鐘薛高-出道即高峰

時間：2023-05-08 16:48:33來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

說道冰淇淋，給我的印象就是夏天專屬，一個季節性的產品，天氣越冷銷量越低!

但是你們聽過鐘薛高么?一個雪糕界的奇葩，說起鐘薛高可謂是橫空出世

2019年3月份成立，5月份開始上市，短短幾月就收獲了超過30萬粉絲。而且根據雙11當天數據顯示，天貓冰品類銷售總額第一的品牌就是鐘薛高，雙11開售前42分鐘售出5萬支雪糕，當日銷售額突破400萬元。這就是“網紅”領域獨有的商業現象。

就是這么一支雪糕，為什么短短時間里躋身網紅行列，在雪糕領域“逆寒流”而崛起呢?

今天和小助手一起探討一下鐘薛高的營銷方法--創新

打造“中式雪糕”概念--產品定位創新

在產品同質化的情況下，品牌想要在眾多競爭中實現脫穎而出，就需要在當今年輕用戶追求的個性化和定制化上下功夫。于是，鐘薛高推出了具有“顛覆性”的產品外觀設計——純中式瓦片設計。

以當前流行的國潮為創作靈感，將傳統文化具有代表性的「瓦片」為創作原型，將純中式外觀設計的產品推向用戶面前，展現獨具魅力的“中國風雪糕”之余，形成了特有的辨識度。

同時，獨特的瓦片設計，形成了品牌的營銷壁壘，有效避免了同行的跟風模仿，凸顯出產品的“高價值”，讓新國潮、新國貨的品牌形象深入人心，同時樹立了品牌的差異化價值。而中式雪糕的概念，也迅速占領用戶心智，成為了品牌的無形資產。

創建新消費場景+柔性化品牌策略強速建立品牌競爭壁壘

在大眾的印象中，雪糕很多時候是炎熱難耐的解暑神器，亦或者在限定的營銷節點品牌打造的情感媒介，這兩種是常見的營銷場景。而鐘薛高打破用戶的固有認知，以瓦片設計為基礎，建立起了集體吃雪糕的場景。

因此，鐘薛高另辟蹊徑，創建新場景為自己帶來新的機會。與其在零售雪糕這片紅海中苦苦掙扎，不如開辟一個新的戰場——選擇電商模式，瞄準家庭消費場景。

就像2018年，鐘薛高在廣場上搭起大量的玻璃建筑，告訴用戶，要酷，要年輕，這就是鐘薛高；圣誕節，又與一個動漫形象做了聯動路演，在一片大雪紛飛中告訴用戶鐘薛高是溫暖而孤獨的，由此顛覆用戶認知，以用戶的感知來為品牌貼標簽。

極致的味覺體驗--口味創新

流量是品牌吸引用戶的方式，而產品味道是留存用戶和實現口碑裂變的關鍵點，也是品牌想要緊抓的產品力。

在產品口味上，鐘薛高不遺余力的進行創新，將全球稀有的粉絲巧克力融入到了產品創新中，推出了「厄瓜多爾粉鉆」雪糕，除了視覺上呈現了獨一無二的效果，其味覺上也帶來了極致的體驗感。再比如鐘薛高推出的「干酪雪糕」，就是將陳年老干酪與雪糕融合，帶來偏咸的口感，打破了用戶對雪糕的固有認知。

除了尋找稀缺的原材料，鐘薛高在產品的創新上還秉承了中式的特點，通過聯名瀘州老窖推出「白酒斷片雪糕」、聯名鮮燉燕窩推出「燕窩流心雪糕」等，不同口味的雪糕產品，以便滿足不同用戶的需求。

好的產品方案，更要有好的宣傳方案

運用明星效應，進行種草

貼近年輕消費群體多維度營銷全力出擊年輕化的social傳播

目前來看鐘薛高的用戶群體是年輕的一代，因此鐘薛高也簽約了目前比較受年輕人喜歡的明星佟麗婭、周一圍、敖子逸做代代言人!除了請明星代言，天貓、盒馬、小紅書等更是鐘薛高市場開拓的戰略合作伙伴。其中小紅書是一個重要的宣傳市場，在小紅書上，搜索鐘薛高能跳出來超3500篇長筆記。除了線上營銷，鐘薛高的線下旗艦店與城市快閃店也無不是潮流達人的"打卡圣地"。明星代言、小紅書推薦、線下主題門店宣傳等方式為鐘薛高收獲了一批粉絲。

與用戶共創，形成品牌獨特的形象

每一個人心中都有一個哈姆雷特。為了讓自身的形象更立體，更便于用戶記憶，鐘薛高在產品設計、口味創造、場景形成、營銷傳播等方面，都設置了能夠與用戶溝通和討論的出口，讓用戶在討論中形成品牌的印象。

跨界聯名，觸達多圈層在去年的雙11中，鐘薛高就憑借自己的網紅基因和自來水式的傳播能力，一口氣“撩”了6個品牌，打造了傳播矩陣，助力品牌觸達更多的用戶圈層。

鐘薛高X榮威

鐘薛高X三只松鼠

鐘薛高X小仙燉

一向特立獨行的鐘薛高，大幅度的跨界幫助品牌收獲了4億多的閱讀量和點擊量。而這樣的營銷矩陣可以說是品牌的一次破壁，除了幫助收獲流量之余，也助力品牌實現拓客的目的。同時，鐘薛高還與娃哈哈、五芳齋、奧利咖啡工坊、朱仙鎮木版年畫等聯名，以便維系品牌的熱度和話題度。

鐘薛高X飛亞達聯名禮盒

品牌通過持續的內容創作，打造了品牌的流量池，引發不同圈層的去關注和討論，在不用文化、習慣、愛好的人群中，他們就給品牌貼上了不同的標簽，實現了與用戶的共創，給讓鐘薛高給不同圈層的用戶留下了不同的標簽。

鐘薛高之所以有今天的成功，一定不是一蹴而就的，想要把企業做的好，要么極致，要么迭代，因為只有這兩種，才會讓你成為不可替代的。

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