被奈雪收購后繼續自救？樂樂茶開放加盟業務，采用小店概念

時間：2023-05-08 20:13:17來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

被奈雪收購后，樂樂茶走向放開加盟。

4月24日，新茶飲品牌樂樂茶宣布，“直營門店盈利模型打磨成熟，即將對外開放加盟業務。”這也是繼喜茶之后，又一家直營的新茶飲品牌宣布開放加盟。

圖片來源：樂樂茶官方微博

被奈雪收購后，樂樂茶走向加盟

南都灣財社記者注意到，目前樂樂茶的官方公眾號已經開設了“快樂合伙”入口，首批開放省份有湖北省、江西省、安徽省、山東省、福建省、四川省、河南省和重慶市。

4月24日，樂樂茶相關負責人告訴南都灣財社記者，目前開放加盟的區域，主要在已有樂樂茶直營門店的城市，這樣做的目的是打陣地戰，提升已有區域的門店密度和市占率，所以最先會在華中、西南等地區切入。

樂樂茶的加盟門店將采用小店概念，同時品牌定位相比傳統茶飲品牌有所提高，即0.5倍樂樂茶+1.5倍其他茶。前述負責人指出，“0.5倍樂樂茶指推出的小店概念——即小面積、高坪效；1.5倍其他茶指在品牌定位、調性、產品定位、品牌影響力等方面，相對傳統茶飲品牌有所拔高，同時又沒有設置過高的加盟門檻。”不過，針對南都灣財社記者對于加盟的資金門檻和門店面積的詢問，該負責人并未正面回復。

樂樂茶于2016年在上海開下了首家門店，憑借“臟臟包”、“臟臟茶”的“茶飲+歐包”的模式在年輕人中間走紅，產品價格原本集中在19-29元之間，走的是中高端路線，同時注重“第三空間”的打造。不過，在2022年3月，樂樂茶宣布降價，將部分飲品價格控制在20元以下，飲品最低只要8元。

圖片來源：樂樂茶官方微博

原本樂樂茶在廣州、北京、西安、南京、杭州、武漢、重慶等城市均有布局，后來其在2021年調整戰略，逐步退出了重慶、西安、廣州市場，同時縮減北京地區的門店，聚焦華東市場。

收縮陣線的樂樂茶多次傳出“賣身”傳聞，直到2022年12月，奈雪宣布擬以合計5.25億元的現金對價收購樂樂茶43.64%股份，成為樂樂茶第一大股東，本次交易將在今年上半年完成。被收購前，樂樂茶連續兩年虧損。2020年，樂樂茶實現營收7.28億元，除稅后虧損為1956.2萬元；2021年，樂樂茶實現營收8.70億元，除稅后虧損為1814.6萬元。

被奈雪收購后，樂樂茶將繼續保持獨立品牌運營。截至今年4月24日，樂樂茶擁有門店166家，全部都是直營門店，以華東地區為主，輻射華北、西南地區。樂樂茶相關負責人透露，樂樂茶在開放加盟業務后，首要目標不在于開店數量上的要求，而是先跑通首個單城模型，要讓第一批加盟商成功落地。

喜茶加盟店已覆蓋10個城市，茶飲加速狂奔

樂樂茶并非首個從直營轉向加盟的新茶飲品牌。

2022年11月，喜茶宣布要在非一線城市開放加盟，這是喜茶創立十年來首次開放加盟。此前，喜茶相關負責人曾向南都灣財社記者透露，截至3月9日，喜茶的事業合伙門店已經覆蓋自貢、德陽、梅州、麗水、盤錦、宣城、馬鞍山等數十個新城市，海外市場也已開放申請；在已開業的事業合伙門店中，單店日銷量最高超過3500杯，單店日銷售額最高破6萬元。

樂樂茶、喜茶、奈雪原本同屬于新茶飲的高端代表，后來又在2022年年初集體宣布降價，進入中端茶飲賽道廝殺，而現在，喜茶和樂樂茶都相繼開放加盟，不過，4月24日，奈雪方面向南都灣財社記者確認，奈雪目前還是堅持直營。

比起早就開放加盟的茶飲品牌，喜茶、奈雪、樂樂茶的門店規模相對較小。窄門餐眼顯示，門店數量排名前五的茶飲品牌依次是蜜雪冰城、古茗、書亦燒仙草、茶百道、滬上阿姨，規模均在5900家以上，其中蜜雪冰城的門店數量已經突破了2.3萬家。而喜茶的門店數量只有956家，奈雪是1121家，樂樂茶是166家。

從整體的賺錢能力來看，做加盟的茶飲品牌并不遜色。以已經公開財務數據的蜜雪冰城和奈雪為例，2021年，蜜雪冰城營收為103.51億元，凈利潤為19.10億元，同期，奈雪營收42.97億元，經調整凈虧損1.45億元。蜜雪冰城招股書尚未披露去年財務狀況，不過奈雪去年依然虧損，營收為42.92億元，經調整凈虧損為4.61億元。

而且，今年以來，新茶飲品牌們都在加速狂奔。滬上阿姨預計今年新增門店3000家，年底門店將突破8000家，簽約門店超過10000家；古茗預計今年簽約門店超3000家，年底門店突破10000家。就連做直營的奈雪也預計將在今年開店600家，如果順利完成，這也將是奈雪年度凈增門店數量最多的一年。

凌雁咨詢首席分析師林岳告訴南都灣財社記者，加盟始終是茶飲做大的最高效方式，只不過需要把握好時機和條件。

對于樂樂茶在被納入奈雪陣營短短幾個月就開放加盟，林岳有些不解。他指出，樂樂茶才拿到了奈雪的投資，實際上不應該急著開放加盟，可以繼續做大直營的體量再考慮下一步開放加盟，這樣基礎和沉淀會更扎實一些，對于不同區域市場的把握會更深入一些，品牌理解到一定程度，對加盟也有更好的幫助。

而在資深零售專家王國平看來，樂樂茶雖然通過奈雪獲得了資金補血，但還是缺錢，自救的方式就是加盟，通過加盟商的資金來壯大自己。王國平告訴南都灣財社記者，茶飲們紛紛放開加盟，主要是因為資本市場追求盈利能力強的投資標的，投資變得更加謹慎，不愿意像以往走燒錢來提高市場占有率、再提升收益的路徑。因為無法有效獲取資本市場融資，不少茶飲品牌開始通過降低標準、采用加盟來擴大規模及獲取收益，再加上中西部市場競爭相對不太激烈，茶飲市場可挖掘空間較大，有利加盟推廣，適合快速滲透。

采寫：南都·灣財社記者詹丹晴

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