文 | 耀東

編輯 | 趙瑾

排版 | 敬師

唐朝杜甫《寄韋有夏朗中》中“飲子頻通汗，懷君想報珠”的“飲子”，是一種用果品、草藥和香料熬制而成的飲品，是“有病治病，無病強身”的天然草本茶，和現在的涼茶非常類似。

在唐代，“尋常之藥，不過數味”的引子便流行于民間醫人與民眾之中。當時長安街頭的飲子店很多，就像今天街頭的茶飲店一樣生意興隆。

11月3日，新式草本氣泡果汁品牌好望水已完成近千萬元天使輪融資，本輪投資方為挑戰者資本，而挑戰者資本的實際控制人為元氣森林的創始人。至此兩個功能性飲料領域的頭部玩家正式兩強結合。

草本茶飲作為功能性飲料的細分市場，開始有了“生”機。

原本草本茶飲的頭部品牌只有加多寶，王老吉這樣的專注于涼茶的品牌。但是隨著越來越多的人希望能在品嘗美味飲料的同時還能獲得草藥功效的滋補，需求也變得越來越多元化，因此帶有特殊功效的新產品開始層出不窮。

歷史最悠久的藥企之一同仁堂就結合自己的優勢，順應潮流開啟了轉型之旅。它與知名餐飲企業摩提工房集團聯合創立了一個致力于推廣草本健康生活方式的品牌彥悅山。

彥悅山將傳統草本融入新茶飲，目標人群是注重健康的年輕白領。

在產品方面，彥悅山的茶飲主打養生和草本定位，例如漢方草本飲、養生五谷、草本鮮果茶、草本鮮奶茶和滋養燉品等等。從功能上涵蓋了美顏、瘦身、祛濕、補養氣血、暖體、降火、潤喉、健胃消食等大眾常見的養生需求。

不僅如此，根據不同時節，彥悅山還會推出很多應季草本茶飲，來順應消費者的養生習慣和豐富自身產品種類。

銷售渠道方面，彥悅山選擇了線上線下雙渠道。除了會在各大商圈建立自己的實體門店，門店的風格都是簡約加古風，還將產品上線京東，小紅書，盒馬等品牌進行宣傳和銷售。

除了新式茶飲，同仁堂還開了一間自帶網紅氣質的草本咖啡廳，知嘛健康。

咖啡廳的店面設計很有草藥的氣質，各種罐子裝的中藥、養生食品排成排，就連吊頂都是用中藥做的裝飾。其中販賣的咖啡也很有意思，以“咖啡+中藥材”的模式推出草本咖啡，例如益母草玫瑰拿鐵、肉桂卡布奇諾、羅漢果美式、枸杞拿鐵等，將東方的草藥和西方的咖啡相結合，很受喜愛新鮮事物的年輕人喜愛。

這些都是同仁堂尋求品牌年輕化的一次嘗試。

而本就年輕的品牌，也試圖在草本茶飲方面拿下年輕消費者的胃。

來自上海的椿風養生茶就是其中的代表。“椿”是古代傳說中的長壽之樹，有長壽的美好寓意。椿風想表達的是以飲品為媒介所構筑的中式草本美學的一種溫暖的方式。

從面向減脂人群的青汁刮油水，到面向滋補需求人的山藥牛乳，甚至還有養生又時尚的草本養生酒，每種產品都有自己的差異化特色，也針對有不同需求的消費者。

椿風希望通過多元化的產品，能將草本養生植入進生活中，并且融入時尚元素，為消費者提供一種能享受高品質和健康的生活選擇。

同樣年輕的品牌還有剛剛拿到千萬融資的好望水。

2018年，好望水通過山楂氣泡水一炮走紅。其實一開始好望水只是想做一款為滿足餐飲解辣、解油膩等消食需要的飲料，但是隨著大健康和草本潮流的來襲，好望水立刻開始專注于新式草本熬制氣泡果汁飲品方向。

打著0添加的口號，好望水的望桃花系列出現在人們眼前。這款是將金銀花、茉莉花、洛神花一起慢火熬煮，在這之后再加入白桃原漿及氣泡的純天然草本飲料，不僅通過味道還通過功效抓住了年輕人的胃。

好望水還通過調查研究年輕人需要草本飲料的場景，大力通過和火鍋店品牌，燒烤店品牌的合作，還進入民宿品牌和第三方網購平臺的同時，帶入綜藝節目、游戲比賽、音樂節，以及通過品牌聯動的方式，甚至還會有針對性的投入有著大量華人消費者的加拿大，澳大利亞等國家的中國超市，擴大以年輕群體為代表的消費者認知度。這樣做到了年輕人需求和購買場景的全覆蓋。

這樣的背景下，好望水的銷售額十分被人看到，估計2020年的出廠營收預計約為5000萬元，銷售規模預計1.2億左右。

在中國流行的這股草本茶飲風潮，也傳到了國外。

美國的REBBL是一個主打超級草本茶飲的品牌，其產品是一系列混合了如姜黃、南非醉茄、瑪咖和五味子以及靈芝孢子粉等超級草本或適應原的有機椰奶飲料，能夠增強身體對外界壓力的自適應能力，改善炎癥、疲勞和肝臟問題等作用。

作為草本茶飲的領導者，在2018年5月，Rebbl獲得了Cavu Venture Partners牽頭的投資部門的2000萬美元支持，至此新融資Rebbl的估值接近1億美元，這樣的成績是相當耀眼的。

草本茶飲市場的火熱，并沒有降低入局門檻。

作為具有功能性效果的草本植物，供應鏈是所有品牌要解決的最重要的問題。同仁堂是通過自己的品牌優勢，在草藥市場的長期深度合作，來確保和降低供應鏈中的成本。

REBBL則是運用雄厚的資金，直接從產地經過海運直接運輸，以此來確定草本植物的品質并且方便控制成本。

這兩種模式都是普通品牌難以承受和復制的，像好望水等新興品牌大部分都選擇了代工，自己只是做研發和宣傳，通過這種方式來減低成本，可是依然會有草本原料無法掌握，運輸過程無法控制等風險。

草本茶飲市場不斷擴增，尤其是越來越多的品牌能夠積極創新，滿足年輕人求新、求異的需求，同時通用磨坊、金寶湯這樣的大型食品商近年來也紛紛投資草本茶飲市場，導致草本飲料勢頭異常迅猛。

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