一份小小的炸雞看似不起眼，卻能蘊含著巨大的財富潛力，尤其是在近幾年，隨著休閑快餐小吃的異軍突起，炸雞帶給大眾的不單只有美味的口感體驗，更是創業者增收的絕佳機遇。

從步行街，到商超，再到學校、辦公樓等，凡是人流較大的地方總能看見炸雞店，對于初次接觸餐飲行業的從業者，如何從諸多品牌的炸雞店脫穎而出，成為消費者的“心頭好”呢?

選址是個老生常談的問題，卻又是每個炸雞店老板不得不面對的生死難題。特別是試營業的炸雞店，如果選址有誤的話，即使是花費大量精力也出力不討好。

那么，炸雞店老板應當如何選址呢?眾所周知，人流量越大的地方，賺得營業額越高，這句話本身沒有錯誤但卻不太全面，準確點說，人流量越大的地方越容易產生消費的可能，因此地段雖然重要，但絕不是必選項。

對于想要開炸雞店的創業者而言，除了地段外，選址還有哪些需要考慮的地方呢?那自然是區域內潛在消費群體的信息，包括：性別、年齡、職位等。因為炸雞消費者以學生、白領為主的年輕消費者，因此，在選址方面優先考慮這類主體的消費場景。

同樣是炸雞產品，為什么有的嘗起來異常美味，有的卻一言難盡，其關鍵因素在于口味和特色，因此，要想提高炸雞店銷量，就需要打造自己的店面特色。

創新是炸雞店始終處于核心競爭優勢的重要保證，也是不斷提高銷量的密碼，炸雞店老板可以從菜品和套餐兩方面進行創新，具體包括：

1、開發菜品和蘸醬。單一的菜品很容易被市場淘汰，唯有不斷開發和試錯才能收獲更多消費者的喜愛，具體有炸雞和蘸醬。炸雞店老板可以多開發些新的炸雞，以滿足消費者多元化的口味，其中包括炸雞的制作工藝和雞肉腌料的創新。

除了炸雞的制作工藝和雞肉腌料的創新外，蘸醬的創新同樣值得細究，比如近期比較流行的芥末蜂蜜醬等。

2、開發全新套餐。除了開發新菜品和蘸醬外，還有一種思路便是開發全新套餐。具體包括：篩選顧客最喜愛的炸雞單品，通過將這些單品組合成套餐，并以套餐方式進行銷售，這樣也能獲得不錯的顧客滿意度。

以上，便是為大家整理的開炸雞店的小妙招，掌握了這些方法，便能快速提高店里的生意。最后，祝愿每個老板都能通過炸雞店實現高創收。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：炸雞學肯德基，漢堡仿麥當勞！亞洲第一快餐抄作業抄成了“學霸”

下一篇：吃炸雞何必來人民廣場？看炸雞皇后如何通過消費場景帶貨