封面新聞記者 劉彥谷

4月28日，四川廣元舉行首屆“四個”十佳餐飲美食店授牌暨美食地圖發布儀式，為“十佳餐廳”“十佳火鍋店”“十佳面館”“十佳小吃店”進行了授牌。

據介紹，本次評選活動采用自薦和推薦的方式，按照“味感、質感、觀感、健康和文化內涵”的標準，采取線上線下相結合的方式，歷時近一個月，廣泛征集和深度挖掘，在全市283家參選餐飲店中選取266家符合參選條件的餐飲店，進入網絡投票環節。最終根據網絡投票、現場品鑒、集中評選、綜合評定的程序，評選出十佳餐廳、十佳火鍋店、十佳面館和十佳小吃店。

廣元，地處中國南北地理分界線和川陜甘三省結合部，其獨特的地理位置和優良的生態環境，催生出以劍門灰雞、朝天核桃、青川山珍、高山露地蔬菜、兩湖有機魚等為代表的優質食材；匯聚蜀道文化、三國文化、女皇文化、紅色文化的人文環境，形成了女皇蒸涼面、劍門豆腐宴、嘉陵江河鮮、青川銅火鍋、昭化肥腸等南北風味兼具、地域特色鮮明的川北美食，令人饞涎欲滴、百吃不厭。

“餐飲業一頭連著發展，一頭系著民生。舉辦餐飲美食店評選活動，是市委市政府進一步激活市場、擴大消費的有效舉措，是弘揚廣元美食文化，提升城市品質的生動實踐。”廣元市政府副市長伍榮華說，本次評選活動僅僅是開始，后續還將開展“十佳餐飲美食店”“群眾最喜歡的餐飲名店”“廣元老字號名店”等系列評選宣傳活動，深入挖掘和弘揚本土餐飲文化價值，以“名店、名廚、名菜、名小吃”為重點，塑造廣元特色餐飲企業品牌和行業整體形象，擴大全市餐飲業知名度和美譽度，加快構建川北美食之都。

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