相比較而言，奶茶熱度略高于炸雞品類，但要單論優勢的話，炸雞可能是眾多休閑類餐飲品之中為數不多更親民的創業項目，原因也很簡單，因為炸雞的成本低、利潤高且不受淡旺季影響，或者說每一天都是旺季。

觀察發現，近年來有越來越多的創業伙伴都投身于炸雞市場，不管男女老少，都渴望在休閑快餐小吃行業之中大展宏圖。這個行業到底有著怎樣的獨特魅力，為什么炸雞能受到眾多投資人的青睞?讓我們共同探討下。

首先，單論創業人群來看，炸雞品類的發展方向與初次創業者完美匹配，因為炸雞技術的學習成本相對較低，通常只要掌握了雞肉腌制配方、油炸技巧，然后配齊了電氣炸鍋、收銀臺等設備，便可以開店了，開業難度相對較低。

成本小同樣是炸雞店創業火爆的重要原因，正如上面所說的那樣，只需要掌握了炸雞制作技藝，配備有設備之后便可以開店，加上雞肉、腌料等成本也不高，因此整體預算投入可以滿足創業投資者前期投入小的需求，當然啦，相比較自己開店來說，加盟前期預算可能會偏高，但做生意看的是未來前景，若論這一點的話，加盟確實比自己開店更容易賺錢，至少可以少走許多彎路，有品牌為創業者保障。

除了成本低以外，炸雞最大的優勢便是利潤高。關于利潤的高低，是由市場決定的，倘若市場需求較大的話，那炸雞店日營業達4000左右完全，特別是炸雞屬于“低價多銷”的產品，如果銷量夠大的話，那么對于炸雞店而言也能帶來不少的收入，這也是為什么炸雞店有資本不斷開展活動的重要原因。

當然，機遇和挑戰往往相伴而生，比如：當炸雞生意日益火爆，其可復制性較強的特點，也帶來了同質化異常嚴重的市場環境現狀，在同一流派的炸雞店，甚至很難分辨出口味異同，這便要求我們的炸雞店經營者不斷提高產品研發速度，通過滿足不同消費者的口味需求來提升自己的競爭優勢。

市場飽和度是否飽滿呢?答案是沒有的，當不同炸雞品牌下沉市場，有巨大的市場潛力靜待諸君挖掘，讓我們一起期待更加廣闊的市場。