甘肅省平涼市華亭市馬峽蔣莊村 監管單位：華亭市市場監督管理局 上榜理由：未在經營區醒目位置張貼“制止餐飲浪費”“實施光盤行動”等宣傳標語。 經營單位：涇川縣荔堡鎮豪緣過橋米線店 經營地址：涇川縣荔堡鎮北關街 監管單位：涇川縣市場監督管理局 上榜理由：后廚衛生欠干凈整潔，加工用具未定期清潔，分裝調味料未標示相關信息，“三防”設施不齊全，未按規定落實“日管控”措施，餐廚垃圾未及時清理。 經營單位：涇川縣劉銀貴酒樓 經營地址：涇川縣汭豐鎮街道 監管單位：涇川縣市場監督管理局 上榜理由：操作間衛生差，刀具、抹布、砧板等未落實“色標化管理”，后廚未配備非手動開啟式帶蓋垃圾桶，“三防”措施落實不到位。 經營單位：靈臺縣沁香餐飲店 經營地址：靈臺縣財政街65號 責任單位：靈臺縣市場監督管理局 上榜理由：分裝的食品原料無標識，未落實“三防”措施。加工場所衛生較差，工用具擺放混亂。 經營單位：靈臺縣李大廚餐飲店 經營地址：靈臺縣芬芳源A區3號樓38號 責任單位：靈臺縣市場監督管理局 上榜理由：后廚衛生較差，加工用具擺放混亂，食品及原料就地堆放，負責人食品安全意識不強。 經營單位：崇信縣媽媽的味道餐飲店 經營地址：崇信縣新西街公租房一號樓門面房 監管單位：崇信縣市場監督管理局 上榜理由：后廚衛生“臟亂差”，置物架物品擺放雜亂，未及時清理與食品生產加工無關的物品。 單位名稱：崇信縣蜀一蜀二川菜館 單位地址：崇信縣永豐街 監管單位：崇信縣市場監督管理局 上榜理由：從業人員食品安全意識較差，加工場所衛生差，加工用設施設備、原料隨意擺放，餐廚垃圾未按要求分類及時處理。 經營單位：靜寧縣仙人峽大酒店 經營地址：甘肅省平涼市靜寧縣雷大街道 監管單位：靜寧縣市場監督管理局 上榜理由：餐用具擺放混亂、使用后未能及時放置到固定地方，工用具未落實色標化管理。

經營單位：靜寧縣谷灣川味餐飲農家樂

經營地址：甘肅省平涼市靜寧縣界石鋪鎮谷灣驛站

監管單位：靜寧縣市場監督管理局

上榜理由：后廚衛生差、工用具未落實色標化管理，使用非食品級器具盛裝直接入口食品；食品原料擺放混亂、未離地存放；無反浪費宣傳標語。

經營單位：莊浪縣楊大師鴨爪爪火鍋店 經營地址：莊浪縣水洛鎮中寧北街 監管單位：莊浪縣市場監督管理局 上榜理由：該單位未在就餐桌上展示文明餐桌公示牌、包間及零點餐廳餐桌均未擺放公筷公夾，未引導消費者適量點餐，提醒落實“光盤行動”對“文明餐桌”各項措施落實不到位。 經營單位：莊浪縣楊軍軍聚福樓酒店 經營地址：南湖鎮寺巷路 監管單位：莊浪縣市場監督管理局 上榜理由：操作間臟、亂、差，食品浪費現象突出，店內無“文明餐桌制止餐飲浪費”宣傳標語。

來源：平涼市市場監管

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