原標題：食物成癮的心理機制：為什么炸雞、奶茶、小蛋糕這么好吃？

當你遇到壓力或情緒低落時，會不會不由自主地想吃一些美味的食物，比如巧克力、蛋糕、冰淇淋等？

當你吃了這些食物后，就會感到一種快樂和安慰，仿佛所有的煩惱都消失了還是產生愧疚感？

當你想要控制自己的飲食時，會不會發現自己無法抵制這些食物的誘惑，甚至吃到撐到難受，或者偷偷地吃，或者為了吃而放棄一些社交活動？

如果你的答案是肯定的，那么你可能患有一種叫做“食物成癮”的心理問題。食物成癮是指對高度可口的食物（通常是高糖、高脂、高鹽的加工食品）產生一種無法控制的攝入行為，超出了身體所需的能量需求。與成癮性的藥物一樣，高度可口的食物能夠觸發大腦中的“獎賞回路”，產生一種愉悅和舒適的感覺。

類似于某些人會依賴藥物或酒精來緩解抑郁和焦慮，有些人會依賴高度可口的食物來獲得滿足和減壓。

食物成癮有一些常見的表現，例如：

在吃某些食物時，吃得比預期要多；

即使已經飽了，還是繼續吃某些食物；

一直吃直到感覺身體不適；

情緒化飲食；

偷偷地吃；

因為害怕暴飲暴食而避免某些有食物的社交場合；

不惜代價地獲取某些食物；

因為想著食物而無法集中注意力在工作或學習上。

食物成癮涉及到一些不正常的飲食行為，比如過度攝入或限制飲食、暴飲暴食和催吐等，來應對自己的負面情緒。

患有食物成癮的人也可能對食物產生耐受性。這意味著即使他們繼續吃更多，食物也不能讓他們感到滿足，所以他們需要更多的食物來獲得滿足感。

本文主要簡單地介紹即使飽了還有強烈的食欲、吃得超過身體能承受的量、偷偷吃東西、情緒化進食這四個癥狀。

即使飽了還有強烈的食欲

食物成癮者經常會對某些食物有強烈的渴望，即使他們已經吃飽了或者剛剛吃過一頓營養豐富的飯菜。

雖然偶爾有些食欲是正常的，但是食物成癮者會被這些渴望所控制，對某種特定的食物念念不忘，甚至因為這些想法而分心。

當他們得到想要的食物時，他們會繼續吃，直到把它吃完或者吃到身體不適為止。

他們會為自己找借口，為什么要滿足自己的食欲，擔心不能吃到某種特定的食物，而且無法遵守自己制定的戒掉某些食物的規則。

吃得超過身體能承受的量

當屈服于食欲時，食物成癮者可能會吃得比預期的多，而且不會停下來，直到感覺滿足為止。這可能導致內疚感。

盡管明知道過度進食會帶來身體、情緒和社交方面的副作用，比如消化問題、肥胖、糖尿病、蛀牙等等，但是食物成癮者仍然不太可能改變他們的習慣，反而會經常重復這些有害的行為，以獲得快感。

偷偷吃東西

食物成癮者也往往會在食物方面缺乏自制力。這就是為什么他們可能會避免某些有特定食物存在的社交場合，或者向他人隱藏自己對某些食物的攝入。

許多食物成癮者喜歡一個人吃飯，或者在晚上其他人都睡了之后吃飯。他們可能會覺得如果有人發現他們在吃東西，會感到尷尬或內疚。

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